На думку багатьох, відповідь була б дуже простою. Звичайно, ви можете споживати більше шматочків овочів, адже це низькокалорійні продукти, що містять багато корисних речовин. Чи ні?
Що стосується їжі, то бувають випадки, коли забагато корисного насправді може бути шкідливим. На жаль, це стосується і овочів. Якщо у вас немає встановлених обмежень і ви захоплюєтеся великою кількістю овочевих делікатесів, ви можете розраховувати на певний вплив на організм. Негативні.
Остерігайтеся деяких овочів
Овочі самі по собі не входять до числа продуктів, які нам слід заборонити. Його не можна порівняти з жирною або солодкою їжею, яка лише обтяжує організм. Отже, овочі повинні бути частиною кожного раціону, але все ж нам слід бути обережнішими з деякими видами. На думку дієтолога Моніки Рейнагель, слід обмежити крохмалисті овочі, до яких належать солодка картопля, класична картопля, кукурудза, квасоля та горох. З іншого боку, не потрібно боятися інших свіжих овочів. Однак якщо ви споживали більше семи порцій на день, ваша шкіра помаранчева, ви худнете або у вас є неприємні проблеми з травленням, спробуйте трохи взяти і зверніться до лікаря.
Небезпечні волокна?
Багато овочів є багатим джерелом клітковини. Клітковина в рекомендованих кількостях є однією з найбільш корисних поживних речовин для організму - вона підтримує травлення, знижує рівень холестерину в крові, а також кров’яний тиск, полегшує почуття голоду та зменшує ризик ожиріння та передчасної смерті. Однак, занадто багато клітковини може мати негативні наслідки! За даними Департаменту охорони здоров’я Колумбрійського університету, надлишок харчових волокон може призвести до дефіциту поживних речовин, болю в животі, розладу травлення і навіть шлунково-кишкової непрохідності.!
Вживання занадто великої кількості клітковини також може призвести до збільшення газів і здуття живота. Бактерії в організмі не звикли до великої кількості цієї речовини. Тому клітковина починає бродити в товстому кишечнику і виробляти більше газу.
Важко говорити про рекомендовану кількість клітковини, оскільки це залежить від віку та інших характеристик. Однак загалом рекомендована добова кількість становить від 27 до 40 г. Тож не забувайте про овочі. Але навіть у цьому випадку це правда, що все дуже шкідливо.