12.2. 2021 13:00 Чаша холодних овочів більше не буде вас задовольняти в цей період?
Теплі салати
Це ті види салатів, в яких ви змішуєте холодні свіжі овочі з гарячим м’ясом, теплими макаронами, картоплею або іншими термічно обробленими овочами. Гарячі салати включають гарячі листові овочі, сухі смажені горіхи, варені, запечені або промаслені овочі, смажені на грилі фрукти, сири та більш насичені заправки. Не соромтеся використовувати в салаті, наприклад, залишки смаженого м’яса, макарони або рису з недільного обіду.
Салатний соус
Згадайте рецепт вашої бабусі, яка гарантовано готувала салатний соус. Він може бути не таким глибоким, як гарбуз чи картопля, але ви можете використовувати в ньому верхнє листя салату, якого ви інакше не споживали б.
Приготування: Зробіть борошно із звичайного борошна, залийте його молоком або вершками для варіння і варіть. Покладіть в соус порваний салат айсберг або салат, перемішайте, приправте сіллю, білим перцем та мускатним горіхом. Більше не кип’ятіть, щоб зберегти крихкість. Подавати з вареною картоплею та бичачим оком.