Щодня споживається менше хліба, і тому виробники пшениці та пекарні вирішили об’єднатись, щоб заохотити його споживання. Але чи справді це потрібно?
Незважаючи на тривожні повідомлення про відсутність хліба в раціоні, розпочаті цією групою, незалежні дослідження показують, що:
- Іспанія зловживає споживанням промислового хліба, а отже, і рафінованих вуглеводів.
- Зернові, особливо рафіновані та перероблені, є продуктами харчування з великою бідністю у порівнянні з м’ясом, рибою чи овочами. Врятовується лише овес.
- Навпаки, вони дуже калорійні і, як правило, поєднуються з сіллю або цукром, що робить його однією з найгірших страв, що існують: промисловий хлібопекарський.
Не всі хліби однакові
Протягом століть людина споживає хліб і крупи, але наші проблеми зі здоров'ям погіршилися з 1960-х років, коли були впроваджені процеси переробки, щоб максимізувати виробництво.
Тож коли ми маємо на увазі, що нам слід перестати їсти хліб, ми маємо на увазі пшеничний хліб, виготовлений промисловим способом. Інші хліби, такі як справжній інтеграл виготовлений із справжнього цільнозернового борошна та без додавання висівок, або хліб закваска та паростки вони не представляють цієї проблеми, якщо їх приймають помірно.
Коротше кажучи, справа не в тому, що з раціону слід виключати хліб чи крупи, а їжте якісні. Якщо провести паралель, не однаково їсти варений коричневий рис, ніж пластівці для сніданків з листкового рису і покритих цукром. Це зрозуміло, правильно?
Негативний вплив промислового хліба на здоров'я
- - Негативно впливає в регуляції інсуліну та гормонів ситості.
- - запалює нас.Впливає на цитокіни, гормони, що регулюють запальну реакцію.
- - Викликає ураження кишечника. Зернові культури загалом, і сучасна пшениця зокрема, впливають на правильне засвоєння поживних речовин у кишечнику.
- - Це викликає звикання. У мозку він виділяє опіоїдні речовини, такі як екзорфіни, що робить його звичною їжею
- - Жирний і по-справжньому. Згідно з численними дослідженнями –1, 2, 3 та 4– споживання білого хліба має прямий зв’язок із надлишком жиру в животі та підвищеним ризиком зайвої ваги або ожиріння. Інші дослідження підкреслюють, що глютен також сприяє набору ваги, в той час як виключення його з раціону запобігає цьому.
Прибуток
- - Ви худнете швидко усунути білий хліб означатиме значну втрату калорій у нашому раціоні, і не тільки це, стабілізувати цитокіни, дозволяючи нашому тілу спустошуватися і втрачати обсяг.
- - Ваша тяга зменшується. Як ми вже говорили, білий хліб і рафіновані каші створюють залежність, і тому ми відчуваємо тягу до їжі та перекусів між прийомами їжі.
- - Ви почуватиметесь здоровішими та позитивнішими, але не відразу. Вуглеводи та цукри є найкращим паливом для нашого мозку, але не найздоровішим або рекомендованим. Це як його маленький наркотик, і тому він постійно просить і просить його. Відмовляючись від них, a синдром невеликої абстиненції в якому ви будете почуватись слабшим, незграбним, сонливим і дратівливим. Не впадайте у відчай і не піддавайтесь, доставляє у ваш організм свіжі фрукти та овочі, якісний білок та воду. За кілька днів ви відновите всю втрачену енергію та багато іншого.
- - Знижується ризик серцево-судинних захворювань та діабету завдяки більшій стабільності та регуляризації інсуліну, меншому споживанню солі та цукру, а також зменшенню жиру в організмі.
Запам’ятайте
Якщо час від часу ви їсте хліб, нічого не відбувається, їжте той, який вам найбільше подобається. Однак, якщо це часті страви у вашому раціоні, для вашого здоров'я та вашого здоров'я, Ви повинні бути більш вибірковими та визначити пріоритети найкращих типів.
Ця стаття була змінена 15 грудня 2019 р. 20:10