Їжа необхідна для життя живих істот, однак, іноді наші дієтичні звички жахливі, і ми в кінцевому підсумку завдаємо шкоди своєму здоров’ю. Сьогодні зростає тенденція до здорового способу життя, особливо з урахуванням різних груп продуктів харчування.
Сьогодні ми хочемо поділитися з вами деякими ідеями збалансованого та здорового харчування, виходячи з кольору продуктів, які ми їмо. Ми почнемо з того, що кожен день будемо їсти веселку їжі, що не дозволить нам скористатися тим харчовим внеском, який робить кожен з них.
Червона їжа.
У більшості червоних продуктів є рослинна сполука, відома як каротиноїди, а саме тип бета-каротину, який може забезпечити значну концентрацію вітаміну А в організмі людини. Цей вітамін дуже важливий для підтримки кісткових тканин, шкіри та кісток у належному стані. Крім того, він чудово підтримує ідеальний зір.
Червона їжа має лікопін, інший тип каротиноїдів, який широко вивчався завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Зокрема, більшість досліджень вказує на його значення для уникнення механізмів утворення раку простати.
Іншим компонентом червоних продуктів є антоціани, які є типом флавоноїдів, що мають важливу дію для регулювання деяких типів діабету та ожиріння та мають антиоксидантну функцію.
Серед основних продуктів, які ми можемо їсти цього кольору, є помідори, кавуни, добре відомі червоні фрукти, серед яких полуниця, малина, вишня, смородина та червона журавлина. Ми також можемо використовувати інші червоні продукти, такі як червоні яблука, гранати, червоний перець та редис.
Жовто-оранжева їжа.
Цей тип їжі можна згрупувати, оскільки вони забезпечують подібні поживні речовини, і серед усіх них одним з найважливіших є вітамін А, який ми отримуємо з його бета-каротином. Ця поживна речовина має важливі антиоксидантні функції в організмі, і було доведено, що потрапляння її з їжею може зменшити ризик раку, оскільки захищає нас від вільних радикалів, а також допомагає в процесі старіння.
Крім того, цей вітамін має велике значення для процесу зору, особливо коли ми перебуваємо не в добре освітлених приміщеннях.
Серед основних продуктів, які ми можемо їсти цього кольору, щоб забезпечити нам користь для здоров’я, є такі цитрусові фрукти, як грейпфрут, мандарин і апельсин, манго, папайя, диня, маракуйя, ананас і персик. Також є морква, солодка картопля, патисони, кукурудза, куркума та овес.
Зелена їжа.
Зелена їжа може забезпечити багато важливих поживних речовин для організму, особливо вітаміни та мінерали. Одним з найважливіших є калій, який відіграє важливу роль у підтримці нашого серцебиття, правильному функціонуванні м’язів та нервової системи, а також у видаленні відходів з клітин.
Крім того, вони забезпечують вітамін В у формі фолієвої кислоти, найважливішою функцією якої є створення нових клітин та запобігання вродженим вадам розвитку у ненароджених дітей. Вони також забезпечують вітамін Е, який має важливу антиоксидантну цінність і для нормальної роботи імунної системи.
Ще однією з поживних речовин, яку ми можемо отримати з цим видом їжі, є вітамін С. Він також має антиоксидантну та цілющу функції, крім того, що допомагає організму засвоювати залізо.
Ми також можемо отримувати харчові волокна із зелених продуктів, які виконують важливі функції у контролі ваги, у запобіганні запорам та покращенні самого процесу травлення. Однак необхідно подбати про надмірне споживання, оскільки це може бути складніше переробити і викликати появу газів і кольок.
Серед фруктів, які ми можемо споживати, щоб отримати ці переваги, є зелений виноград, ківі, авокадо, цитрусові, такі як лимон, та горіхи, такі як фісташки. Крім того, вони є в шпинаті, зеленому перці, огірку, брокколі, капусті, салаті ромен, мангольді, артишоку, кабачках, спаржі, люцерні, петрушці та алое вірі.
Фіолетовий і синій їжі.
Цей тип їжі може містити велику кількість флавоноїдів, корисних для людського організму, коли ми вживаємо їх у необхідних пропорціях. Одним з найважливіших є антоціанін.
Антоціанін виконує важливу антиоксидантну функцію в організмі людини, і вони забезпечують тромбоцити. Крім того, цей флавоноїд сприяє поліпшенню функції нейронів під час процесу старіння та правильної роботи імунної системи.
Серед основних продуктів харчування цього кольору, які ми можемо споживати для отримання цих переваг, є фіолетові ягоди, такі як ожина або чорниця, а також інжир, сливи та чорний виноград. Вони також містяться в овочах і бульбах, таких як червонокачанна капуста, буряк, баклажани та фіолетова картопля. Також деякі види чаю, такі як лаванда, можуть бути включені в цей вид їжі.
Коричнева і навіть чорна їжа.
Цей тип їжі, як правило, дуже багатий клітковиною, саме тому він виконує важливі функції в процесі травлення та запобігання запорам, тим самим покращуючи здоров’я системи. Вони також забезпечують більше відчуття ситості, тому вони можуть контролювати почуття апетиту та зайву вагу.
Одне з харчових волокон, яке має цей тип їжі, - це бета-глюкани. Цей тип поживних речовин дуже корисний для активації нашої імунної системи, сприяє процесам загоєння, допомагає контролювати рівень "поганого" холестерину або ЛПНЩ та запобігає деяким проблемам із серцем.
Серед основних продуктів цього кольору, які ми можемо споживати для отримання цих переваг, - пшеничні та вівсяні висівки, вівсяна каша, ячмінь та жито, нут та сочевиця.
Біла їжа.
Той факт, що продукти білого кольору не означає, що вони не забезпечують важливих поживних речовин для нашого організму. Наприклад, ми можемо отримати кальцій, який виконує важливі функції у скороченні та розслабленні м’язів та судин, а також у процесах, що дозволяють виділяти гормони в організмі людини.
Фосфор - ще один з мінералів, який може забезпечити нам біла їжа, і який має велике значення для організму. Він бере участь у процесі використання вуглеводів та жирів та у формуванні білків. Разом з іншими компонентами організму він може гарантувати правильний пульс та бездоганну роботу нирок.
Крім того, вони забезпечують нас вітаміном D, поживною речовиною зі спеціальною функцією всмоктування кальцію з нашого організму. Тому він вважається важливим для формування та підтримки кісткової системи. Це також важливо для нашої імунної системи.
Серед основних продуктів цього кольору, які ми можемо споживати, щоб отримати ці переваги, - молоко та нежирні сири, кефір та йогурт. Йогурт та кефір також містять пробіотики, які допомагають нормальному функціонуванню та усуненню дискомфорту з боку шлунково-кишкового тракту.
Напевно, за допомогою цих порад ви захочете побудувати свою власну веселкову тарілку, збалансувати свій раціон та отримати необхідні поживні речовини, які їжа кожного кольору може забезпечити нам.
Ця стаття призначена лише для ознайомлення. Не займайтеся самолікуванням і завжди консультуйтесь із сертифікованим медичним працівником, перш ніж використовувати будь-яку інформацію, представлену в статті. Редакція не гарантує жодних результатів і не несе відповідальності за збитки, які можуть виникнути в результаті використання інформації, зазначеної в статті.