Коли батьків запитують, дев’ять із десяти повністю впевнені, що цукровий шок після вживання солодощів справді існує. Але наука не поділяє цієї точки зору.

реальність

Повільно сто років тому народилася теорія, згідно з якою споживаний цукор (переважно у формі шоколаду) вражаюче впливає на поведінку дітей, але лише д-р. Бен Файнгольд був опублікований в 1975 році, Чому ваша дитина гіперактивна ( Чому ваша дитина гіперактивна? ). Міф триває з тих пір, ми можемо це так назвати, оскільки ні при його народженні в 1922 році, ні з того часу він не зміг підтвердити існування цукрового шоку медичними фактами.


Нульовий пацієнт

У своїй книзі д-р. Файнгольд описує випадок хлопчика, якого він вважає нульовий пацієнт був, тому спочатку у нього спостерігався зв’язок між цукром та гіперактивною поведінкою, загальновідомий як цукровий шок. Білявий хлопчик любив газовані безалкогольні напої, цукерки та тістечка, що є абсолютно нормальним для дитини. Однак більш вражаючим було те, що хлопець став абсолютно некерованим на днях народження та святкових сімейних зборах.

У 70-х роках стимулятори, що містять амфетамін, набули широкого поширення при лікуванні розладу гіперактивності з дефіцитом уваги. Батьки, які були стурбовані побічними ефектами ліків, побачили теорію про те, що гіперактивність можна контролювати, зменшуючи споживання цукру як альтернативу та порятунок.

Наука цього не довела

Згідно з деякими теоріями досліджень, дієта з високим вмістом цукру призводить до величезних коливань рівня інсуліну, змушуючи організм виділяти адреналін, що призводить до гіперактивної поведінки. Але дані, що підтверджують це, згодом були спростовані кількома. Особливо ретельне дослідження було проведене в 1994 році серед учнів початкових класів. Вони вивчали реакції середньостатистичних маленьких дітей та дітей, яких батьки характеризували як чутливі до цукру. Ні батьки, ні діти, ні обслуговуючий персонал не знали, яка дитина отримуватиме цукристу, а яка дієтичну їжу з аспартамом чи іншими штучними підсолоджувачами. Аналіз сечі не показав різниці в метаболізмі в організмі дітей, а дев'ять різних когнітивних та поведінкових тестів проводились аналогічно у дітей, незалежно від того, які солодощі вони споживали. Дослідження було повторено через рік, з однаковими результатами.

Завжди гарною ідеєю є менше цукру

Хоча наука спростовує існування цукрового шоку та його вплив на поведінку дітей, обмеження кількості споживаного цукру - це завжди гарна ідея, а не лише для найменших. Занадто багато солодощів та рафінованого цукру сприяють ожирінню, серцевим захворюванням та діабету 2 типу.

Читати далі!

Дев’ять підсолоджувачів замість рафінованого цукру

Ось дев'ять низькоенергетичних та енергетичних підсолоджувачів, які замінять традиційний рафінований цукровий пісок.