Більшість продуктів, що продаються в супермаркетах, переробляються ультра

80 відсотків харчових продуктів, що продаються в супермаркетах, переробляються ультра, що відповідає 3463 статтям, про що повідомив дієтолог-дієтолог і творець руху „Realfooding” Карлос Ріос на конгресі Есалуда „#Saludsinbulos”.

харчування

В Іспанії понад 90 відсотків реклами, що з’являється на телебаченні, займається цими ультра-обробленими продуктами, і більше 30 відсотків споживаних калорій припадає на цей вид продуктів. "Їжа поширюється за соціальними звичками", - попередив фахівець, роблячи акцент на турботі про ці рутини, щоб рухатися до здорового життя.

Ультраоброблені "це не їжа, це промислові виробництва з різних інгредієнтів", Серед яких можуть бути додані цукри, рафінована рослинна олія, добавки, рафінована борошно тощо, але вони не містять "жодної цільної їжі", уточнив дієтолог.

У цьому напрямку Ріос пояснив це у галузі харчування є чимало обманів, оскільки "це місцевість, де є багато плутанини", деякі з цих брехні стосуються таких питань, як "важливість сніданку, якщо насичені жири погані або горіхи товстять", - пояснив він.

Однак найбільшою містифікацією є збалансоване харчування, як пояснив дієтолог. "Цього тижня відома мережа ресторанів з гамбургерами зустрічалася з важливим шеф-кухарем та дієтологом, кажучи, що гамбургери та картопля фрі здорові та збалансовані", - парадоксальний приклад.

Міф про збалансовану дієту є однією з перешкод, виявлених у розкритті інформації, за словами Карлоса Ріоса, ця дієта народжується із зосередження уваги на поживних речовинах і калоріях, "щось важке для розрахунку", запевнив він. Фактично, "ніхто не повинен знати кількість калорій, які ви вживаєте на день "і навіть" харчовий склад вашого раціону", - заявив експерт.

Що вам потрібно знати, це такі дані, як корисні, якісні продукти харчування, а які ні, що становлять категорію божевільних. Навпаки, збалансоване харчування забезпечує це їсти треба все, але в міру, "Все, що забезпечено збалансованою дієтою, іронізує Ріос. Це повідомлення змушує споживача, коли він приходить до супермаркету, приймати те, що хоче, оскільки він перебуває на милі "маркетингу".

Є люди, які вважають, що шкідливим харчуванням є їжа фаст-фудів щодня, коли продукти, які здаються сприятливими, оскільки вони містять 0% повідомлень, натуральну їжу тощо, можуть потрапляти в їх кошик, вони насправді є скупченням серії божевільних інгредієнтів.

Незважаючи на те, що наука про харчування з'явилася зовсім недавно і народилася з виявлення певних конкретних поживних речовин, дієта не повинна зосереджуватися на таких поживних речовинах, як на їх обробці або якості, зазначає експерт. Заявляючи, що все підпадає під збалансований раціон, він потрапляє в можливість того, що нездорові мережі харчової промисловості заявляють, що їхні продукти корисні для здоров'я, оскільки в рамках різноманітного раціону їм є місце, коли їх немає.

Не відповідає дійсності і те, що цей вид продуктів є "гостро токсичним", заявив Ріос. Вживання соди не створює ніякої гострої токсичності, але вони є «хронічними шкідливими продуктами", що означає, що" вони показують свої обличчя в тимчасовий період років, десятиліть чи навіть життя ", - заявив він.

Є все більше і більше захворювань, які вже є типовими для суспільства, такі як ожиріння, деякі типи раку, діабет II типу або серцево-судинні захворювання, визначальним фактором якого є те, що кожен раз, коли люди споживають раніше ультрапродукти. З цієї причини, "повідомлення чітке", запевнив він, "необхідно інформувати про те, що є здоровим, а що ультра-обробляється", щоб це було обізнано та уникнути цього, розширюючи можливості людей на основі знань та обізнаність.

Таким чином, можна було б навіть досягти більш ефективної політики охорони здоров'я. Якби серія продуктів була класифікована як шкідлива для здоров'я, з відповідними науковими доказами, можна було б використовувати "більш ефективну" політику охорони здоров'я, як "збільшення податків на ці предмети та зробивши доступ громадськості до них чимось більш недоступним", - Карлос Ріос.

Інший спосіб був би зменшити рекламу або доступність, обмеження машин самообслуговування або доступності меню. У Чилі ці продукти вже класифікуються як такі, що містять багато цукру, калорій або натрію. Замість того, щоб бачити звичний "маркетинг" цих ультрапоросадо, є чорна печатка, яка показує шкідливі для здоров'я інгредієнти, що містяться у продуктах, і все це зосереджено на якості продуктів, що їх складають, а не на кількості. "Також не повинно бути сигналізатора", - додав фахівець, багато розладів харчування »народжуються із страху перед калоріями, надбавки у вазі", - завершив експерт апеляцією до здорового глузду.

Неправдива інформація в Інтернеті

"Я вивчаю містифікації в галузі здоров'я" більшість лікарів (79%) не довіряють Інтернету як надійному джерелу медичної інформації. Основними причинами такої недовіри є, з одного боку, відсутність перевірки інформації це в мережі (59%), а з іншого - той факт, що в цьому середовищі циркулює безліч обманів здоров’я (36%).

Думка лікарів також майже одностайна (96%), запевняючи, що державні установи повинні вживати заходів для пильного контролю за містифікаціями здоров'я. З "#SaludsinBulos" вони закликають владу брати участь у боротьбі з підробками здоров'я, "попереджаючи про неправдиву інформацію, сприяючи виписанню веб-сторінок та навчаючи населення шукати достовірну інформацію", сказав директор "COM SALUD", Карлос Матеос.

Крім того, 93 відсотки професіоналів вважають це потрібно більше заходів безпеки як у соціальних мережах, так і в Інтернеті для перевірки та обмеження інформації про стан здоров’я що полегшується, запевняючи населення в точності.

Підробки здоров’я в цифрах

В останній рік, двоє з трьох (69%) лікарів бачили пацієнтів, стурбованих тим, що, як виявилося, було обманом здоров’я, як було викрито в конгресі Есалуда "#Saludsinbulos". "Проникнення містифікацій для здоров'я широко розповсюджене в суспільстві, пацієнти приходять на консультації з багатьма занепокоєннями, викликаними неправдивою інформацією", - пояснив Карлос Матеос.

59 відсотків з 300 лікарів, опитаних для цього дослідження, виявили збільшення обману здоров'я серед пацієнтів. Для 77 відсотків опитаних соціальні мережі та послуги обміну миттєвими повідомленнями є основними причинами збільшення обману.

Лише 19 відсотків учасників опитування вважають, що саме традиційні засоби масової інформації сприяють розповсюдженню цих підступів, попередньо не перевіряючи їх правдивість. Що стосується найпоширенішого вмісту містифікацій, то це псевдотерапія (71%), їжа (54%) та рак (41%).

У ході дослідження також проаналізовано, що таке основні канали, за допомогою яких пацієнти отримують ці обманки, Інтернет (69%), соціальні мережі (63%), тісне коло (48%) та програми обміну миттєвими повідомленнями як WhatsApp (30%). Що стосується традиційних ЗМІ, телебачення (9%) випереджає письмову пресу (7%) та радіо (4%) за рівнем поширення містифікацій.

"Дуже важливо забезпечити перевірку та схвалення веб-вмісту відповідними агентами", будь то медичні працівники, експертні асоціації або акредитовані організації", - додав співзасновник Doctoralia Фредерік Ллордакс.