міфи

Новини. Обкладинка

Міфи, які все ще лунають у 2020 році про схуднення

Пора охопити жири та вуглеводи.

Втрата ваги важка за найкращих обставин, але це може бути особливо складно, коли у вас є поради "зробити це" і "зробити те", що надходять до вас з усіх боків. Незалежно від того, спілкуєтесь ви в Інтернеті чи спілкуєтеся з друзями, важко відокремити факт від вигадки, тим більше, що втрата ваги настільки залежить від індивідуальних потреб та цілей.

Отже, щоб трохи полегшити початок роботи, ми звернулися до експертів, щоб розвінчати ваш страх навколо жиру, ваше бажання відмовитися від глютену та чи справді сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня. Тут найбільше «правило» для схуднення повинно перестати вірити якомога швидше.

Міф 1: Вживання жиру робить вас товстим..

Жир має більше калорій на грам, ніж вуглеводи та білки, і саме звідси міг з’явитися цей міф, - говорить Джессіка Кордінг, М.С., Р.Д., автор «Маленької книги про зміну ігор». Але, додає він, жир насправді допомагає довше залишатися ситішими. "Коли ви вживаєте жир у контексті збалансованої їжі або закуски, яка відповідає вашим потребам калорій, це насправді може сприяти зниженню ваги та підтримці ваги", - говорить Кордінг. Це включає здорові та ненасичені жири, такі як авокадо, оливкова олія та волоські горіхи.

Звичайно, якщо ви вживаєте багато жиру поза вашими потребами, ви набираєте вагу, - каже Керолін Ньюберрі, доктор медичних наук, гастроентеролог NewYork-Presbyterian і Weill Cornell Medicine. "Але жир є важливою складовою здорового харчування, і для поглинання клітин, збереження тепла та забезпечення енергією організму необхідна помірна кількість споживання жиру", - говорить він.

Міф 2: усі калорії рівні.

Знання того, скільки калорій ви вживаєте, важливо при спробі схуднути, але також і тип калорій, які ви отримуєте. "Калорія - це не просто калорія", - говорить Кордінг. Макроелементи, такі як білки, жири та вуглеводи, "роблять різні речі в організмі і виконують різні функції", говорить він. «Нам потрібна їх комбінація, щоб організм працював оптимально. Двісті калорій білого хліба змусять вас почуватися зовсім інакше, ніж якщо у вас є 200 калорій цільнозернових тостів з мигдальним маслом ».

Міф 3: вуглеводи шкідливі для вас.

Як і жир, вуглеводи є важливою складовою здорового харчування. "Помірковано вони забезпечують організм основним джерелом енергії, а також регулюють роботу травного тракту", - говорить доктор Ньюберрі.

Важливо відзначити, що існують різні типи вуглеводів: прості та складні. Прості вуглеводи включають такі речі, як оброблені продукти, і вони можуть підвищити рівень цукру в крові та призвести до збільшення ваги, якщо їх у вас занадто багато, пояснює доктор Ньюберрі. Складні вуглеводи, навпаки, містяться в харчових продуктах, таких як цільнозерновий хліб, квасоля і бобові, овес та деякі овочі, і насправді можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові.

"Це не те, що всі вуглеводи погані, але вам потрібно налаштуватися на те, що підходить вам і якістю цих вуглеводів", - говорить Кордінг.

Міф 4: Їжа вночі змусить вас набрати вагу..

Кордінг каже, що це відображається у його клієнтів "постійно". "Є люди, які можуть погодитися припинити їсти більше ніж за кілька годин до сну, але для багатьох людей це психічна та фізична боротьба, оскільки вони голодні". Вона каже. "Вони часто намагаються випити останній прийом їжі рано ввечері, але в кінцевому підсумку перекушують" або викрадаються, бо намагаються не бути голодними.

Багато в чому це також залежить від того, що ви їсте. "Схема харчування пізно ввечері була пов'язана з надмірним споживанням калорій і поганим вибором їжі", - говорить Ньюберрі. Але якщо ви увечері харчуєтесь здоровою, збалансованою їжею, у вас повинно бути добре.

Міф 5: Ви можете подолати погану дієту.

Вправи є важливою частиною схуднення, але ви можете легко торпедувати свої зусилля, вживаючи висококалорійну їжу з низьким вмістом їжі, таку як оброблені закуски, смажене м'ясо та солодкі напої.

"Дуже важко подолати неправильну дієту за допомогою фізичних вправ, оскільки ви можете спалити стільки калорій за раз", - говорить доктор Ньюберрі.

Вживання нездорової їжі також не годує ваше тіло поживними речовинами, необхідними для збалансованої енергії, зазначає Кордінг. "Якщо ви їсте певну їжу, яка спричиняє руйнування ваших гормонів, це, ймовірно, негативно вплине на вашу енергію та здатність до фізичних вправ", - каже вона.

Міф 6: Добавки можуть допомогти вам схуднути.

Незважаючи на твердження в Інтернеті, що певні добавки допоможуть вам схуднути, немає даних, які б свідчили про те, що ці речі працюють стабільно і що вони не втрачають вагу, каже доктор Ньюберрі. Добавки також не регулюються Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA), зазначає він, тому ви не завжди можете бути впевнені, що справді берете те, що написано на етикетці.

Важливо також зазначити, що добавки для схуднення відрізняються від рецептурних препаратів для схуднення, які лікар може рекомендувати або не рекомендувати пацієнтам із ожирінням, які вже почали змінювати спосіб життя.

Міф 7: Снідати потрібно для схуднення.

"Сніданок не призводить автоматично до успіху в зниженні ваги", - говорить доктор Ньюберрі. Їжа вранці може допомогти вам контролювати свій апетит, щоб уникнути переїдання пізніше дня, "але це все одно зводиться до кількості та типу споживаних калорій відносно загальної кількості спалених калорій за той самий період часу". каже.

Кордінг погоджується. "Деякі люди просто не ходять на сніданок, і це нормально", - каже він.

Міф 8: Відмова від глютену допоможе вам схуднути.

Тільки підсумок: Клейковина - це тип білка, який міститься в певних зернових культурах, таких як пшениця, овес та жито. За винятком невеликої кількості людей, які страждають на целіакію, "клейковина сама по собі не небезпечна і міститься у багатьох здорових продуктах, які також містять високий вміст клітковини, вітамінів та мінералів", - говорить доктор Ньюберрі.

Ви навіть можете набрати вагу на дієті, що не містить глютену, залежно від того, що в результаті ви їсте. "Багато оброблених продуктів, що не містять глютену, насправді містять вищий рівень жирів і цукрів, ніж їх аналоги, що містять глютен, для покращення смаку та консистенції", - зазначає д-р Ньюберрі.

Міф 9: Багато занять кардіо - це єдиний спосіб спалити жир.

Затримка тонни часу бігу або їзди на велосипеді може допомогти вам спалити жир, але це не єдиний спосіб, особливо якщо ви ненавидите ці вправи. Плюс, дослідження показали, що силові тренування теж досить важливі, зазначає Кордінг.

Наприклад, дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", відстежувало 249 дорослих із надмірною вагою або ожирінням, які обмежували кількість калорій і проводили тренування з опором протягом 18 місяців. Результат? Вони менше втрачали м’язи, а також втрачали значну кількість жиру. Нарощування м’язів не тільки змушує вас відчувати себе в тонусі, це також активізує ваш метаболізм і допомагає спалювати більше калорій у спокої.

Крім того, переваги силових тренувань виходять за рамки втрати ваги: ​​мета підняття тягарів принаймні двічі на тиждень може захистити кістки, поліпшити поставу та зменшити біль у спині.

Міф 10: Їжа, яка має смак, шкідлива для вас.

Ні. "Здорова їжа може бути смачною", - каже Кордінг. Як приклад вона наводить сезонні овочі, які є найкращими, і солодкі від природи фрукти.

Молочні продукти з низьким вмістом жиру та нежирні білки, такі як квасоля, горіхове масло та морепродукти, також відповідають вимогам, вважає доктор Ньюберрі. Ви нам не вірите? Погляньте на рецепти приготування здорової їжі та переконайтеся, що справді на смак вони справді мають. Гендрік Сулейман/EyeEm

Для Корін мельник. Профілактика. 8 січня 2020 р