Чи харчуєтесь ви за останніми порадами самопроголошених фахівців із здорового харчування, які ви ретельно вивчили, але все одно не худнете? Останні заяви лікарів свідчать про те, що єдиними хорошими принципами на шляху до здорового тіла повинні бути різноманітність, помірність і правило "їжте розумом, а не очима".
1. Після семи не їдять
Для багатьох людей, які чесно піклуються про свій зовнішній вигляд, своєрідний принцип ранньої вечері є природною частиною здорового способу життя. Справа в тому, що після шостої чи сьомої вечора вони просто нічого не їдять. Це пов’язано з помилковим уявленням про те, що організм більше не може переробляти їжу, а отримана енергія зберігається у вигляді жирів. Однак ця теза не зовсім відповідає дійсності. "Наш метаболізм працює цілодобово, 7 днів на тиждень, 365 днів на рік. Такі свавільні правила лише породжують страх перед їжею. Однак послідовна і регулярна дієта дозволить вам почувати себе якнайкраще. Тож якщо у вас є вада в животі ввечері перед сном, з’їжте шматочок сиру і лягайте спати спокійно ». пояснює доктор Марсі Еванс, сертифікований дієтолог та дієтолог.
2. Їжа з низьким вмістом жиру є здоровішою
Якщо ви регулярно стежите за складом та харчовою цінністю продуктів, які купуєте, ця інформація для вас не буде несподіванкою. Тим, хто цього ще не помітив, слід зазначити. Їжа, яка продається як нежирна, насправді містить замінники для збереження смаку. Зазвичай це йде o різні підсолоджувачі, більша кількість цукру, фруктові сиропи або штучні підсолоджувачі, такі як аспартам. Однак їх збільшена кількість в кінцевому підсумку має більш несприятливий ефект навіть при низькому рівні жиру, ніж якщо ви купуєте їжу зі звичайним вмістом жиру. Хоча штучні підсолоджувачі зазвичай не містять калорій, немає жодних доказів того, що вони є більш корисними для організму в порівнянні з природним цукром. Навпаки, багато спостережних наукових досліджень припускають, що штучні підсолоджувачі можуть бути пов'язані з певними захворюваннями, такими як ожиріння, метаболічний синдром, діабет, хвороби серця і навіть депресія.
3. Якщо я перестану їсти жирну їжу, я схудну
Хоча думка про те, що вживання жирної їжі спричиняє накопичення жиру, звучить логічно, проте це не зовсім вірно. Це правда, що грам жиру містить більше калорій, ніж така ж кількість вуглеводів або білка. Однак насправді жири - не єдиний пусковий механізм для набору ваги. Це поєднання їжі з високим вмістом жиру та вуглеводів. Результати дослідження американських вчених, опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition, навіть припускають це дієта з високим вмістом жиру, але з низьким вмістом вуглеводів спричиняє більшу втрату жиру, ніж вживання нежирної їжі.
4. Безглютенова їжа підходить кожному
Продукти без глютену спеціально розроблені і призначені для людей з аутоімунним захворюванням, яке називається целіакією. По суті, це непереносимість клейковини із злаків, яку організм не може перетравити, завдаючи шкоди кишечнику. Пацієнти, які цілеспрямовано коригують свій раціон, почуваються краще та мають більше енергії. "Люди, у яких не діагностували целіакію або непереносимість глютену, не отримують вигоди від цієї дієти". говорить доктор Трісія Томпсон, поважний дієтолог із американського штату Массачусетс. Навпаки. Насправді в такій дієті є багато важливих поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни (група В) та мінерали (залізо, кальцій)). У той же час більшість продуктів, що не містять глютену високий глікемічний індекс, і тому, незважаючи на прагнення до здорового харчування, багато хто несвідомо набирає вагу, не знаючи справжньої причини.
5. Кращі менші порції кілька разів на день
На думку експертів, ідея менших порцій їжі кілька разів на день зовсім не виправдана. Дослідники з Університету Оттави протестували дві групи людей. Дієтичний план першого включав менші порції їжі, що подавались кілька разів на день, тоді як другий їв однакову кількість їжі, але рідше більшими порціями. Результати спостережень показали, що при однаковій кількості їжі не важливо, через які проміжки часу її подають. Вчені навіть погодились, що постійний стан ситості навіть не є природним для людського організму.
Якого з наведених правил ви намагаєтесь дотримуватись? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.
- Міфи про фізичні вправи та схуднення 5 речей, які ви (можливо) зробили неправильно
- Міфи про схуднення, які насправді заважають вам схуднути, і ви повинні про них знати
- Міфи про здорове харчування
- Міфи про здорове харчування Це вісім продуктів, щодо яких у вас абсолютно спотворені уявлення
- Найпоширеніші міфи про схуднення та харчування