Якби вам рекомендували їсти лужна їжа, Ви чули про лужна дієта або вони вас мучили кислі продукти, Ми пояснюємо причини та значення всіх них, а потім переглядаємо список продуктів з найбільшою силою, щоб підщелочити ваш організм ... відомі лужні продукти.

міфи

Що таке PH?

Ідея базується на рівнях РН, які повинен мати наш організм ... так, на тому РН, який з’являється в одному з пунктів, який Ви аналізуєте після аналізу крові, і що ми збираємось побачити, що він тісно пов’язаний з іони водню, які є частиною конфігурації наших білків, вони втручаються у виділення кисню в крові або в сам процес травлення, будучи для всього цього життєво важливим.

Ну, цей РН або водневий потенціал у речовині є більш-менш простим способом вимірювання кількості кислих іонів водню (Н +), що міститься в речовині, і що якби його не було, його потрібно було б виміряти, наприклад, як [H3O +] = 1 × 10 −7 М… що вже страшно саме по собі, так? ... ну, склавши негативний логарифм цієї активності іонів водню, ми досягаємо PH, який у випадку попередньої формули еквівалентний 7, що вже не так страшно ...

І це 7 має багато сенсу, оскільки шкала PH переходить від 0 до 14, тому PH 7 розглядається Нейтральний PH, нижче 7 вважається a Кислотний рН (більше іонів водню) і вище 7 вважається a Лужний рН (менше іонів водню) ... ось терміни, які починають здаватися нам звичними ... слава Богу!

Якщо у вас зараз є під рукою будь-який з аналізів крові, який ви змогли зробити, ви, однак, побачите, що рівні РН в крові обмежені так, щоб вони могли коливатися в межах від 7,35 до 7,45 ... тобто наш оптимальний рівень трохи a PH лужна і це міра, яку слід брати до уваги, оскільки, мабуть, РН в крові нижче 7,1 може змусити нас впасти в кому, а вище 7,8 низький рівень іонів водню не змусить життєво важливу діяльність працювати для людини.

Вплив ацидозу

Ну, згідно з деякими дослідженнями, переважна більшість людей, які живуть у "розвинутих" країнах ми страждаємо ацидозом, тобто низький рівень РН через те, що ми звикли годувати себе кислою їжею, через сидячі звички, через забруднення (CO2) або навіть через власний стан душі.

ризики ацидозу Вони виробляються, оскільки кислотність знижує рівень мінеральних речовин в організмі, таких як натрій, калій, залізо, кальцій тощо. Оскільки наше тіло намагається витягнути їх, щоб збалансувати РН, намагаючись компенсувати такий високий рівень кислотності в крові (наприклад, витягування кальцію з кісток призведе до остеопорозу в довгостроковій перспективі або надлишок мінеральних речовин, які ми усуваємо з сечею, може виробляють камені в нирках).

З іншого боку, якщо ацидоз походить від зменшення кисню Через життя із надмірним забрудненням, слабкою спортивною активністю або меншим споживанням свіжих та сирих продуктів, підвищення кислотності буде поєднуватися з низьким рівнем кисню, що призведе до ситуації ризику захворювання на рак відповідно до Нобелівської премії 1932 року в галузі медицини німецький лікар доктор Отто Генріх Варбург, який уже тоді заявляв, що для виникнення раку, старіння та хронічних захворювань мають існувати дві обставини: ацидоз та нестача кисню, оскільки ракові клітини знають, як жити без нього.

Лужна дієта

Тому для підтримки належного лужного рівня зазвичай рекомендується наступне:

  • Наскільки це можливо, уникайте місць із надмірним забрудненням.
  • Вести спокійне життя, подалі від стресів та змін у нашому настрої (гнів, суперечки, заздрість тощо).
  • Часто займайтеся спортом.
  • Здоровий раціон, який певним чином ґрунтується на лужна дієта що дуже схоже на те, що зазначено в новій харчовій піраміді, яку нещодавно обговорювали в нашому блозі.
  • Уникайте переїдання і їжте сиру або недостатньо обсмажену їжу.

Кислі продукти

Оскільки найбільше в наших силах - це здорове харчування, яке допомагає компенсувати решту причин ацидозу, перше, що я пропоную, це уникати скільки можемо кислі продукти такі як рафіновані продукти, такі як цукор або сіль (їх можна замінити тростинним цукром, медом, панелою або іншими природними підсолоджувачами, які також зазвичай мають дуже низьку кислоту), алкоголем, промисловою випічкою, борошном, напівфабрикатами, промисловими добавками, фаст-фудом, солодощі, кава, надмірна кількість м’яса або яєць, газовані безалкогольні напої тощо, а також уникати вживання їжі або рідин, які можуть мати надлишок залишків важких матеріалів, таких як ртуть, алюміній або свинець, які іноді можна знайти в крані води або певних продуктів, а також у повітрі через вплив забруднення.

Лужна їжа

Друге, що я пропоную наблизитись до більш здорової лужної дієти, яка збалансовує рівень РН, - це збільшити харчуватися лужна їжа, що це не те, що надходить з космосу, навпаки, це найбільш натуральна їжа, яку ви можете знайти.

У цьому сенсі існує навіть певна взаємозв'язок між лужна дієта та макробіотична їжа, оскільки кислі продукти - це ті, що пов’язані з Інем, тоді як лужні - це ті, що ідентифікуються з Ян, тому дуже важливо знати, як інтеркалювати одне та інше, щоб підтримувати баланс нашого РН (наприклад, якщо ми беремо рибу - ян, кислота - ми можемо змішувати її із зеленими овочами або імбиром (іїн, лужний)), але завжди надаючи пріоритет лужним, оскільки галузь, здається, тягне нас до більш кислої частини рівня.

Насправді є дієтологи, які рекомендують пропорцію 1 кислої їжі на 3 лужні продукти або 20% -80% кислотно-лужної, якщо ви регулярно займаєтесь спортом (хоча це залежить від кожної людини).

Тому я детально описую найважливіші лужні або підщелачуючі продукти:

ТОП 5 лужної їжі:

1-й Мангольд

Мангольд є одним з чудових лужних продуктів, а також є потужним антибактеріальним засобом, а також очищає організм від щасливих вільних радикалів.

2-а диня

Будь-який тип дині є чудовим миючим засобом, який очищає товсту кишку і має рівень РН 8,5, будучи надзвичайно лужним (пам’ятайте, що речовини можуть мати різний рівень РН, але ми контролюємо рівень крові). Кавун особливо хороший завдяки високому рівню клітковини та 92% вмісту води (H2O).

3-я гречка або гречка

Хочете замінити пшеницю у своєму раціоні? Спробуйте гречку на початку дня, і вона додасть вам енергії, необхідної завдяки високому вмісту вуглеводів і клітковини, а також допоможе запобігти серцево-судинним захворюванням.

Опівдні ви також можете насолоджуватися нею та лужною їжею, зробивши лужний бургер з гречки, ідеально підходить для вегетаріанців та веганів.

4-а оливкова олія

Оливкова олія - ​​це великий секрет середземноморської дієти, багатий вітаміном Е та мононенасиченими жирними кислотами. Це повинно було бути у цьому списку лужних продуктів.

5º Насіння льону

Їх можна приймати безпосередньо з йогуртом, під час сніданку з напоєм або в салатах, а також у лляній олії.

Насіння льону не тільки володіють високою щелочуючою силою, але також забезпечують багато клітковини та вітаміну Е, не применшуючи їх протизапальної сили та полегшуючи типові припливи жіночого клімаксу.

Інша лужна їжа

Ми включаємо велику частину фруктів, овочів, овочів та бобових до лужної дієти.

  • Авокадо. Багатий мононенасиченими жирами, такими як Омега 9 та антиоксидантами, для здоров’я серцево-судинної системи. Це також знижує рівень цукру в крові.
  • Банани. Коли вони дозрівають (із цими темними плямами та дуже жовтою шкірою), вони мають у 8 разів потужніші властивості, ніж зелені. Суперфуд!

- ягоди годжі. Висока антиоксидантна сила проти старіння та великий внесок вітаміну С. Вони знижують артеріальний тиск та рівень цукру в крові.

- Морква. Багатий вітаміном А та бета-каротинами (природним сонцезахисним кремом), якщо приймати його сирим, він є антиоксидантом та захищає очі, шкіру та волосся.

- часник. Він має чудову здатність регулювати артеріальний тиск і очищає печінку.

- Брокколі. На пару, він ідеально підходить для регулювання рівня холестерину, підтримує роботу травної, серцево-судинної та детоксикаційної систем організму. Чудовий інгібітор кислоти

- виноград. Вони містять всі види вітамінів, знижують кислотність сечової кислоти і, як правило, допомагають вивести токсичність з організму на користь нирок.

- ананас. Джерело високої клітковини, яка допомагає схуднути.

- сходи люцерни. Потік легкозасвоюваних поживних речовин у такому малому розмірі. Вони дуже лужні та містять багато необхідних вітамінів та мінералів, щоб збалансувати ваші гормони.

- Лимон. Один з найбільш лужних фруктів. Натуральний дезінфікуючий засіб, потужний засіб для зниження кислотності, а також бадьорить печінку та печію.

- Брюсельська капуста. Широко визнані своєю перевагою проти раку, вони багаті антиоксидантами та хлорофілом, збільшуючи кількість та якість еритроцитів.

- квашена капуста. Капуста, ферментована сіллю, має властивості капусти, збільшені бродінням, що додає пробіотики до вашого раціону. Регенерує кишкову флору.

- Цвітна капуста. Як хороший хрестоцвіт служить для детоксикації організму, він є потужним антиоксидантом і покращує протизапальну систему. Здоровий замінник сухарів, як у прикладі на відео нижче

- грейпфрут. Потужне джерело вітамінів А і С. Регулює кислотність завдяки своїм підщелачуючим сполукам, таким як калій, магній, кальцій, натрій та залізо.

- морські водорості. Особливо водорості, багаті хлорофілом, такі як спіруліна або хлорела, ідеально підходять для збільшення лужності нашої крові, оскільки містять залізо та потужні редуктори кислотності.

- лобода. Одна з найбільш повноцінних лужних продуктів на планеті. Ситний і багатий клітковиною, білками, вітамінами та мінералами. Врівноважує рівень цукру в крові.

- Огірок. Завдяки вмісту води в 90% він ідеально підходить для здорової та молодої шкіри, а основа майже для всіх лужних супів, смузі чи соків змішується з іншими лужними продуктами.

- Петрушка. Потужний очищувач кишечника з високим рівнем поживних речовин, підтримує імунну та протизапальну систему та піклується про судини.

- Манго. Чудові та багаті фрукти, багаті вітаміном С, бета-каротином, калієм та магнієм, ідеально підходять для очищення товстої кишки та проблем з травленням.

- шпинат. Дуже багаті вітамінами, мінералами та хлорофілом, вони є потужним лугоутворювачем та сприяють виробленню еритроцитів. Один з найбільш повноцінних продуктів харчування.

- Помаранчевий. Потужне джерело вітаміну С, ідеально підходить для боротьби з наслідками холоду. Незважаючи на те, що він кислий фрукт, він залишає дуже корисні лужні залишки.

- папайя. Кажуть, що це один із найбагатших на клітковину фруктів, природне проносне, для поліпшення кишкового транзиту, очищення товстої кишки та боротьби із запорами.

Сподіваємось, вам сподобалася стаття, і якщо ви хочете знайти багато лужних продуктів, які ми демонстрували, вам просто потрібно відвідати органічний магазин Merkabio, щоб ми могли відправити їх до вас додому за 24 години ...