ХАРЧОВИЙ ЕКОКЛУБ
Цей сухофрукт забезпечує енергією, вітамінами, мінералами або білками, а також багатий корисними жирами, які запобігають серцево-судинним захворюванням
Мигдаль у кіоску на ринку
горіхи Вони є важливим інгредієнтом всередині, настільки дорогоцінного, Середземноморська дієта. Вони багаті на безліч поживні речовини корисний для здоров’я, забезпечує енергією та захищає серце. Хоча багатьох турбує їх калорійність, дієтологи рекомендують вживати 20 г на день, щоб отримати користь від його корисних властивостей.
мигдаль Це найважливіший сухофрукт, який ми можемо знайти в нашій країні. Це вважається дуже енергійний, 575 ккал на 100 грам їстівної частини. Його слід включати в дієти, які потребують великої енергії, як це буває діти Y спортсменів. У будь-якому випадку, слід враховувати, що споживання енергії не таке велике, якщо ми адаптуємо раціон.
“Приблизно половина його ваги - це ліпіди, він містить 53 грами на 100 грам їстівного мигдалю. З переважанням áненасичені жирні кислоти, олеїнова кислота (40%), і поліненасичені жирні кислоти, лінолева кислота (одинадцять%). Калорійність його висока - 575 Ккал, завдяки частці жирів і білків, які вони містять », - пояснює дієтолог Марта Санц. Але всі ці жири є хороші жири для нашого організму жири, подібні до тих, які нам забезпечує оливкова олія. "Збалансоване споживання горіхів дуже добре. Вони зменшують холестерин Тому бляшки ЛПНЩ і атероми сприяють відсутності серцево-судинних захворювань », - попереджає Санц.
Мигдаль надзвичайно багатий білка, зокрема 20% його ваги становлять білки, переважно глобуліни. Цікаво, що вони забезпечують більше білка, ніж інші горіхи, такі як каштан, волоський або фундук. Білки дуже важливі для нашого організму, оскільки вони є частиною мускулатура і тканини всього нашого тіла. Білки також мають життєво важливе значення, щоб мати можливість підтримувати і підвищити наш захист. Крім того, вони мають хорошу біологічну цінність, тому він буде вважатися якісним харчовим білком.
Горіхи можна розглядати як продукти, багаті вітамінами, оскільки вони містять багато з них. вітаміни У мигдалі виділяють фолієву кислоту (70 мкг), вітамін В1 (0,45 мг), В2 (0,67 мг) та вітамін Е (24 мг). Вітамін Е - чудовий антиоксидант що захищає організм від вільних радикалів і, отже, зменшує ймовірність хвороби серцево-судинна, деякі типи Рак, та захворювання, пов’язані з старіння.
З точки зору мінералГоріхи також є дуже хорошим джерелом. «Що стосується жінок, важливо підкреслити їхній внесок у кальцій (250 мг), магній (250 мг) та залізо (4,2 мг). І це хороша їжа для чоловіків завдяки вмісту фосфору (470 мг), магнію та заліза », - пояснює Санц.
Якщо після всіх цих переваг хтось все ще не їсть мигдаль, боячись набрати зайву вагу, ми повинні пояснити, що цей сухофрукт дуже багатий клітковина розчинний і нерозчинний. Розчинна клітковина, якщо ми споживаємо її з водою, коли вона потрапляє в шлунок, вона розширюється, посилюючи ситість і відчуття ситості. Крім того, нерозчинна клітковина збільшує кишковий транзит, що викликає послаблюючий ефект, що запобігає запорам, і спричинює зменшення всмоктування частини вуглеводів та жирів.
Найкращий час доби, щоб з’їсти мигдаль, - це ранок та полудень. Його енергетичний внесок допоможе нам розпочати день дуже активно, а в другій половині дня, коли ми відчуємо втому та сонливість, вони будуть активувати нас до самого вечора. Важливо знати, що ідеальною добовою кількістю мигдалю є ті, які вміщуються всередині закритого кулака.