мигдаль та здорове приготування їжі вони тісно пов’язані. Це сухий плід з різними властивостями. Ідеальний сухофрукт для заряду енергії. Будь то сирий або з шкіркою, очищений, фільований або мелений. Вони є гарним доповненням до здорового життя. Що ще мигдаль Вони є дуже універсальним інгредієнтом, оскільки ми можемо використовувати їх у різних стравах у вигляді скибочок, пластівців, борошна тощо. І якщо ви можете знайти їх як близькість продукту, вони все одно матимуть для вас набагато більше значення.

cuina

У кондитерській мигдаль Він широко використовується як інгредієнт для приготування традиційних десертів. Як нуга, марципан, морозиво тощо. Для Веганське співтовариство, мигдальне молоко - чудовий варіант завдяки високому вмісту білка.

Чи існує взаємозв’язок між мигдалем та здоровою кулінарією?

Ну звичайно! Найкращий спосіб насолоди мигдаль та здорова кулінарія це взяти жменю сирого мигдалю та з шкіркою. Жменя мигдалю, як правило, відповідає 20 г. Близько 20 мигдалю, залежно від розміру, становить близько 126 калорій. Мигдаль - це не диво-їжа, але це їжа, яку потрібно враховувати при харчуванні.

Хоча ми хочемо схуднути, уникати їх не зручно. Розслідування, опубліковане в "Європейському журналі клінічного харчування", було дуже цікавим. Він виявив, що учасники, які їли жменька мигдалю щодня вони відчували зменшення відчуття голоду. Крім того, без збільшення ваги тіла. Мигдаль підходить кожному завдяки низькому вмісту рівень цукру, особливо для людей з діабетом, оскільки вони сприяють зниженню рівня цукру в крові.

Вживання мигдалю приносить численні переваги для здоров’я. Зокрема, замініть для цього споживання булочок, багатих вуглеводами сушені фрукти. Хоча він забезпечує однакові калорії, він може захистити вас від серцевих захворювань. Так само, у людей з факторами ризику, а також у вагітна жінка.

35% іспанців мають регулярне споживання горіхів. Відповідно до даних Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAPA) про продовольство в Іспанії, у кожній іспанській споживання мигдалю становить 3,13 кіло на рік.

Властивості та користь мигдалю

Вони містять корисні жири

Багатість жиру є найважливішою характеристикою мигдаль. 54 мас.% сушеного мигдалю це завдяки вмісту в ньому жирних кислот. 65% жирів у мигдалі - це мононенасичені жири, наприклад, в оливковій олії. 26% поліненасичених і лише незначна частина (менше 10%) - це насичені жири. «Здорові жири», присутні в мигдалі, діють як бальзам для нашого серця. Тим самим сприяючи його нормальному функціонуванню.

Що ще, мигдаль і холестерин вони тісно пов’язані. Ці жири сприяють підвищенню рівня "хорошого" холестерину (ЛПВЩ). А також вони допомагають зменшити "поганий" холестерин (ЛПНЩ) в організмі. З іншого боку, мигдаль і здорове приготування їжі, Вони також сприяють здоров’ю нашої кровоносної системи. Оскільки завдяки амінокислотам і жирним кислотам, присутнім у їх складі, вони захищають і зміцнюють стінки артерій.

Вони забезпечують білок

Інший з властивості та користь мигдалю полягає в тому, що вони мають високий вміст білка (6 грам на 25 мигдалів). Його щільність змусить вас почуватися ситими довше. Вони містять рослинні білки, які допомагають регулювати рівень холестерину в крові. Вони знижують ризик зараження серцево-судинними захворюваннями. Вони мають високий вміст поживних речовин, що також допомагає, якщо ви хочете схуднути. Будучи хорошим джерелом білка, мигдаль вони працюють як тонізуючий засіб для м’язів і відновник. Особливо для спортсменів, дітей та підлітків. Ось чому багато велосипедистів або марафонців носять сумку мигдаль при змаганні.

Вони забезпечують енергією

Вважається високоенергійною їжею, 575 ккал на 100 грамів їстівної частини. Його слід включати в дієти, що потребують великої енергії, як це має місце у дітей та спортсменів. мигдаль Вони забезпечують організм енергією, не маючи високого рівня глюкози. Тому це означає, що вони є дуже хорошим джерелом енергії як для людей, які страждають на діабет, так і для тих, хто не страждає.

Багатий кальцієм та іншими корисними мінералами

мигдаль вони є хорошим джерелом кальцію. Порція 30 грам мигдаль він покриє вдвічі більше тієї ж ваги молока. Він забезпечить 9% добової потреби в кальції. Високий відсоток вмісту дельцію, фосфору та магнію приносить користь нашим зубам і кісткам, оскільки вони їх зміцнюють. Вони також допомагають боротися з тривогою та дратівливістю. Вони піклуються про наші м’язи і допомагають запобігти безсоння, а також глибше відпочивають. Слід додати, що вони є прекрасною їжею для профілактики остеопорозу завдяки високому вмісту кальцію.

Вони містять вітамін Е

Всі горіхи багаті вітаміном Е, але саме мигдаль найбільше концентрує ці сполуки, з 24,2 мг на 100 грам. Головною характеристикою вітаміну Е є його антиоксидантна властивість. Тому достатньо ввести в наш раціон близько 50 грамів мигдаль щоб отримати весь вітамін Е, який нам потрібен на день. Завдяки кількості вітаміну Е, магнію та цинку, який вони забезпечують, це допомагає нам зміцнити імунітет.

Містить вітамін В2

Цей вітамін дуже важливий для нашого організму. Це одна з основних, яка стосується шкіра знаходиться в ідеальному стані та має оксигенацію рогівки. Він також відповідає за вирівнювання зору.

Вони приносять користь мозку

Хороший спосіб підтримувати наш мозок у формі, ясним та активним - це їсти мигдаль. Ненасичені жирні кислоти та фосфор у мигдаль, Вони допомагають підвищити ефективність роботи мозку. Вони дуже корисні для запобігання різких перепадів настрою, втрати пам’яті та поганої інтелектуальної діяльності.

Вони корисні під час вагітності.

Кілька досліджень показали, що мигдаль є багатим джерелом "фолієва кислота". Що допомагає мозку та неврологічному розвитку плода. Вони також містять вітамін Е, який захищає дитину від майбутнього ризику астми.

Мигдаль - хороший варіант включити у свій раціон протягом 9 місяців та періоду лактації. Вони містять багато білків і мінералів, які допомагають і матері, і дитині. Крім того, вони стимулюють вироблення грудного молока.

Словом, користь і властивості мигдалю дуже різноманітні і рекомендуються для нашого здоров’я. Що ще, мигдаль і здорова їжа, вони тісно пов’язані. Вам потрібно пам’ятати цей горіх і отримати його у надійного постачальника.