Мигдальний крем грушевий штрудель

Покладіть простирадла на вологий кухонний рушник, щоб запобігти
підсохнути. Один лист змащують розтопленим вершковим маслом.
Зверху кладемо ще один аркуш, половину мигдального крему смужкою
укладіть посередині і накрийте скибочками груші
наполовину. Згорніть штрудель і складіть кінці. Подібним чином поступайте з рештою аркуша штруделя та начинкою. Покладіть палички в деко, застелене пергаментним папером, і випікайте до золотистого кольору в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.

мигдальний

Наповнення

Покладіть очищену цілу грушу в каструлю і залийте стільки води, скільки вона покриває. Додайте цукровий пісок і очищений імбир. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, поки груші не стануть м’якими. Процідити і охолодити.
Розмішайте м’яке масло в піну, а потім ручним роботом
тонко подрібнений мигдаль, цукрову пудру та борошно подрібнити. Додайте яйця по одному і ром потроху. Груші розрізають навпіл, їх саджанці виділяють, а потім тонко нарізають.