бобові можете

Поділіться цією новиною!

Нормально, що спочатку нас дуже турбує все те, що ми не можемо їсти. Однак "досвідченіші" вегани вже знатимуть, що їх багато 100% рослинні продукти доступні в супермаркетах, від свіжих овочів та натуральних продуктів до м’ясних та молочних продуктів.

За допомогою цього практичного посібника та кількох простих рецептів ви незабаром відкриєте для себе світ смачних та поживних різноманітностей!

Овочі

Різні види овочів:

Існує сотні видів овочів, але тут ми називаємо основні категорії:

Крупи

Цілісні зерна - це те, що повинно лягти в основу здорової дієти (на рослинній основі). Містячи складні вуглеводи, клітковину та мінерали, вони є основним джерелом енергії вашого організму. Ось кілька загальних цільних зерен:

Овочі

У овочевій коморі (чи ні) ви не можете пропустити бобові.

Ви можете приготувати бобові вдома, залишивши їх замочувати напередодні ввечері, або купити їх прямо з човна, вони однаково здорові.

  • Квасоля: червона квасоля, канеліні, біла квасоля, чорна квасоля та ін.
  • Нут: ідеальний інгредієнт сам по собі або чудове доповнення до будь-якої страви.
  • Сочевиця: наприклад, чорна, червона або коричнева сочевиця.
  • Хумус: страва з нуту. Ви можете приготувати його вдома або придбати вже виготовлене практично в будь-якому супермаркеті.

Якщо ви не звикли регулярно їсти квасолю і бобові, ви можете відчувати більше газів, ніж зазвичай, не хвилюйтеся, ваше тіло переживає адаптаційний період.

Фрукти

Це повинна бути ще одна ключова група вашого раціону, фрукти чудово підходять для сніданку або перекусів між прийомами їжі.

Обов’язково їжте фрукти в повному вигляді, навіть у смузі. Намагайтеся уникати вживання занадто багато соків, оскільки клітковина видаляється з фруктів, а від неї залишаються лише цукру та деякі мікроелементи.

  • Цитрусові: лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути тощо.
  • Дині: кавун, жовта диня, диня Піель де Сапо та ін.
  • Кісточкові та деревні плоди: яблука, груші, персики, манго тощо.
  • Тропічні фрукти: банани, ананаси, ківі, папайя, лічі, гуави та ін.
  • Ягоди: В полуниця, малина, чорниця, виноград, ожина та ін.

Трави, спеції та необхідні речі овочевої комори

Кухня не обходиться без деяких основних трав і спецій, а також соусів і приправ. Ось чому ми рекомендуємо вам доповнити ваша овочева комора з деякими варіантами, які ми покажемо вам пізніше.

Почніть експериментувати з деякими з цих варіантів, які ви знайдете в будь-якому супермаркеті чи магазині, і ви відкриєте для себе світ смаків.

Горіхи та насіння

Вони можуть бути ідеальною закускою для перенесення у вашій сумці під час подорожі.

Горіхи та насіння наповнені білками, корисними жирами, вуглеводами, вітамінами та мінералами, і все це дасть вам додатковий приплив енергії, коли вам це буде потрібно.

Деякі горіхи та насіння особливо корисні для приготування їжі на рослинній основі, наприклад, кешью чудово підходить для того, щоб вершкові соуси, а мелені насіння льону працювали як замінник яєць.

  • Волоські горіхи: щоб додати до вашого сніданку смузі.
  • Мигдаль: для здорових закусок між прийомами їжі.
  • Кешью: для всього вершкового та вершкового.
  • Насіння льону та насіння чіа: як багаті поживними речовинами замінники яєць.

Консерви та консерви

Іноді простіше і вигідніше придбати їжу, яка вже готується і упаковується.

Ось кілька продуктів, які ми рекомендуємо купувати в консервах:

  • Кокосове молоко
  • Натуральні помідори нарізати і очистити від шкірки
  • Томатна паста
  • Оливки
  • Овочі

Замінники м’яса та молока

Якщо ви робите зміна в бік овочевої дієти, Ми рекомендуємо тримати під рукою прямий замінник м’яса та молочних продуктів. Вони не є необхідними, але спочатку можуть нам допомогти, оскільки ми звикли готувати певним чином.

  • Рослинне молоко: Вівсяне, соєве, мигдальне, рисове та ін.
  • Веганський йогурт: на основі сої або кокоса
  • Рослинний сир: основа з горіхів та кокосової олії
  • Альтернативи м’ясу: фарш, ковбаси, шніцелі, бейкон тощо.

Спеціальна продукція

Деякі продукти харчування, які є загальноприйнятими використання в овочевій дієті, є незнайомими для більшості людей на традиційних дієтах:

Сніданок, обід та закуски

Майте під рукою готові продукти для сніданку, обіду та перекусів.

Закуски:

  • Зернові батончики або горіхи
  • Змішані горіхи
  • Сушені фрукти
  • Інжирний хліб
  • Рисові тости
  • Темний шоколад

В закуски:

  • Оливки
  • Попкорн
  • Начос з домашнім гуакамоле
  • Деякі види картопляних чіпсів
  • Сорбет (зазвичай веганський)
  • Морозиво з сої, горіхів або фруктів
  • Деякі види печива

В Спред і начинка:

В Сніданок/обід:

  • Хліб (спробуйте цільну пшеницю або жито)
  • Підсмажений хліб
  • Вівсянка
  • Мюслі
  • Кукурудзяні пластівці
  • Вівсяні пластівці, замочені на ніч льоном або насінням чіа
  • Рослинне молоко (наприклад: соя, овес, мигдаль, рис)

Ми сподіваємось, цей список надихне вас на вихід в магазині і зробіть свою комору на 100% овочевою або трохи більше овочевого!

Ми рекомендуємо вам не перестаратися: вам не потрібно купувати все, що перелічено тут, це ідеї та пропозиції, які допоможуть вам і допоможуть знайти улюблених.

Кошик для продуктів харчування рослинного походження може містити лише пару предметів з кожної категорії.