життя фаршу смажені

Напевно всі думають, що смажену рибу не можна зіпсувати. Ви також можете зробити смажений скибочку або смажену курячу ніжку, але дуже.

Отже, ось кілька хороших порад щодо того, як я це роблю.

Перш за все, риба - це не віденська скибочка. Вам не потрібно рубати, різати до розміру пластини або тонкий папір. Після довгих експериментів та безлічі думок, я вирішив розрізати філе до двох нових розмірів. У випадку з окунем це філе без шкіри, хоча я б не тягнув жодної іншої риби зі шкірою. Є дві основні причини розміру у два пальці, одна полягає в тому, що його зручно кусати, а друга полягає в тому, що співвідношення панірувальних сухарів до рибного м’яса є найбільш відповідним. Соління (рясне) не можна залишати без уваги. Розумієте, вся сіль буде витрачатися і навіть солити більшу частину часу. Звичайно, дайте філе постояти після засолювання. Сухарі можуть бути класичними: борошно, яйця, сухарі. Хліб безпосередньо перед смаженням, а також злегка посоліть яйця. Як спекти? Я просто смажу, вдома теж! Я розігріваю олію до 180 градусів і смажу її досить коричневою, щоб риба теж готувалась. На сковороді важче досягти температури, коли панірувальні сухарі раптово не підгорають, а олія вже досить тепла, щоб не вбрати хутро. Звичайно, замочіть олію на паперовому рушнику і подавайте свіжим.

Зовсім недавно я зробив для нього пюре з брокколі та солодку картоплю на пару.