революція

Мікробіотики - це наука, яка вивчає мікробіоти (спільнота мікроорганізмів, що мешкають у даній екосистемі) у їхніх симбіотичних стосунках (взаємопідтримка) з симбіотичними організмами (ведучі).

Це рух на користь і захист мікроорганізмів, що населяють Землю та людину. Мікробіотики - це нове значення, яке об’єднує всі галузі, що займаються вивченням мікроорганізмів, що дають і зберігають життя: від медицини, біології, харчування, сільського господарства, промисловості, скотарства, екології, психотерапії, етології, гастрономії, мистецтва чи метафізики.

Поінформованість про мікробіотики - це культурна тенденція, яка завжди існувала у спадщині традиційних звичаїв людей завдяки ферментованій їжі або традиційним технологіям органічних добрив для сільського господарства. Але зараз це названо з нагальністю важливих речей у світі, який потребує ефективних та дешевих рішень багатьох проблем, що нас оточують, як екологічних, так і терапевтичних. І ці природні рішення, які пропонує мікробіотики, зосереджені на двох одночасних вимірах:

Внутрішній вимір у пошуку здоров'я за допомогою харчування та терапевтичних досліджень мікробіоти людини: ферментовані продукти харчування та напої, засоби особистої гігієни, нові бактеріологічні (небактерицидні) ліки, симбіотична психотерапія ...

Зовнішній вимір для вирішення потреб середовища існування людини та довкілля за стійких витрат і без негативних наслідків: у промисловості, сільському господарстві, тваринництві, очищення погіршених екосистем, регенерація води в озерах, річках, морях, очисних спорудах, забруднення навколишнього середовища у великих містах радіоактивність тощо.

ЖИТТЯ ПОЧИНАЛОСЯ НА ЗЕМЛІ ДЯКУЄМО БАКТЕРІЯМ

Ми це знаємо почалося життя у Всесвіті, або принаймні на Землі, завдяки бактеріям. Життя має тенденцію до продовження та розширення, що рухається програмою еволюції, головним чином завдяки силі симбіозу (співпраці), а не боротьбі чи конкуренції переважаючих неодарвінівських теорій.

З цього моменту життя еволюціонує, а примітивні прокаріотичні бактерії перетворюються на еукаріотичні бактерії, набагато більші та з більшою здатністю накопичувати інформацію та інтелект, щоб адаптуватися до геофізичних змін, які вони самі спричинили, поки не стали багатоклітинними істотами. живий світ.

Сьогодні відомо, що клітини нашого тіла є частиною цієї еволюції примітивних вільноживучих бактерій, які вирішили злитися і втратити деякі свої індивідуальні властивості, щоб стати частиною набагато складнішої та еволюціонованішої сутності, такої як клітина. Впізнавані залишки залишаються в мітохондріях клітини, щоб припустити, що колись це була незалежна, вільноживуча бактерія. Також у нейрональних гілках (дендритах) або у філагелях сперматозоїдів ми знаходимо той самий мікротрубочковий ланцюг білків, який мають архаїчні спірохети двох мільярдів років тому. І в рослинному царстві ми бачимо ті спогади про наших прокаріотичних предків у хлоропластах, які породжують функцію хлорофілу, перевірених предків цианобактерій предків.

Згідно з Лінном Маргулісом та його теоріями серійного ендосимбіозу та симбіогенезу, вся еволюція життя на Землі була породжена мікроскопічним світом бактерій. І головним законом цієї еволюції є не компетенція "найслабших, що їдять найсильніші", а компетенція симбіоз, співпраця чи обмін. Цей постулат, звичайно, суперечить сучасній неодарвіністській та ліберальній парадигмі, яка виправдовує закон найсильніших у домінуючій структурі, як на економіко-політичному, так і на науковому рівнях, на що вказував наш захоплений біолог Максімо Сандін.

Вони створили земну атмосферу і відповідають за підтримку того нестабільного і вибухонебезпечного набору газів, яким ми дихаємо, в рівновазі (Дж. Ловелок), вони також створили і керують еволюцією видимих ​​і невидимих ​​видів (Л. Маргуліс), вони виявили і передали нам стать (колишні були гермафродити), вони винайшли рух і спілкування, вони розробили генну інженерію, щоб швидко еволюціонувати стрибками, а не поступово, повільно і випадково, як неодарвіністи змусили нас повірити.

Ми, істоти видимого макрокосмосу, маємо лише один метаболічний спосіб генерування енергії за допомогою кисню та дихання, спрямований клітинними мітохондріями, що продукують молекулу АТФ. Але бактерії мають незліченні метаболічні процеси: вони витягують енергію з повітря, як ми, а також за її відсутності за допомогою різних процесів анаеробного бродіння, витягують енергію з метану, азоту, сірки, сполук сірки або безпосередньо зі світла.

Ми знаємо, що на кожну клітину з людською ДНК припадає 10 мікробних клітин (можливо, набагато більше), які не є людиною в нашому організмі, головним чином в кишечнику. Майже всі вони знаходяться в нас, виконуючи функції позитивного симбіозу: посилення імунної системи або засвоєння поживних речовин, вироблення ферментів і вітамінів, створення нейромедіаторів і навіть емоцій і думок.

Ми не люди, як ми думаємо, а сукупність взаємодіючих бактеріальних симбіонтів, які еволюціонували в єдину істоту. Так стверджує нещодавня теорія гологеному, яка відкриває нові перспективи для науки про біологічну еволюцію. Ми голосимбіонт або сума всіх колективів мікробів, які інтегровані в наше тіло. Вони модулюють нашу імунну систему, а також наші гормони та феромони, щоб сказати нам, з ким спаруватися. Завдяки цим новим теоріям еволюції ми знаємо, що ми можемо змінюватись у кожному поколінні, щоб краще адаптуватися до середовища, керованого мікробіомом, який ми приймаємо. І ці зміни було б неможливо розглядати з неодарвінівської точки зору, для здійснення яких знадобилися б мільйони років. Це було показано з плодовою мухою або середземноморськими коралами, які зазнали великих мутацій у своїй поведінці за дуже короткий час, не змінивши своїх генів, завдяки адаптаціям мікробіоти, яка їх супроводжує.

Незважаючи на ці великі докази того, що ми є і походимо з бактеріального мікросвіту, ми живемо в бактеріофобній культурі, де Ми масово отруюємося токсичними засобами для чищення, здоров'я та особистої гігієни, маючи намір знищити всі бактерії, які перетинають наш шлях., навіть у нашому кишечнику. Від бактеріологічної війни за повну асептику середовища існування, до насичення антибіотиками панацеєю для здоров’я та фармакологічного прогресу - ми зробили неправильного ворога, створивши війну проти вірусів та бактерій.

Зіткнувшись з цим параноїчним та винищувальним баченням, що найкращою бактерією є мертві бактерії, яке навіть вивчається на наукових факультетах у всьому світі, встановлюється ще один інтегративний та цілісний струм, який визнає велику цінність мікробів для життя та навколишнього середовища. Чудовим показником цієї нової тенденції є Бонні Басслер, директор департаменту мікробіології Принстонського університету. Вона та її команда виявили, що бактерії спілкуються за допомогою біохімічної мови і мають не тільки індивідуальне вільне життя, але й здатність приймати колективні рішення шляхом своєрідного консенсусного голосування для здійснення спільних дій.

Деякий час тому, прогулюючись Мадридом, ми побачили графіті із написом: "Бактерії теж відчувають". Щось рухалося всередині, на рівні пупка, настільки інтенсивно, що це все ще триває; і це спонукало всіх авторів обрати цю фразу як початкову присвяту книги "La Microbiótica".

Багато років потому ми виявили те, на що деякі вчені вже починають вказувати: що єдине поле наших емоцій, розташоване в нашому кишечнику, - це сума свідомості 100 мільярдів мікроскопічних і нелюдських істот, які населяють його. Насправді значна частина нейромедіаторів мозку виробляється в кишечнику, хоча згодом вони надходять до мозку через кровопостачання. Це те, що отримало назву "Другий мозок".

Багато нейрональних та психічних розладів спричинені дисбалансом кишкової мікробіоти та можуть бути усунені, покладаючись на регенеративний потенціал мікробів, завдяки дієті, яка включає в раціон достатню кількість симбіотичних елементів (пребіотиків та пробіотиків).

Саме кишечник є центром вібраційної інформації, коли ми відчуваємо страх, радість чи стрес. Це може бути випадковість? Чи це можуть бути ті 100 мільярдів маленьких істот, які почуваються до нас? Ми перебуваємо на зорі "Симбіотичної психології", яка буде новим підходом до протидії емоційним методам лікування з "транслюдської" перспективи зв'язку з мікросвітом, який нас населяє.

La Microbiótica також має спонсора, нашого найвідомішого та гетеродоксного іспанського біолога: Максімо Сандіна. Він також є мікробіотиком у всіх своїх роботах, всупереч поширеним неодарвінівським теоріям: «Найновіші наукові знання показують, що бактерії та віруси гармонійно співіснують скрізь, включаючи наші власні організми, і що лише у виняткових випадках вони стають патогенами: коли деякі зовнішні спричиняє дестабілізацію нормального функціонування. І беручи до уваги, що підраховано, що на Землі існує 5 х 1030 бактерій - у десять мільярдів разів перевищує кількість зірок у Всесвіті - і що кількість вірусів у 5-25 разів більше, якщо бактерії та віруси були патогенами ми б не витримали ні секунди! ".

Досить знати їх веб-сайт (www.somosbacteriasyvirus.com), щоб виявити їхню пристрасть до мікробіотичного світу. Максимо говорить нам в інтерв’ю, опублікованому в Discovery Salud: «У краплі моря мільйон бактерій, а в грамі землі - чотири мільйони. Коротше кажучи, ми живемо занурені в море бактерій та вірусів, які, як я наполягаю, необхідні для функціонування життя. Віруси та бактерії - це архітектори життя! ".

Планета іржавіє, а життя на Землі погіршується зростаючими та експоненційними темпами через нестабільну діяльність людського суспільства. Великі загрози кліматичних змін, опустелювання, забруднення навколишнього середовища (електромагнітні, радіоактивні, хімічні, трансгенні, харчові ...), загрожують нашому виживанню та майбутнім поколінням. За оцінками, протягом 100 років навколишнє середовище вільно циркулює 10 000 штучних хімічних речовин. Багато з цих продуктів токсичні, і ніхто не досліджував згубну взаємодію, яку поєднання деяких з них може створити для життя та здоров'я.

Ще гірше забруднення навколишнього середовища - це продукти та ліки, які окислюють нашу кров та отруюють мікробіоти кишечника: цукор-рафінад та сіль, харчові добавки, молочні похідні, біле борошно (макарони, хліб, солодощі ...), м’ясо та тваринні жири, анти -запальні речовини та антибіотики тощо. Харчуватися здорово вже недостатньо, ви повинні допомогти кишечнику відновити втрачений мікробіотичний порядок. І це досягається дефляцією та детоксикацією за допомогою конкретних мінеральних та рослинних продуктів, при цьому постійно включаючи пробіотики у вигляді ферментованих продуктів та напоїв. Це основа «Симбіотичного харчування», про яку ми поговоримо у наступній статті.

Макробіотики давно виявили на Сході, що ферментовані продукти мають велику життєву силу, яка може допомогти нам відновити або зберегти своє здоров'я. Що було б для макробіотиків без місо і темпе (ферментована соя) або омебоші (ферментована слива)? Крім того, поступово рух веганської та сирої їжі пов’язується з мікробіотичним світом ферментованих продуктів, таким чином додаючи надзвичайне джерело мікроелементів та потужних ферментів до вашого щоденного раціону. Ми лише на початку довгого гастрономічного та харчового шляху.

І починаючи з цієї традиційної ферментативної пробіотичної основи, були відкриті нові процеси трансформації їжі та напоїв, які допомагають нам поліпшити антиоксидантний баланс в організмі та відновити силу нашої кишкової флори та фауни. У нашій країні розробляється серія експериментальних ферментованих симбіотичних суперпродуктів та напоїв, які, як ми сподіваємось, незабаром матимуть успіх на національному та міжнародному органічному ринку.

Мікробіотики - це невеликий і тихий рух, який активується всередині нас (у нашому кишечнику), а також зовні (у нашому середовищі існування) як корисний фермент. Давайте вивчимо всі можливості, які нам пропонують ці мікробіотехнології, без фаустівських чи генетичних маніпуляцій. Тільки якщо ми зв’яжемося з його частотою регенерації та життєвою любов’ю, ми відкриємо її величезний потенціал.