Мікрохвильова піч стала чудовим інструментом, коли мова заходить про економію часу на приготування їжі та нагрівання їжі, але, незважаючи на те, що вони стають все більш поширеними, є певна недовіра при її використанні, часто трапляються і ті, хто каже, що бути шкідливим для здоров'я може навіть спричинити рак через випромінювання, яке воно генерує, але чи це правда? щоб зрозуміти це більш об’єктивно, давайте розглянемо, як працює мікрохвильова піч.

oswal

мікрохвилі виробляють випромінювання, що генерує високочастотні хвилі; випромінювання поглинається молекулами води та жиру, що є в їжі, за допомогою процесу, відомого як електронне нагрівання, багато молекул води є електронними диполями, що означає, що вони мають позитивний заряд в екстремальному та негативний заряд з іншого боку, коли ми нагріваємо щось у мікрохвильовці, ці молекули вібрують і починають обертатися, щоб вирівнятися з мікрохвильовим полем і виробляти тепло, і завдяки цьому вони нагріваються.

Але чи це негативно? необов’язково, ця вібрація не являє собою жодних змін чи складу їжі, єдине, що вона може зневоднюватися випаровуванням води

Що стосується харчової цінності? їжа, яку ми готуємо в мікрохвильовій печі, має схожі значення з їжею, приготовленою в звичайній духовці. Головна відмінність цих методів полягає в тому, що мікрохвильова енергія проникає глибше в їжу, що зменшує час на тепла, їжа таким чином вона буде нагріватися набагато швидше.

Інша відмінність від звичайних печей полягає в тому, що мікрохвильова піч поглинає лише їжу, а не контейнери, слід використовувати лише посуд та ємності, спеціально призначені для приготування їжі в мікрохвильовій печі, певні матеріали, такі як пластик, не підходять для мікрохвильової печі, оскільки вони можуть розплавитися або вибухнути якщо вони перегріваються, крім того, може виділятися кількість бісфенолу-А (BPA), і ми можемо мати неврологічні пошкодження, мікрохвильові печі не нагрівають безпосередньо контейнери з їжею, оскільки вони призначені для приготування в них цих матеріалів, як правило, нагріваються, тому що якщо їжа нагрівається і ємність стикається з їжею, вона нагріється.

Рекомендації:

  • Ніколи не вставляйте металеві контейнери або металевий посуд, оскільки це може утворити іскри та спричинити пожежу.
  • Не кип’ятіть воду або молоко в мікрохвильовці або робіть це обережно.
  • Не готуйте цілі яйця в шкаралупі, оскільки тиск пари може призвести до їх вибуху

Коли ми кип'ятимо воду на звичайній плиті, це дозволяє парі виходити через бульбашки, коли вода починає кипіти в мікрохвильовій печі, на стінках ємності не може бути бульбашок, а вода може бути дуже гарячою і може раптово закипіти раптовий фурункул, оскільки з одним пухирцем шляхом потрапляння стороннього елемента, такого як ложка, є люди, сильно нагріті у воді.

Перш ніж запитати себе, чи шкідлива мікрохвильовка для вашого здоров’я, найголовніше - це їжа, яку ми в ній нагріваємо, це не те саме, що нагрівати цілі продукти, такі як овочі, овес, картопля тощо, ніж оброблені продукти, піца, десерти тощо.

Список літератури:

  • http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwaving-food-in-plastic-dangerous-or-not
  • http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/cancer-controversies/mobile-phones-wifi-and-power-lines
  • http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/es/
  • http://cienciaes.com/ciencianuestra/2011/08/23/-es-peligroso-calentar-agua-en-el-horno-de-microondas/

Про автора

КАНДЕЛА OSWAL
Я є особистим тренером, і я в основному займаюся втратою жиру та відновленням тіла. Я допомагаю тим, хто прагне поліпшити свою фізичну форму або досягти спортивної мети за допомогою харчування та фізичних тренувань.