зміни

У березні минулого року ProVeg International, організація, присвячена обізнаності про їжу, розпочала виклик: вегетаріанський виклик. Люди, які приєдналися до нього, мали кілька варіантів: місяць вегетаріанства, місяць вегетаріанства або місяць просто без м’яса. Ми приєдналися до виклику, і це те, що ми помітили.

Чи знали ви, що із зміною на a дієта, що включає більше рослинної їжі чи може здоров'я покращитися і позитивно вплинути на навколишнє середовище та життя тварин? Мотивом цього виклику було не лише врятувати життя тварин, а й зменшити наш вплив на навколишнє середовище, зниження викидів CO2, споживання води та землі. Як? Ми вам все розповідаємо.

Ваш браузер не може відобразити це відео

Я місяць не їв м’яса, і це те, що я помітив

Я ніколи раніше не був веганом чи вегетаріанцем, і, хоча я дуже люблю овочі та бобові, споживання рослинного білка є постійним явищем у моєму житті. Однак я намагався якийсь час вести більш стійке життя, зменшіть споживання пластику та зробіть все можливе, щоб допомогти дбати про навколишнє середовище. Тому, коли ProVeg Іспанія повідомив нас про своє Вегетаріанський виклик Я подумав, що це може бути гарна можливість побачити не тільки те, які зміни я помічаю у своєму тілі, але й вплив, який породжують мої дії, тому я вирішив передати місяць, не вживаючи м’яса.

Хоча це виклик, який я робив на індивідуальному рівні (ніхто в моєму оточенні цього не робив), за ці 31 день я отримав постійна підтримка від ProVeg, тому що кожного дня вони надсилали електронне повідомлення з усім, що ви зберегли в навколишнє середовище, і робили доступним для мене Крістіна Казадо, дієтолог Іспанського вегетаріанського союзу, стежити за моєю справою і мати всі доступні мені ресурси.

Мій досвід з нею не може бути кращим, тому що ми разом працювали з тих пір варіанти рослинних білків які існують на ринку, а також рекомендовані порції, структура збалансованого блюда і навіть необхідна інформація навчіться правильно читати етикетки на продуктах харчування.

Що стосується цифр, то просто вирішивши не їсти м’ясо протягом березня, я врятував життя 2,77 тварини, Я врятував планету 75,17 кг СО2, споживання 17 205,66 літрів води Y 116,48 квадратних метрів землі. Уявляєте, що б це означало на екологічному рівні, якби всі зменшили споживання м’яса?

Плюси

Перша зміна, яку я помітив, була в моїй енергетичні рівні. Хоча все вказувало на той факт, що спочатку я мав набагато менше енергії зі змінами (перший тиждень виклику збігся з днями мого періоду, крім того, я людина з анемією та дефіцитом заліза проблеми), моє здивування виявило мене сповнені енергії з першого тижня.

До того ж, коментуючи це на другій сесії з Крістіною, вона змусила мене зрозуміти, що те, що зі мною відбувалося, було зовсім не дивним, оскільки, виключаючи м’ясо зі свого раціону, мені довелося замінити його на більше споживання овочів, бобових та злакових культур, що завжди змусить наше тіло приймати його з радістю.

Ще одним позитивним аспектом цієї зміни є те, що ви розвиваєте творчі здібності на кухні, експериментуєте з продуктами, які ніколи не пробували, такими як текстурована соя, і відкриваєте цілий світ можливостей, окрім курки та яловичини.

Нарешті, ще одна зміна, яку я помітив у цьому місяці, полягала в кількості пластику, що утворюється вдома. Зниження становило практично вдвічі, тому ви можете побачити у власному домі, як вибір харчування однієї людини впливає на навколишнє середовище.

Мінуси

Оскільки я уявляю, що переважна більшість людей, які розпочали цей виклик, найбільше турбував мене суспільне життя. У мене є друзі-вегани, і я знаю «ускладнення», яке іноді може полягати у зустрічі на вечерю чи обід з людиною, яка має більше дієтичних обмежень, ніж інші. Ось чому, перш ніж брати участь у виклику, я думав, що прогулянки на дозвіллі будуть для мене трохи гострими. Однак, зважаючи на ситуацію, що склалася у нас, та оголошення тривоги, мені не доводилося стикатися майже з такими типами планів.

Тому єдиною "незручністю", якщо назвати це якось і випливає саме з надзвичайної ситуації, яку ми переживаємо, було робити це самостійно. Будучи прив’язаним додому, всі обіди та страви роблять з вашим партнером, і якщо, як у моєму випадку, він не приєднується до виклику, ви зобов’язані готувати дві різні страви щоразу, коли йому хочеться з’їсти трохи м’яса. Звичайно, ви пробували багато моїх рецепти без м’яса і він був радий також виявити безліч варіантів, але коли хижа жила з’явилася, нам не залишалося іншого вибору, як приготувати кожен свою страву.

Тепер, коли виклик закінчений, і я це знаю Я можу харчуватися цілком здоровою та збалансованою дієтою, не з’їдаючи м’яса, Я готовий інтегрувати ці нові звички у свій раціон, і хоча я не знаю, чи готовий я взяти на себе зобов'язання більше не їсти м'ясо (трохи шинки час від часу обов'язково впаде), я думаю значно зменшити споживання зробити послугу собі та навколишньому середовищу.