для порцій 4

  • 5 г зневоднених водоростей вакаме
  • 150 г тофу
  • 2 зелені цибулини
  • 3 склянки дачі Ічібан (японський рибний бульйон)
  • 3-4 столові ложки червоного місо
  • 1 столова ложка соєвого соусу натурального бродіння Кіккоман

Виготовлення

Час підготовки: 30 хв.

місо

Це часто вважається найвідомішим супом оригінальної японської кухні, тому в кожному будинку є своя версія супу місо. Незважаючи на це, цей рецепт водоростей з тофу та вакаме - це класика, яка триває з часом.

Замочіть водорості в теплій воді на 5 хвилин, потім процідіть і вичавіть воду. Очистіть тофу, дайте йому висохнути і наріжте кубиками розміром 1 см. Подрібніть цибулю. Покладіть даші в казан і доведіть до кипіння. Додайте тофу та водорості та нагрівайте від 1 до 2 хвилин. Змішайте червоне місо з невеликим запасом з горщика в мисці, а потім додайте його в суп. Як тільки суп закипить, додайте цибулю і негайно зніміть з вогню. Додайте натуральний ферментований соєвий соус Кіккоман .