Класичними симптомами, за якими можна виявити харчове отруєння, є блювота, діарея та біль у животі. Як тільки вони з’являються та виявляються, дуже важливо провести лікування. Перше - дати шлунку відпочити. Протягом 24 годин дотримуйтесь рідкої дієти на основі розчинів для пероральної регідратації, таких як ізотонічні напої, типові спортивні напої або сироватки для прийому всередину.

дієта

Після цього періоду бездіяльності необхідно поступово вводити захисну дієту, щоб шлунок відновився до перетравлення. Ця захисна дієта відома всім як м’яка дієта і заснована на рисі, рисовій воді та курці або рибі, приготованій або смаженій.

Після того, як організм нормалізується, вам слід починати їсти за звичним раціоном, але завжди дотримуючись рекомендацій щодо лікування їжі: дотримуйтесь скрупульозної гігієни, миючи руки до і після обробки їжею, а також на кухні та посуді. Крім того, холодильний ланцюг повинен підтримуватися до споживання.

Якщо кров з’являється у блювоті або стільці, якщо стійкої толерантності до рідин не досягається, якщо ви страждаєте високою температурою, яка не вщухає навіть при застосуванні жарознижуючих, якщо біль у животі постійний або, особливо, у разі погіршення стану загальний стан, необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки саме ці симптоми вказують на серйозність отруєння.