сиром

Вам не потрібно боятися робити квасне тісто, у хорошому рецепті ви можете бути впевненим у високому клейковинному борошні. Солона паста прекрасно підходить для овочів, для гостей і навіть для пивних ковзанів. Ви навіть можете використовувати кілька видів сиру, суть в тому, що один повинен бути характерним. Можливо, ви захочете просіяти борошно, щоб тісто стало ще м’якшим. Зробіть начинку із зелених спецій більш захоплюючою, черепаха, петрушка та базилік також можуть бути хорошим вибором.

Сирні рулетики

Інгредієнти:

Для тіста

  • 50 дкг борошна
  • 5 дкг вершкового масла
  • 2,5 дкг дріжджів
  • 2,5 дл молока
  • 3 столові ложки сметани
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру

Для начинки

  • 10 дкг сиру
  • 5 дкг вершкового масла
  • 3 столові ложки подрібнених зелених спецій

На вершині

  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Світліть молоко, вмішайте цукор і розкришіть дріжджі. Зачекайте, поки він підніметься, тобто добре підніметься і стане пінливим. Борошно просіяти в миску, додати дріжджі, яйця, сіль, сметану і м’яке масло. Обробіть тісто разом. Найпростішим є використання замішувача, але кінцевий результат також буде ідеальним вручну. Якщо ви не хочете збиватися або занадто густі, додайте молоко. Важливо, щоб тісто було гнучким. Накрийте його і підніміться вдвічі приблизно через годину.

Відпочивши, замісіть тісто і розтягніть на присипаній борошном поверхні в прямокутну форму. Промажте м’яким вершковим маслом, посипте тертим сиром 10 дека і зеленими спеціями. Згорніть його досить щільно, як беджліт. Нарізати товстішими скибочками і розташувати равликів у деко, застеленому папером для випічки. Змастіть виделкою збитими яйцями і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Якщо ви жадаєте солодкої квашеної пасти, кручені круасани, наповнені джемом також спробуйте!