Щойно опубліковано перше дослідження, яке відображає надлишок тваринних білків, які потрапляють в організм протягом раннього дитинства (від 1 до 3 років), і які лікарі вказують як причину надмірної ваги та ожиріння

  • Почніть
  • Щасливі діти
23 червня 2014 р. | Оновлено 19 жовтня 2016 р. Трінітат Гілберт

Це було запідозрене, і зараз є наукове дослідження, яке підтвердило це: «Діти у віці від одного до трьох років їдять надлишок тваринних білків, що призводить до того, що з п’яти років, особливо з восьми та дев’яти років, вони вже страждають від надмірної ваги або ожиріння ", - каже лікар Вісенте Вареа Кальдерон, керівник відділу дитячої гастроентерології, гепатології та харчування лікарні Сан-Хуан де Деу та один із лікарів, що беруть участь у дослідженні. Програма "Здоров’я завтра", яка належить Danone Nutricia.

ожиріння

Вареа запевняє, що дотепер ніколи не було "фотографії" дитячого суспільства штату від нуля до трьох років, а отже, і важливості дослідження, оскільки "саме в ранньому дитинстві встановлюються харчові звички, а також що це викликає наслідки, коли вони старші », - пояснює він у заявах« Сойкомокомо ».

Серед 1500 дітей, які брали участь у вибірці, дослідження виявило, що тваринні білки присутні більше, ніж в одному прийомі їжі на день, порції вдвічі перевищують звичайні рекомендації (від 35 до 40 грам), і що також приймається більше жиру, ніж потрібно часто через надмірне споживання коров’ячого молока та молочних десертів.

Тим часом фрукти, овочі, зелень та бобові - це велике забуття, згідно з дослідженням. "Соромно, адже саме ці продукти дозволяють організму підтримувати ідеальний, лужний рН, тоді як тваринні білки підкислюють організм, і саме тому вони в підсумку викликають метаболічні зміни".

Ще одним висновком новаторського дослідження є те, що є надлишок вітаміну А та натрію, тоді як у дітей бракує йоду, заліза та вітаміну D.

За словами Марти Рамон, завідуючої відділом ендокринології лікарні Сан-Жоан де Ду, деякі хороші звички для здорового харчування проходять планування часу прийому їжі. "Перше правило - не пропускати жодного прийому їжі". Для початку сніданок є надзвичайно важливим, оскільки після цілої ночі, не ївши, організм повинен почати з запасу глюкози, який підтримуватиме мозок.

«Випадки надмірної ваги або ожиріння, які я бачу на консультаціях, стосуються дітей, які не снідають; стрибати прямо з обіду на обід; це тоді, опівдні, коли вони дуже голодні, і їдять занадто багато ".

Отже, сніданок (перш за все вранці та в середині ранку), обід, перекус та вечеря. П'ять необхідних прийомів їжі із загальною характеристикою: збалансоване харчування. «Щоб діти зрозуміли, я малюю малюнок і показую їм, якими повинні бути страви, які продукти вони повинні містити: овочі (сирі чи варені) спочатку; білки (тваринні або рослинні) та вуглеводи, другий ".

Ендокринолог підкріплює теоретичні пояснення запитаннями, "дуже простими", уточнює: "Як ви вважаєте, чим здоровіше: круасан чи яблуко?" Звідси Марта Рамон дає їм зрозуміти, що чим більше виробничих процесів пройде їжа, тим менш здоровою вона буде. «Хороше яблуко не пройшло жодного виробничого процесу; вони щойно взяли його з дерева і готові ".

Після пояснень щодо їжі, друга порада - це спорт. "Ідеально, щоб вони щодня займалися фізичними навантаженнями, мали звичку ходити, підніматися сходами". Якщо, крім того, "вони захоплені змагальним видом спорту, ідеальним, оскільки ритм діяльності змусить їх кардинально змінитись, оскільки вони зрозуміють, що для виступу їм доведеться подбати про своє харчування".

З іншого боку, член каталонської секції педіатрії Альваро Діас підтверджує, що "надмірна вага у дітей - це також зародок захворювань у дорослих", оскільки такі органи тіла, як серце, печінка, суглоби або плечі, мають перевантаження. . Існують також інші похідні захворювання, такі як артеріосклероз, високий кров'яний тиск, цукровий діабет або, також, серцеві напади.

Пропозиція здорового меню за словами Жозефіни Ларґес

Сніданок:

  • Шматок свіжих фруктів сезону або свіжоприготований натуральний сік
  • Пшеничний хліб з медом, варенням, свіжим сиром ...
  • Склянка овочевого напою з мигдалю, фундука, рису, лободи ..., без додавання цукру або натурального йогурту, якщо ви приймаєте молочні продукти

Половина ранку:

  • Шматок фрукта або чотири-п’ять сухофруктів (фініки, інжир, курага ...)

Харчування:

  • Різноманітний салат
  • Рагу з бобових з зеленню та овочами та пластівцями (рис, кус-кус, лобода ...)
  • Жменя волоських горіхів, мигдалю, кедрових горіхів або фундука

Перекус:

  • Йогурт і жменька винограду або будь-який інший сезонний фрукт, або невеликий бутерброд із цільнозернового хліба з помідорами та оливковою олією та фаршированим тим, що найбільше подобається дитині

Вечеря:

  • Овочевий крем
  • Риба на пару у супроводі пасерованої моркви, брокколі, цибулі-порею ...
  • Сире або запечене яблуко