М'ясо - з точки зору дієтичної фізіології непотрібна їжа. Сьогодні фахівці вже не сумніваються, що вегетаріанська їжа пропонує оптимальний запас дієтичних потреб, який діє для будь-якого віку. При деяких захворюваннях, таких як високий кров'яний тиск, ревматизм, порушення обміну речовин, вегетаріанський спосіб життя є одним із найбільш розумних існуючих терапевтичних заходів. Як кожен хоче робити це зі своїм харчуванням, залежить від їх вибору, однак вони повинні знати, які наслідки несе з собою погане або хороше харчування.

непотрібна

Вживання м’яса може спричинити діабет, оскільки велика кількість насичених ліпокислот може призвести до резистентності до інсуліну та сприяти появі захворювань, спричинених цукром. Зазвичай продукти тваринного походження містять насичені ліпокислоти. М'ясо також викликає ожиріння, оскільки насичені ліпокислоти сприяють ожирінню, і це є фактором ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, м’ясо шкодить кісткам, оскільки м’ясні продукти містять у середньому більшу кількість фосфору, ніж кальцій, і це має наслідком більшу елімінацію кальцію з кісток. Як показали деякі дослідження, існує тісний взаємозв'язок між високим всмоктуванням фосфатів з дієти та підвищеним ризиком розвитку остеопорозу та переломів кісток.

М'ясо є фактором ризику розвитку раку. NIH, найбільша у світі установа з медичних досліджень, виявила в 2001 році підвищений ризик раку внаслідок споживання червоного м'яса. Не забуваючи, що м’ясо стимулює інфекції та біль, оскільки продукти тваринного походження містять арахідову кислоту, з якої утворюються інфекційні речовини. Ці речовини можуть призвести до появи нейродерміту, інфекцій тонкої та товстої кишки, астми, артриту, остеоартриту та ревматизму. І на закінчення слід сказати, що м’ясо сприяє інфаркту та атеросклерозу.

Овочі, фрукти та зернові - це життєві сили, якими можна насолодитися. Завдяки цим дарам природи легко відмовитися від небезпечного м’яса. Не випадково багато відомих людей жили як вегетаріанці, такі як Сократ, Платон, Дарвін і Толстой, Ніцше, Ганді та Альберт Ейнштейн.