Палео млинці, млинці, коржі, ці делікатеси відомі під різними назвами. Це один з моїх улюблених рецептів і, без сумніву, один з найбільш універсальних. Вони чудово супроводжують як щось солодке, так і щось солоне. І приготувати їх надзвичайно просто!
Примітки до рецепта:
- Борошно тапіоки/крохмаль маніоки/крохмаль маніоки - інгредієнт, який порівняно легко знайти. Це крохмаль бульби і чудове незапальне джерело вуглеводів на палео-дієті. Маніока/маніока/тапіока/маніока є чудовою заміною картоплі/білої картоплі, якщо у вас проблеми з діабетом, оскільки вона має глікемічний індекс 46 (низький порівняно з 85 для картоплі). Будьте обережні, якщо у вас проблеми з діабетом, важливо подбати про споживання вуглеводів, я кажу про маніоку/маніоку як кращий варіант порівняно з картоплею, оскільки обидва мають схожу консистенцію та використання. Ви коли-небудь пробували смажену “юку/маніоку”? Загальний захват.
- Іншим інгредієнтом, який використовується в рецепті, є кокосове борошно. Я знаю, що це дуже складний інгредієнт, але це те, що ви можете приготувати в комфорті свого будинку, якщо у вас є доступ до кокосового або тертого кокосового горіха (у мене є підручник щодо того, як зробити домашнє кокосове борошно, але тут Я коротко розповідаю про це процес). Марки кокосового борошна, які я рекомендую, це це і це, і ви можете знайти їх у Amazon Amazon та iHerb (що здійснює міжнародні поставки до Європи, Мексики та всієї Південної Америки за розумну ціну)
- Нарешті, у цьому рецепті ви можете використовувати як кокосове, так і мигдальне молоко. Перший надає трохи солодший смак, ніж другий. Мій улюблений рецепт - кокосове молоко - мушу визнати.
Використання цих безглютенових, безмолочних, палео-млинців
Як я вже говорив на початку, ці млинці надзвичайно універсальні. Їх можна їсти з невеликою кількістю мигдального або кокосового масла та скибочками бананів або яблук. Їх можна їсти як шинку, авокадо/рулет з авокадо або як буріто, або як тако, якщо ви зменшите їх. І якщо ви дійсно хочете здивувати себе [захищено електронною поштою] і почуватись [захищеним електронною поштою] шеф-кухарем, ви можете приготувати лазанью, каннеллоні і навіть смачний багатоярусний торт з малиною. Список можна продовжувати.
- 2 пасовища/органічні яйця
- 1 склянка або 240 мл мигдального або кокосового молока
- 1 склянка борошна тапіоки/крохмалю маніоки/маніоки
- ¼ склянка кокосового борошна
- щіпка солі
- дві чайні ложки сирого меду або кленового сиропу сорту В (необов’язково, якщо він буде соленим)
- У глибоку тарілку або миску вилийте склянку молока та яйця. Змішуйте ручним міксером, доки яйця не змішаться.
- Потім влийте кокосове борошно та борошно тапіоки. Збивайте, поки бульбашки борошна не зникнуть.
- У дуже гарячу сковороду налийте трохи топленого масла, щоб млинці не прилипали. Великою ложкою залийте суміш.
- Креп почне пузиритися, як тільки він буде покритий бульбашками (від 1 до 2 хвилин), переверніть і готуйте ще 1-2 хвилини до золотистої скоринки.
Коментарі
Відмінний рецепт.
Я приготував його, як ви вказали, чудовий сніданок з яйцями з беконом, апельсиновим соком та гарною кавою із штату Коліма, Мексика.
Також кілька млинців, що супроводжуються варенням з ожини, виготовленим мною, у стилі палео.
Я захоплююся тобою, стежу за тобою і готую багато твоїх рецептів, які є нашим порятунком у сім’ї для варіювання меню,
У нас рік із стилем PALEO. У всіх нас у родині було дуже добре, особливо зі здоров’ям. У нас є лабораторні сигнали, які розповідають про зміни до і після Палео.
Я Регіомонтана, народився в Монтерреї, штат Нуево-Леон, але живу в Халіско.
Я залишаю вам велике привітання від Мазамітли, Халіско, Мексика.
Привіт, я хотів би знати, чому інше борошно я можу замінити кокосовим борошном, якого я не можу отримати. Дякую
Не знаю, чим ви можете його замінити, але раптом ви можете спробувати з тим же мигдальним борошном або опустити 1/4 кокосового борошна, оскільки ви не можете його отримати, давайте подивимось, як вони виглядають.
Ви скажіть нам, як у вас справи 🙂
Йолоріс Круз каже
Я зробив це, і це було смачно, дякую
Вони смачні:-) Дякую.
Каміла Чавес каже
Будь ласка, хтось може дати мені інформацію про те, як бути палео, якщо я вегетаріанець?
У мене є питання
Єдиною борошном, яке я можу взяти, є кокосова, гречана або мигдаль
А для приготування млинців це повинно бути з водою, оскільки я не можу пити молоко та яйця
Я намагався змішати 10 грам кокосового горіха та 5 гречки, але мені це дуже подобається борошно
Ця сума лише для того, щоб спробувати креп
Я не знаю, що робити, тому що раніше я робила їх лише з яєчними білками, і вони були такими пухнастими
- каже Хосе Кост
Думаю, у вас це трохи складно, тому що палео дійсно приймає білки тваринного походження, у невеликих кількостях, але приймає, бо людина палеоліту справді полювала і збирала яйця
Каже Матільда Сантос Леал
Палео-дієта заснована на тому, що їли наші предки, коли люди жили в дикій природі. Тобто, коли ми все ще не обробляли поля і були мисливцями/збирачами. Тому ми не їли злаків та бобових. Ми їли тварин, на яких полювали, листя, бульби, ягоди, фрукти та горіхи лише на час їх виробництва. Сучасна людина генетично та фізіологічно така ж, як і в палеоліті, і тому призначена для годування таким же чином. Отже, якщо ви вегетаріанець, ви виключаєте зі свого раціону важливі поживні речовини, оскільки нам потрібні якісні білки та жири, які ми можемо отримати лише з продуктів тваринного походження.
Я рекомендую вам переосмислити те, що ви вегетаріанець. Я розумію етичні та моральні проблеми, які спонукають більшість людей бути вегетаріанцями та веганами. Однак помилково думати, що вегетаріанство більш екологічне, ніж поїдання тварин. Найбільше знищило нашу планету - це сільське господарство. Сільське господарство знищує не тільки окремих тварин, як це трапляється, коли ми їмо їжу тваринного походження, але воно знищує цілі види та цілі екосистеми. Є чоловік, Аллан Сейворі, який відновлює пустелі, вирощуючи тварин, що імітують умови, в яких вони жили б у дикій природі. І він каже, що єдиний спосіб уникнути погіршення нашої матері-землі - це вирощувати тварин таким чином знову (звичайно, ніколи на фермах масового виробництва тварин). Рекомендую переглянути відеоконференцію цього чоловіка: https://www.youtube.com/watch?v=vpTHi7O66pI&t=103s. Я також рекомендую книгу жінки Лієр Кіт, яка 20 років веганка, в якій вона висловлює проблеми, які зазнала через веганство: "Міф про вегани".
Нам потрібні незамінні амінокислоти та незамінні жирні кислоти, які нам забезпечують продукти тваринного походження. Нам потрібен цинк, вітаміни В12, К2 ..., які ми можемо отримати лише з продуктів тваринного походження.
Тепле привітання,
Щиро дякую за всю цю інформацію! Мені це здається безцінним. Кокосове борошно я вперше чув, як його називають, але я буду спостерігати, чи не отримаю я його. Багато успіхів!
Якщо я не можу знайти кокосове борошно, тому що його можна замінити. Доброго ранку, ларі, раді бачити твої рецепти. Я досить хворий
Кароль Леві каже
Привіт, я замінив його мигдальним борошном, і воно було ідеальним 🙂
- каже Марія Анджелес
Привіт, Ларі, я люблю твій блог! Він дуже повний і багатий можливостями для тих з нас, хто прагне найкращого для свого тіла та здоров’я. Хоча у мене є проблема з приготуванням солодощів та палео-сніданків, і це полягає в тому, що моє тіло погано переносить горіхи чи банани. Чи існує альтернатива рецепту бананового хліба без останнього? Дуже дякую!
Привіт, Марія Анджелес, дякую за приємний коментар. У мене є кілька рецептів палео-солодощів та сніданків, які не містять горіхів - створені спеціально для людей, що перебувають у тій же ситуації. Обійми!
Каже Патрісія Сіфон Катала
Привіт, як справи? Мені було цікаво, чи може гречане борошно, що не містить глютену, підходити для палео дієти
- каже Андреа Севілья
В інших рецептах цього типу я використовував солодку картоплю замість бананів. Вони виглядають дуже добре.
Привіт Ларі,
Чи можна яйце замінити іншим інгредієнтом, який також допомагає згортати креп? Це через проблему алергії на яйця. Дякую
Привіт Джемма, ти не міг би спробувати «яйця» насіння льону (насіння льону + вода), які часто є найкращою заміною яєць. Привітання!
Привіт ларі ! Щиро дякую, що поділилися своїми знаннями та полегшили життя в стилі Палео своїми репліками. Бог обіймів дбає про вас
Здравствуйте! Один сумнів, я не можу знайти борошно тапіоки, крохмаль маніоки чи щось подібне. Чим я можу це замінити?
Привіт Джессіко, де ти у світі? Будучи крохмалем, інша заміна, яку я можу придумати, - це борошно марантового (хоча цей інгредієнт навіть рідше, ніж перший). Давайте подивимось, чи хтось, хто це бачить, має якісь інші ідеї. Обійми!
Привіт, їх можна робити лише з кокосовим борошном?
Швидше за все, зрештою, консистенція не те, що ви хочете, але ви можете спробувати повідомити нам, як це відбувається, щоб інші знали, чи можуть вони зробити крепи, що не містять борошна юки. Привітання!
Ви шукали борошно MANDIOCA у своїй країні? те ж саме. У нас в Чилі це називається Касава.
Здравствуйте! Я хочу спробувати зробити їх! Оскільки у мене немає кокосового борошна, я хотів би знати, чи можу я замінити його мигдальним борошном? Дуже дякую! Баланси!
Перші млинці, які я роблю у своєму житті, і просто Смачні ! Дуже дякую!
Вау! Які хороші новини про це, я дуже радий! Дякуємо за ваш коментар 🙂
У мене є 4-річний хлопчик, який страждає алергією на горіхи, бобові та білу рибу. також не допускає клейковини або молочних продуктів
Я думаю, що дотримання цієї дієти може бути для вас корисним. Ви б мали щотижневе меню, щоб він міг зорієнтуватися, бо я дуже загубився, особливо під час сніданків
велике спасибі від щирого серця
самоцвіт
Дякуємо за ваше повідомлення та вибачення за відповідь!
У нас ще немає щотижневого меню, але у нас є безкоштовні рецепти, доступні на сторінці за цим посиланням: http://test.dietapaleo.org/recetas-paleo/
Якщо вас цікавлять інші рецепти, у нас є електронна книга рецептів палео, яку ви можете придбати тут: https://www.dietapaleo.org/libro-de-recetas-paleo/
Каже Джуліана Торрес
Привіт Ларі. Я хочу робити 30-денну аутоімунну палео-дієту безкоштовно. Що робити для реєстрації ?. сердечне привітання та ДЯКУЮ.
Привіт Джуліана! Палео-виклик, який я маю на цій сторінці, не є ексклюзивним аутоімунним, але він безкоштовний, і вам потрібно лише підписатися тут: https://www.dietapaleo.org/desafio-de-30-dias-de-la-dieta-paleo/Вітання!
Привіт! Мені дуже цікаві всі ці рецепти, які ви коментуєте, насправді сьогодні я використовував рецепт для квашеної капусти, щоб зробити його з капустою, яку ми сьогодні зібрали з нашого саду.
Що трапляється так, що в усьому цьому палео є щось, що мені не дуже підходить, наприклад, я не розумію, чому б не використовувати жодне борошно, таке як спельта, жито чи гречка (я розумію білу пшеницю), і якщо вони можуть бути використовувати кокосове борошно, крохмаль маніоки та інші дуже рідкісні інгредієнти, які, на мою думку, мають досить високий глікемічний індекс ...
Незважаючи на те, що її так важко знайти і їхати стільки кілометрів від місця її походження, вона недалеко від філософії та походження дієти Палео?
Я розумію, що коли є специфічна алергія, і одного дня ви хочете побалувати себе, це змушує вас зробити собі солодкий тип їжі (наприклад, ті, що є у нас у харчовій промисловості [захищено електронною поштою]), але це не буде краще взяти найпростіші та найближчі інгредієнти, які є у вас під рукою, і використовувати, наприклад, кукурудзяне борошно, спельту тощо з вашої місцевості та чудової якості?
Ну це мій роздум 😉
У будь-якому разі, я ще раз дякую вам за щоденник та розроблені рецепти.
Обійми
Есті
Що стосується місцевих продуктів, то ви абсолютно праві. Ви повинні скористатися місцевістю продукту, але в цьому випадку жодне борошно, яке походить із зерна, не вважається палео.
Живучи в 21 столітті, ми маємо скористатися усіма ресурсами, якими ми маємо в розпорядженні, щоб отримати оптимальне здоров’я. Обійми та подяка за відвідування нашого сайту. Приємно поговорити на ці теми та створити трохи дискусії. Дуже гарне запитання!
Мª Фернанда Рохас каже
Привіт Ларі:
Мені потрібно задати вам кілька запитань, чи працює стевія підсолоджувачем? І, чи можна на цій дієті отримувати знежирене молоко без лактози? Я дотримуюсь білкової дієти, там вони також говорять нам, що це все одно, що повернутися до того, що їли наші предки, але ми не можемо їсти жодного борошна, ані картоплі, авокадо, огірків та зангаорії, серед іншого. Мені потрібно схуднути, але з дієтою, яку я роблю, я застоювався, я не знаю, чи це допоможе мені.
Дуже дякую.
Привіт Ларі:
Дякуємо, що надіслали нам стільки смачних рецептів, які допомагають покращити наше здоров’я.
Моїй родині дуже подобаються крепи, тому я буду застосовувати їх на практиці.