Я, мабуть, ніколи раніше не готував солоні млинці. Я завжди віддавав перевагу солодкій версії, але оскільки у мене ХІТ і можливості солодких начинок для мене значно впали, я вирішив спробувати таку солону версію, яка, зауважу, ідеальна ?
Звичайно, ви дійсно можете наповнити їх чим завгодно - від овочів, через гриби до м’яса. Сьогодні я визначився з веганським варіантом з тушкованою капустою.
Для тушкованої капусти нам потрібні:
білокачанна капуста
галгант
куркума
Роман Раску
1-2 см свіжого імбиру
Гімалайська сіль
1. Капусту наріжте соломкою.
2. Розігрійте на сковороді кокосове масло і додайте глагант, кукурудзу, римську рашу та імбир, нарізаний невеликими шматочками. Задихнемось на деякий час.
3. Додати капусту, перемішати, посолити і залити невеликою кількістю води.
4. Тушкувати до м’якості.
Для млинців нам потрібні:
2 PL меленого насіння льону
130г нутового борошна
Гімалайська сіль
Прованські трави
250 мл теплої води (якщо тісто здається занадто густим, спокійно додайте більше)
1. Змішайте всі інгредієнти і повільно додайте воду.
2. За допомогою віночка перемішайте тісто до однорідності.
3. Смажте млинці з кожного боку на кокосовій олії, поки вони не стануть гарного кольору.
4. Наповнити млинці капустою.