419. Слід створити установи по догляду за пацієнтами, де хворих на цю хворобу можна доручити піклуванням благочестивих медичних місіонерів, де вони будуть лікуватися без ліків. У ці заклади також прийдуть ті, хто захворів на хворобу через неправильні звички вживання їжі та пиття та повинен забезпечити їх смачною дієтою, яка оздоровлює їх. Це не повинна бути дієта натщесерце. Нам потрібно складати здорову їжу таким чином, щоб страви були апетитними. - Мс 50, 1905
420. Ми хочемо побудувати санаторій, де хворі зцілюються завдяки піклуванню про природу; де ми навчаємо людей, як лікувати себе, коли вони хворі; де вони вчаться їсти помірковано із здорової їжі і де їх вчать відмовлятись від усіх видів наркотиків - чаю, кави, ферментованого вина та будь-якого іншого стимулятора - крім того, що відкидають м’ясо тварин. - пані 44 1896.
Відповідальність лікарів, дієтологів та медсестер
421. Лікарі зобов’язані забезпечувати здоровою їжею, яку слід готувати так, щоб не викликати порушення в організмі людини. - Лист 112, 1909 рік.
422. Лікарі прокидаються і моляться, знаючи, що вони займають дуже відповідальне місце. Вони призначають найбільш підходящу їжу своїм пацієнтам. Готуйте їжу для тих, хто зрозумів, що вона займає дуже важливе місце, оскільки для формування гарної крові необхідне повноцінне харчування. - пані 93 1901.
423. Одне з важливих завдань медсестри - піклуватися про дієту пацієнта. Не слід дозволяти хворому страждати від недоїдання або надмірної слабкості та перевантажувати свою ослаблену травну систему. Вам потрібно подбати про підготовку, дегустацію та подачу їжі, але ви повинні з розумним судженням застосовувати кількість та якість до потреб пацієнта. - 1905. НІ 152.
Прагніть до комфорту та доброї волі пацієнта!
424. Надайте пацієнтам багато здорової, апетитної їжі, такої смачно приготованої та поданої, щоб пацієнт не хотів м’ясних страв. Харчування може бути засобом виховання для відновлення здоров’я. Ретельно вибирайте, яку їжу ми подаємо пацієнтам. Знання правильного складу їжі має велику цінність і повинно сприйматися як мудрість від Бога.
Встановіть години їжі так, щоб це було очевидно для пацієнтів: керівники закладу працюють над своїм комфортом та здоров’ям. У цьому випадку, виходячи з установи, вони не візьмуть із собою закваски упереджень. За жодних обставин ми не повинні йти шляхом, який створить у пацієнта враження, що час прийому їжі визначено як незмінний закон.
Якщо, побачивши третій прийом їжі в санаторії, ви побачите, що це віддаляє людей від закладу, то ваш обов’язок зрозумілий. Не можна забувати, що для двох краще двічі на день. Інші споживають мало під час їжі, тому вони також відчувають потребу щось з’їсти ввечері. Вам потрібно з’їсти достатньо їжі, щоб надати сили сухожиллям і м’язам. Не забуваємо, що наше мислення також отримує свою силу завдяки їжі, яку ми їмо. Частина медичної роботи полягає в тому, щоб представити цінність здорової їжі нашим працівникам санаторію.
Доречно, щоб ми не подавали чай, каву та м’ясні страви у наших санаторіях. Для багатьох це серйозна зміна та серйозні депривації. Примусити до них подальші зміни, такі як зміна кількості прийомів їжі на день, приносить комусь більше шкоди, ніж користі. - Лист 213, 1902 рік.
[Див. Кількість страв у розділі 9! Регулярне харчування. Скільки разів нам їсти? ]
Ми очікуємо лише необхідних змін у способі життя та звичках!
425. Співробітники наших установ повинні пам’ятати: Бог очікує, що вони зустрінуть пацієнтів там, де вони є. Сьогодні, коли ми проголошуємо великі негаразди істини, будьмо Божою рукою допомоги. Ми не повинні намагатися надмірно втручатися в поведінку та звички тих, хто перебуває в наших санаторіях як пацієнт чи гість. Багато приїжджають до цих тихих місць лише на кілька тижнів. Змусити їх змінити час прийому їжі за такий короткий час є для них серйозною незручністю. Якщо ви це зробите, після експерименту ви зрозумієте, що допустили помилку. Дізнайтеся, що тільки ви можете зробити щодо способу життя пацієнтів, і не чекайте, що вони змінять свій спосіб життя, якщо ви нічого не отримаєте від змін.
Атмосфера закладу повинна бути веселою, домашньою та якомога більш спільною. Ті, хто приходить на лікування, повинні почуватись як вдома. Раптова зміна їжі тримає їх у неспокійному емоційному стані. Це буде неприємне відчуття в результаті переривання їх способу життя. Вони будуть неспокійними, спричиняючи неприродний стан, який позбавить їх благословення, яке вони отримали б в іншому випадку. Коли їм потрібно змінити спосіб життя, робіть це з обережністю та добротою, щоб вважати це благом, а не незручністю.
Правила вашого дому повинні бути настільки послідовними, щоб завоювати прихильність навіть тих, хто не виховувався, щоб все чітко визнати. Оскільки ви намагалися включити оновлені, трансформуючі принципи істини у спосіб життя тих, хто приїжджає до санаторію, щоб поліпшити своє здоров’я, нехай вони побачать, що до них не було пред’явлено жодних свавільних претензій. Не давайте їм причин бути змушеними йти шляхом, який вони не вибрали. - Лист 213, 1902 рік.
Поступово змінюйте свій раціон!
426. Я розмовляв з вами обома вчора ввечері. Я мав сказати кілька речей щодо питання дієти. Я вільно з вами розмовляв, кажучи, що вам потрібно змінити свої уявлення про раціон тих, хто приїжджає зі світу, до санаторію. Ці люди досі - неправильно - жили на важкій їжі. І зараз вони страждають від нестримного задоволення свого апетиту. Вони потребують змін у своїх харчових та питних звичках. Але цієї зміни неможливо досягти відразу, її потрібно впроваджувати поступово. Корисна їжа, яку подають перед ними, повинна бути апетитною. Вони протягом усього життя їли важку їжу тричі на день. Дуже важливо, щоб ми з ними зрозуміли правду відновлення здоров’я. Однак, щоб змусити їх прийняти розумну дієту, рясно накривайте перед собою стіл смачною їжею, яка живить здоров’я. Не слід раптово вносити зміни, щоб замість вставки відмовитись від оновлення здоров'я. Подавана їжа повинна бути гарно підготовленою та насиченішою, ніж те, що б ви їли ми.
Я їх пишу, бо впевнений, що Господь хоче, щоб ми тактовно досягли людей там, де вони є, у їхній темряві та їх поблажливості. Зі свого боку, я точно віддаю перевагу простому харчуванню. Проте не найкраще ставити пацієнтів, які живуть за мирськими бажаннями, на таку сувору дієту, щоб стримувати їх від відновлення здоров'я. Таким чином, ми не переконуємо їх у необхідній зміні харчових та питних звичок. Покажіть їм факти. Навчіть їх розуміти необхідність простої дієти, і ви будете поступово її змінювати. Дайте їм час на вдосконалення лікування та вчень, які вони отримують. Працюйте, моліться і ведіть їх уперед із граничною ніжністю!
Я одного разу пам’ятаю. у санаторії вони сідали за стіл із хворими, щоб пізнати їх та поїсти з ними. Я відразу побачив, що вони допустили помилку, готуючи їжу. Їжа була несмачною, і вона була на третину менше, ніж мала бути. Мені було неможливо вибрати собі обід, який би задовольнив мій апетит. Я намагався запровадити іншу систему, і, думаю, це допомогло.
Освіта повинна супроводжувати оновлення!
427. У наших санаторіях забезпечте достатнє меню в ресторані для пацієнтів. Ніде в наших закладах охорони здоров’я я не бачив надмірного догляду, лише на столах, де бракувало гарної, апетитної та смачної їжі. У таких закладах через короткий час пацієнти думали, що заплатять значну суму за житло, догляд та лікування, не отримавши належної відповіді, тому вони пішли. Звичайно, скарги, які скоро з’являлись у публічній мережі, дуже шкодили репутації установи.
Дві крайності
Є дві крайності, і нам потрібно уникати обох. Допоможіть усім працівникам медичних установ Господа не рекомендувати неправильну дієту. Чоловіки та жінки світу, які приїжджають до наших санаторіїв, часто мають гірший апетит. Раптових радикальних змін в них не може бути внесено. Деякі вважають неможливим дотримуватися простої інноваційної для здоров’я дієти при інсульті, який був би прийнятний для приватної родини. У закладі охорони здоров’я потрібно задовольняти багато смаків та апетитів. Деякі просять добре підготовлених овочів, щоб задовольнити їх особливі потреби. Інші не можуть їсти овочі, не зазнаючи наслідків. Бідна, хвора людина з розладом шлунка потребує багато підбадьорливих слів. Релігійна атмосфера християнського сімейного кола гуляє санаторієм. Це сприяє здоров’ю пацієнтів. Все це ми повинні робити обережно і з серцем, що молиться. Господь бачить труднощі, які потрібно подолати, і ти станеш тобі помічником.
Забезпечте різноманітне харчування!
Я написав вам кілька речей учора, і сподіваюся, це вас не турбує Можливо, я занадто багато писав про важливість необхідності достатньої допомоги у наших санаторіях. Я ходив до деяких закладів охорони здоров’я, де догляд був не таким рясним, як мав бути. Як ви добре знаєте, доглядаючи за пацієнтами, ми не можемо слідувати заздалегідь встановленому правилу, але нам доводиться часто змінювати меню та готувати їжу різними способами. Я вірю, що Господь дає вам усім глибоке розуміння у приготуванні їжі. - Лист 45, 1903 рік
428. Ті, хто приїжджає на лікування до наших санаторіїв, повинні мати достатньо добре підготовленої їжі. Їжа, розміщена перед ними, обов’язково повинна бути різноманітнішою, ніж та, яка була б потрібна вдома в сім’ї. Складіть дієту, яка справляє гарне враження на ваших гостей. Це дуже важливо. Якщо ми забезпечимо багато апетитною їжею, відвідуваність наших санаторіїв зросте.
У нашому санаторії я знову встав з обіду голодним і незадоволеним. Я сказав керівникам закладу, що їх дієта повинна бути ряснішою, їжа повинна бути смачнішою. Я сказав їм використати свою винахідливість та внести необхідні зміни найкращим чином. Я прив’язав це до їхніх душ, пам’ятаєте, те, що відповідає смаку новатора в галузі охорони здоров’я, не підходить тим, хто каже, що завжди їв розкішно. Ми можемо багато чому навчитися у наших успішно працюючих оздоровчих ресторанах у підготовці та подачі страв.