забутий

Багато з вас можуть сказати слово сироватка - що це? Воістину, це ім'я відомо здебільшого тим, хто народився раніше. Можливо, це не допомагає набагато молодшим віковим категоріям. У той же час це дуже рідкісна і надзвичайно корисна для здоров'я рідина, яка створюється як побічний продукт при виробництві сиру або сиру. Які проблеми зі здоров’ям можуть допомогти і вам?

Молочна сироватка

Незважаючи на це, її можна було б назвати сироваткою - жовтою, іноді жовто-зеленою рідиною, яка відбувається після згортання молока. Це насправді побічний продукт - відхід, який, однак, за своїм складом однозначно не нагадує відходи. У нього сироватка цінний вміст вітамінів і мінералів, водночас корисний для ряду проблем зі здоров’ям. Це може бути солодким або кислим. Солодка сироватка виготовляється під час виробництва сиру, за допомогою сичугу, знову кисле при виробництві сиру, коли процес ініціюють молочнокислі бактерії.

У ній багато прихованого

Сироватка містить багато корисних речовин:

  • білка
  • молочна та лимонна кислоти
  • мінерали - фосфор, кальцій, калій, залізо, магній, натрій, хлор і сірка
  • вітаміни - групи В, С, А
  • пантотенова кислота, біотин
  • лактоза

Для тварин та косметики

Вживання сироватки дійсно широке. Тваринники тягнуться до нього, але він також використовується в багатьох галузях харчової промисловості, напр. у ферментації, у фармацевтичній промисловості, але також, наприклад, у косметиці, де вона використовується як частина багатьох засобів по догляду за шкірою. З нього також виготовляють різні сироваткові сири, масло, або ви можете придбати його як сухий концентрат і приготувати чудовий і корисний сироватковий напій відповідно до інструкцій.

Які проблеми корисні для сироватки?

Спробувати спробувати, коли:

  • високий холестерин
  • детоксикація організм
  • регулює обмін речовин
  • процвітає травлення
  • допомагає видалити жир і будувати м’язова маса
  • процвітає нирки
  • надає позитивний ефект на шкірі

Як приготувати його в домашніх умовах?

Досить, якщо у вас є кисле молоко або ви даєте молоко скиснути для цього - в ідеалі домашнє. Тоді все, що вам потрібно зробити, це вилити його в казан і Повільно (навіть кілька десятків хвилин) нагрівайтесь до найнижчої стадії, не помішуючи. У той момент, коли білі грудочки, з'єднані у формі короваю, почнуть плисти посередині горщика, і під ними це буде видно відокремлена рідина жовтого кольору - сироватка, можна процідити всю суміш через сито в інший горщик. Нехай суміш тихо капає у сито протягом години, але часом буває достатньо навіть менше.

Дві мухи одним ударом

Він залишиться у вашому решеті свіжий домашній сир, яку можна їсти просто так, або використовувати її в млинцях або торті та в ємності під ситом, свіжої домашньої сироватки. Просто дайте йому охолонути і просто випийте. Сироватка, а точніше її висушений концентрат, також широко використовується фітнес-людьми. Він може добре працювати на організм, допомагаючи розщеплювати зайві жири, а завдяки вмісту якісних білків також допомагає нарощувати м’язову масу. Тож якщо ви захопитесь сироваткою, ви вб'єте двох мух одним ударом. Ви підете на користь здоров’ю, навіть своїй фігурі.

Ви любите сироватку? Як часто ви готуєте його вдома? Напишіть іншим читачам у дискусії.