Кишечник є найбільшим органом в організмі і відіграє фундаментальну роль в нашій імунній системі. Його дисфункція може призвести до інших проблем зі здоров’ям і вплинути на інші органи тіла.

запальні захворювання кишечника або ВЗК він розділений на виразковий коліт (CU) та Хвороба Крона. Вони є аутоімунними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Хоча точна причина, яка їх спричиняє, невідома, відомо, що впливають генетичні та екологічні фактори (особливо дієта та стрес, а також гіпоксичні ситуації, такі як авіаперельоти або альпінізм на великій висоті).

Генетичні, екологічні та спадкові фактори

ВЗК мають спадковий компонент. За підрахунками, якщо у вас є сімейний анамнез, існує 10% ймовірності розвитку запального захворювання кишечника; За даними Каліфорнійського університету, найчастіший вік, в якому з’являються перші симптоми, становить від 15 до 30 років; її пізня форма зустрічається між 60-80 роками.

Серед факторів навколишнього середовища мікрофлора товстої кишки та компоненти їжі (антигени) можуть відігравати важливу роль у патогенезі ВЗК. З іншого боку, ризик розвитку UC вищий серед курців.

Патологія

Виразковий коліт, як правило, вражає слизову прямої кишки і поширюється на всю або частину товстої кишки.

При виразковому коліті бувають періодичні та епізодичні напади (зазвичай звані паростки), які впливають на слизову ободової кишки. У пацієнтів з більш важкими процесами запалення може навіть проходити через слизову і досягати м’язової області. Перистальтика кишечника погіршується, зменшується дефекація, і пацієнт може страждати токсичний мегаколон (дуже швидке розширення товстої кишки, яке може призвести до летального результату).

Лікування

Ведення цих пацієнтів є постійним викликом для гастроентерологів та хірургів. Оперативне втручання - остання альтернатива. Для зменшення симптомів та підтримки ремісії застосовують саліцилати, антибіотики, кортикостероїди та імуномодулятори або імунодепресанти. На жаль, тривале вживання цих речовин може мати серйозні побічні ефекти, які на довгі роки стримують багатьох пацієнтів від лікування.

Серйозний спалах виразкового коліту, згідно класифікації Truelove та Witt [4], є надзвичайною ситуацією, яка вимагає негайної госпіталізації. Баланс рідини та електролітів, лікування наркотиками та правильна дієта є важливими доповненнями до лікування тяжкого ХК.

Недавні дослідження показали, що регулярне вживання певних дієтичних речовин (спецій, олій та дієтичних фітохімікатів) забезпечує переваги у профілактиці та поліпшенні виразкового коліту. [два]

Дослідження на алергію на молоко

У людей з виразковим колітом може спостерігатися харчова алергія або непереносимість деяких продуктів, включаючи молоко, яке є одним з основних харчових алергенів.

Важливо, що в наукових дослідженнях молочні похідні часто використовуються для індукції запалення у лабораторних щурів. Молочні олігосахариди впливають на склад мікробіоти кишечника та запалення слизової [7]. Вживання дієти, багатої насиченими жирами (молоко та його похідні), спричиняє дисбаланс кишкової флори, сприяючи збільшенню рідкісних бактерій у кишечнику, що призводить до запальної реакції [8].

У 1961 р. Було опубліковане британське дослідження про пряму реакцію між споживанням молочних продуктів та загостренням симптомів виразкового коліту. Була встановлена ​​дуже значна позитивна кореляція між часом, коли пацієнт не мав симптомів, дотримуючись дієти, що не містить молочних продуктів, і часом до клінічного рецидиву після повторного введення молока в раціон. Вже тоді було встановлено, що коли молоко та його похідні виключаються з раціону хворих на виразковий коліт, клінічний перебіг захворювання покращується. [9]

З тих пір було опубліковано багато інших досліджень. Мета нещодавно опублікованого дослідження Іранського університету медичних наук оцінила алергія на молоко серед 72 пацієнтів із підтвердженим біопсією виразковим колітом та 72 людьми без коліту в анамнезі, що визначає це існує значний взаємозв’язок між виразковим колітом та алергією на коров’яче молоко, коров’яче молоко та казеїн. У присутності алергену аномальна імунна відповідь виробляється, як правило, через гіперчутливість до білка. Отже, для багатьох з цих пацієнтів вживання молочних продуктів може посилити виразковий коліт.

Хоча це дослідження було проведено на дуже обмеженій кількості пацієнтів, воно надає нові докази можливого несприятливого зв'язку між виразковим колітом та споживанням коров'ячого молока та його похідних. Встановлено, що високий відсоток пацієнтів з НК мають алергічні реакції або непереносимість молока та молочних продуктів, і їх споживання може посилити симптоми виразкового коліту.

Постраждалим людям рекомендується дотримуватися спеціальної дієти, без молочних продуктів Y від інших харчових алергенів.

Незважаючи на те, що більшість пацієнтів про це згадують певні продукти посилити ваші симптоми, до цього часу повного розслідування з цього приводу не проводилось.

Дізнайтеся більше:

симптоми

Встановлено взаємозв'язок між дієтою, запаленням та раком

Як дієта впливає на запальні захворювання кишечника? Японський приклад

Дієта з низьким вмістом Fodmap та синдром подразненого кишечника

Нове експериментальне лікування хвороби Крона та виразкового коліту