пиріг

Цей молочний пиріг з безе швидко і легко готується, без духовки та ускладнень.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 750 мл молока (за бажанням його можна знежирити)
  • 250 мл рідкого кухонного крему для збивання (35% жиру)
  • 100г цукру
  • Шкірка 1 великого лимона
  • 1 паличка кориці
  • 2 конвертики сирної маси Royal (або 12 аркушів желатину, або 2 конверти порошку желатину по 6 г кожен)
Для основи торта
  • 200 грам печива
  • 60 гр вершкового масла

ПІДГОТОВКА молочного пирога безе

Традиційні:

  1. Ми подрібнюємо печиво в блендері, поки воно не перетвориться на борошно. Ми змішуємо їх з розтопленим вершковим маслом (ми можемо розтопити його в мікрохвильовці), поки воно не утворить пасту, і поміщаємо в знімну форму, покриту поліетиленовою плівкою (для кращого розливання). Ми покриваємо всю основу форми і дуже добре притискаємо, щоб вона стала компактною. Ми беремо в холодильник, поки ми продовжуємо з рецептом.
  2. Молоко з вершками, цукор, паличку кориці та лимон ставимо на вогонь. Це повинно бути на дуже слабкому вогні. Коли спекотно дістаємо пару совок молока і розводимо сир, поки не буде грудочок (можна використовувати блендер). Ми повертаємось до вогню і коли бачимо, що він закипить, ми його знімаємо. Виймаємо корицю і лимон.
  3. Суміш кладемо на бісквітну основу дуже обережно, щоб основа не погіршилася (переливаємо ложкою), і даємо їй охолонути в холодильнику кілька годин, поки не схопиться.
  4. Подаємо холодним, посипаним меленою корицею.

Молочний пиріг безе в Thermomix

Кладемо печиво в стакан і розчавлюємо на вел. прогресивна 7-10. Додайте масло і запрограмуйте 2 хвилини на швидкості 2. Ми поміщаємо цю суміш у форму, як у попередньому рецепті.

Решту інгредієнтів (включаючи сир) кладемо в стакан і програмуємо 9 хвилин при 90 ° C зі швидкістю 2. Виливаємо суміш на основу печива, як у попередньому рецепті.

З желатином: Якщо ви використовуєте желатин замість сирної маси, гідратуйте листя протягом 10 хв у теплій воді. Знявши молоко з вогню, змішайте блендер з осушеними желатиновими листами і дотримуйтесь рецепту. Якщо ви використовуєте порошковий желатин, ви розводите його в каструлі з гарячим молоком з тієї, яку ми використовуємо для рецепта, повертаємо на вогонь і продовжуємо приготування.

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

Ви повинні приймати його дуже холодним, щоб він мав хорошу консистенцію, але ви повинні дістати його з холодильника за 10 хвилин до того, як спожити, щоб він зміцнів.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET