Марта Хуальде

залози

Пацієнти, які споживають високий вміст жиру через молочні продукти після діагностики раку молочної залози, частіше помирають через хворобу на роки пізніше, ніж ті, хто не вживає стільки жиру через вживання похідних молока, згідно з дослідженням, опублікованим у "Журналі Національного інституту раку".

Дослідники з Kaiser Permanente в Окленді, штат Каліфорнія, США, вивчали когорту жінок, у яких на ранніх стадіях діагностували інвазивний рак молочної залози між 1997 і 2000 рр. ) мав "вищу смертність від раку молочної залози, а також вищу смертність від усіх причин і вищу, ніж смертність без раку молочної залози", - написала Кендіс Х. Кроенке, науковець відділу досліджень імені Кайзера Перманте.

«Зокрема, жінки, які споживають одна або кілька щоденних порцій молочних продуктів із високим вмістом жиру мали на 64 відсотки підвищений ризик смерті від будь-якої причини та 49 відсотків підвищений ризик смерті від раку молочної залози протягом періоду подальшого спостереження », - сказав Кроенке. Крем, незбиране, згущене або випарене молоко, фланець, сири, морозиво, заварний крем, флан і йогурт, які не мали низького вмісту жиру та не містять жиру - це продукти, які дослідники проаналізували.

Жінки-учасниці повідомили, що частіше вживають нежирне молоко та масло та споживають відносно обмежену кількість нежирних молочних десертів, нежирного сиру та йогурту з високим вмістом жиру. Зазвичай, споживання нежирних молочних продуктів було вищим (у середньому 0,8 порцій на день), ніж споживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру (0,5 порцій на день).

Дослідження виявило a асоціація між молочними продуктами з високим вмістом жиру та смертністю від раку молочної залози, але відсутність асоціації з наслідками раку молочної залози з низьким вмістом жиру. "Високий вміст жиру в молоці зазвичай не рекомендується як частина здорової дієти", - підсумовує провідний автор Бетт Дж. Каан, науковий співробітник відділу досліджень Кайзера Перманте, яка рекомендує переходити на молочні продукти з низьким вмістом жиру.

Попередні дослідження показали, що триваліший термін дії естрогену є причиною розвитку раку молочної залози, оскільки, як вважають, рівень естрогену підвищений у молочних продуктах, що споживаються в західному світі, оскільки більша частина їх молока надходить від вагітних корів. Естрогенні гормони містяться переважно у жирах, тому рівень жиру вищий, ніж у нежирних молочних продуктах.