Якщо ви не фанат харчування, навряд чи ви знаєте, який пігмент надає вашому червонуватий колір лосось, омари або фламінго це один з найпотужніших антиоксидантів. Це каротиноїд -від "carot", морквою по-англійськи, називається астаксантин і його виробляють мікроводорості, які служать їжею для цих тварин. Вони накопичують його на вашій шкірі та жировій тканині, і вони більше не втрачають свого кольору, навіть якщо ви їх готуєте. Насправді м’ясо вирощеного лосося не було б червонуватим, якби вони не включали в свій раціон якесь джерело астаксантину.
Вони називають його "королевою каротиноїдів", оскільки вона зберігає свою антиоксидантну здатність набагато довше, ніж бета каротин, лютеїн, зеаксантин і навіть вітаміни Е, С і D або селен. Ось деякі секрети здоров’я астаксантину, підтверджені науковими дослідженнями:
Де ви його берете:
Близько 170 грамів дикого лосося містять близько 3,6 мг астаксантин. Оскільки для отримання зазначених переваг вказані вищі дози, можливо, вам буде цікаво приймати добавку. Звичайно, переконайтеся, що бренд, який ви купуєте, пропонує всі гарантії чистоти та ефективності. Ви знайдете його в аптеках, що довіряють, парааптеках та травниках.