Вівторок, 16 квітня 2013 р
Дієта проти естрогену
Уривок з інтерв’ю з Орі Хофмеклером -Автор "Дієти воїнів" та "Антиестрогенної дієти":
Зазвичай естроген збалансований з іншими гормонами в організмі, такими як прогестерон у жінок та тестостерон у чоловіків. Для підтримки метаболічних функцій повинен бути гормональний баланс. Коли цей гормональний баланс порушений, з’являються розлади та захворювання.
Найпомітнішою ознакою старіння є втрата гормонів, що регулюють естроген. З віком спостерігається також збільшення перетворення андрогенів в естрогени у обох статей, що залишає в організмі ренегатний надлишок естрогену. Як не дивно, жінки в менопаузі, які спочатку втрачають естроген, страждають від надлишку естрогену через вищезазначені причини.
Надлишок естрогену може спричинити заростання естроген-чутливих тканин, таких як слизова оболонка ендометрію (ендометрит), або міома яєчників у жінок, та збільшення простати у чоловіків. Якщо їх не лікувати, ці захворювання можуть призвести до раку.
Враховуючи все вищесказане, очевидно, що сьогодні ми живемо під загрозою ожиріння та інших захворювань через естрогенні хімічні речовини та інші фактори, що сприяють надлишку естрогенів. Питання в тому, що можна зробити, щоб зменшити цей ризик? Як ми можемо захистити своє життя від надлишку естрогену?
Для ефективної підтримки здорової гормональної системи дуже важливо давати організму достатню кількість інгібуючих естроген фітонутрієнтів. Вони допомагають досягти балансу проти надлишку естрогенів, присутніх у раціоні.
Поняття здорового харчування має бути переглянуте. Потрібні нові рекомендації щодо харчування, які допоможуть людям вбудовувати інгібітори естрогену, щоб ефективно збалансувати свій раціон
"Хороші хлопці" vs. "Погані хлопці"
Простіше кажучи, "хороші хлопці" - це сполуки, що інгібують естроген, які є в рослинах (флавоноїди та індоли). Вони містяться в пасифлорі, ромашці, продуктах вулика, цитрусових, цибулі, часнику та хрестоцвітних овочах (брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста). Іншими корисними модуляторами естрогену є жирні кислоти омега 3 (N-3), одержувані з насіння льону, насіння конопель та риб'ячого жиру.
З іншого боку, є “погані хлопці”, промотори естрогену. Цей список складається з пестицидів та гербіцидів із фруктів та овочів, гормонів, що містяться у м’ясі та молочних продуктах, сої та продуктів із соєвими ізофлавонами, похідних пластмас, що містяться у воді та упакованих продуктах харчування, дієти, багатих на тваринні жири та надлишкових масел омега 6 ріпак, кукурудза, сафлор та соя).
Зверніть увагу, що обробка підвищує концентрацію естрогенних сполук вже в їжі. Тому соєві продукти можуть бути більш естрогенними, ніж соєві боби. З тієї ж причини молоко або сироваткові білкові продукти можуть бути більш естрогенними, ніж звичайне молоко або йогурт, якщо вони не є органічними або не містять пестицидів.
Деякі сполуки є нейтральними до естрогену. Омега 9 жирні кислоти (мононенасичена олія), такі як оливкова олія, горіхи та насіння, нейтральні та безпечні. Певною мірою і фрукти з шкірками, такі як банани або авокадо, є більш безпечними, ніж неочищені фрукти, такі як виноград або звичайна полуниця.
На закінчення, щоб захистити організм від надлишку естрогенів, потрібно збільшити споживання сполук інгібіторів естрогену та зменшити споживання продуктів, що сприяють виробленню естрогенів.
Оскільки типова дієта має низький вміст інгібіторів естрогену, а в деяких випадках їх повністю не вистачає, рекомендується приймати добавки з інгібіторами естрогену, щоб покрити цю нестачу та забезпечити організм достатньою кількістю елементів для боротьби із надлишком естрогену .
Важливо бути ініціативними та приймати правильний вибір їжі та добавок. Всі основні вітаміни, мінерали та антиоксиданти повинні бути включені для підтримки метаболізму в організмі. Разом з інгібіторами естрогену дієта може допомогти поліпшити здатність печінки детоксифікувати та нейтралізувати надлишок естрогену та створити хороше метаболічне середовище для досягнення належної ваги та оздоровлення.