Овочі все частіше зустрічаються в десертах (гарбуз, морква ...)
Якщо ми традиційно знаходимо овочі в наших закусках, стравах і закусках, останнім часом вони є почесними гостями наших десертів, то морквяний торт або «морквяний пиріг» залишились залишатися.
МОРКВА ЯК ЗАМІННИК ЦУКРУ
Морквяний пиріг не має нічого спільного зі сліпим експериментом або з "подивимось, що вийде ...", походження "морквяного пирога" сягає Середньовіччя, часів, коли морква служила заміною цукру, занадто дорогий для більшості сімей. Під час Другої світової війни морква використовувалася як замінник підсолоджувачів, які в той час були нормованими у Великобританії. Це на початку 60-х років, коли деякі американські ресторани та кафе починають включати в меню нові десерти, такі як морквяний торт, солодкий солодкий настільки популярний, що він став частиною найпоширеніших і найприготованіших тортів на даний момент. .
У наш час або бажаючи здорово харчуватися, або просто цікавістю, У моді десерти або солодощі на основі овочів, Вони, безсумнівно, є дуже хорошим варіантом для того, щоб найменша з дому їла більше овочів або більшість дорослих.
Ось кілька порад, як замаскувати їх у своїх солодких рецептах.
ТОРТ ЗДОРОВИЙ МОРКОВИЙ ТОРТ
Інгредієнти для 8 осіб:
БІСКВІТ
- 1 кг морква.
- Стевія за смаком. (Я поклав близько 5 комерційних конвертів).
- щедрий виплеск оливкової олії та знежиреного молока.
- 3 збиті яйця
- Півтори склянки цільнозернового борошна або меленого вівса
- 1 пакетик дріжджів.
- 1 чайна ложка кориці. (Якщо у вашому випадку вам це подобається).
- 6 волоських горіхів, подрібнених.
ФУРСОВИЙ
- 250 грам знежиреного збитого сиру.
- Мед за смаком.
- Сирий подрібнений мигдаль.
(Якщо ви бачите, що суміш занадто рідка, додайте трохи більше борошна або вівсяних пластівців, а якщо вона виглядає занадто густою, як цемент, додайте яєчний білок і трохи молока)
Миємо і нарізаємо моркву на шматочки. Ми варимо моркву до готовності. Ми покриваємо їх невеликою кількістю води і можемо колоти, поки не побачимо, що вони ніжні.
Ми розігріваємо духовку до температури 180º, поки не приготуємо суміш.
У мисці змішайте блендером стевію, олію і збиті яйця. Додайте борошно з дріжджами, корицею та волоськими горіхами і перемішайте до отримання однорідної пасти. Нарешті додаємо моркву і знову збиваємо.
Покладіть бісквіт у не дуже глибоку форму з жиронепроникним папером і готуйте його на середньому піддоні духовки при 180º приблизно 40 хвилин, більш-менш.
Ми можемо перевірити, що це зроблено, якщо при натисканні зубочисткою воно виходить чистим. Нехай охолоне.
НАПОВНЕННЯ: Змішаний знежирений збитий сир (250гр.) З хорошою струменем меду. Поки суміш не стане густою і з бажаною солодкістю. Замість наповнення кремом це хороший варіант, корисніший, і я обіцяю, що він дуже смачний.
Як тільки пиріг охолоне, ми відкриваємо його навпіл. Начиняємо і заливаємо сирим подрібненим мигдалем і робимо те ж саме на торті.
Заносимо в холодильник і виймаємо за 5 хвилин до дегустації.
морквяний пиріг-морквяний пиріг Елена Сомоано
Сподіваюся, ти наповниш рот водою за цим рецептом.