З юних років ми чуємо, що морква корисна для очей. На жаль, це справедливо лише певною мірою.

Кажуть, морква корисна для очей. Все це може підтвердити той факт, що кролика в окулярах, мабуть, ще ніхто не бачив - максимум у мультфільмі. Звичайно, всього цього недостатньо, щоб підтримати істину. Проте така помилкова думка про здоров'я зберігається поколіннями. Це правда, що морква містить багато бета-каротину; це провітамін вітаміну А. Якщо цього вітаміну в раціоні не вистачає, це негативно впливає на розвиток, стан шкіри та волосся. У крайньому випадку це може спричинити навіть нічну сліпоту. Однак більшість розладів зору зазвичай розвиваються з зовсім інших причин.

корисна

Ряд популярних мудростей, що вкоренилися в нашій підсвідомості в дитинстві, нескінченний.

Сьогодні більшість хибних уявлень можна науково і однозначно спростувати. Однак деякі з них містять принаймні один елемент істини. Не може бути кращого прикладу цього, ніж помилкова думка, що "морква корисна для очей".

Але що спричинило цю помилкову думку? Смачні овочі містять багато бета-каротину. Ця речовина надає моркві оранжевого кольору, але також є життєво важливим провітаміном А, який дійсно корисний для очей. Проте ця мудрість містить лише крихту істини.

Дієтологи також називають вітамін А ретинолом. Насправді ця назва стосується безпосередньо функції, яку вона виконує в оці. Сітківка ока містить клітини, які можуть утворювати чорно-біле зображення навіть найменшого мерехтливого світла.

Без ретинолу ніхто з нас не зміг би розрізнити контраст світла і темряви.

Люди, яким потрібні ліки від критичної нестачі вітаміну А, можуть навіть схильні до розвитку нічної сліпоти.

На щастя, такий тип скарг на здоров'я дуже рідко зустрічається в цій частині світу. Більше того, є багато продуктів, які навіть багатші на вітамін А, ніж морква - наприклад, шпинат, капуста або салат.

Тваринні продукти, такі як печінка, є ще кращими, оскільки вони містять не тільки провітамін вітаміну А, але й сам вітамін.

"Регулярне хрускіт моркви дійсно корисно для наших очей, але це не покращить наш зір, як ми очікуємо", - пояснює Гергелі Роза, спеціаліст ZEISS, додаючи: "Як і раніше, будь то короткозорість чи далекозорість, єдине, що було що дійсно може допомогти при більшості проблем із зором - це хороша пара окулярів ".