Якщо говорити з харчової точки зору, морква має багато переваг для здоров’я. Вони є чудовим джерелом антиоксиданти, вітамін К1, калій, клітковина та бета-каротини (до якого ваше тіло перетворюється Вітамін А).

збігати

Морква - це, головним чином, вода і 10% вуглеводів, глікемічний індекс у них низький, у них мало жирів і білків. Для їх вітаміни та мінерали допомагають підтримувати імунну систему нормально, а також впливають на наш зір та ріст.

Органічні або звичайні?

Завжди найкращим варіантом буде вибір овочів органічне виробництво, оскільки вони не будуть контактувати з пестицидами. Однак морква все ще поживна, навіть якщо вона не виробляється агроекологічно.

Як зберігати їх у холодильнику?

Найголовніше, коли ми зберігаємо моркву - це відокремлювати зелене листя від моркви. Зелене листя лише вкраде вологу, тому найкраще зберігати їх окремо.

Не викидайте зелене листя моркви! Їх можна використовувати як петрушку або навіть шпинат. Їх смачно додають у бульйон або суп, а також у такі страви, як макарони або овочі на грилі з коричневим рисом.

Вирізавши листя, добре почистіть моркву і оберніть її тканинною тканиною (те саме стосується зеленого листя), а якщо можете, всередині закритого мішка або контейнера. Таким чином вони залишаться свіжими в холодильнику протягом 7-14 днів.

Що робити з морквою, яка вже є м’якою?

Не викидайте їх! Ви можете відновити їх твердість і свіжість, замочивши їх у холодній воді або крижаній воді. Тепер, якщо морква слизька або має дуже темні плями, напевно, час її відкинути.

Морквяні рецепти

Готуйте страви с морква Це може бути так просто, як нарізати їх на палички і подати з лимоном або з хумусом. Або ви можете помістити їх у духовку з невеликою кількістю оливкової олії та морської солі та насолоджуватися як доповнення до обіду чи вечері.

Але ви також можете приготувати креативні та смачні страви, такі як: