Доброго горя, цей «морквяний сирник» смачний! !
Я вже готував його до кількох свят з друзями чи родиною, і всі його любили. Я завжди приношу десерт (и), коли є свято, і я думаю, що цей торт є одним з улюблених (саме його вони майже завжди просять у мене).
Це суміш сирного пирога з морквяним пирогом, покрита вершковим сиром та вершками, ефектна.
Рецепт простий, хоча ви бачите багато кроків, вони не складні, і він готується за короткий час.
Цими вихідними він заслужив чудовий десерт, і він вже був. У понеділок повертаюся на роботу, і я починаю школу з посмішкою, або, сподіваюся, хе-хе-хе.
Сподіваюся що вам це подобається!
Сирно-морквяний пиріг (Carrot Cheesecake), з Thermomix
Інгредієнти:
* Для вершкового сиру:
- 230 г. вершковий сир (тип Філадельфія)
- 120 г. вершки для збивання (з 35% жиру)
- 130 г. цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 20 г. кондитерське борошно
* Для морквяного торта:
- 150 г. моркви, очищеної від шкірки та шматочками
- 130 г. цукру
- 80 г. коричневий цукор
- 130 г. соняшникова олія
- 60 г. помаранчевий сік
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 160 г. кондитерське борошно
- 1 чайна ложка розпушувача
- ½ чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- ¼ чайної ложки солі
* Для покриття:
- 200 г. вершки для збивання (з 35% жиру)
- 100 г. вершковий сир (тип Філадельфія)
- 50 г. цукрова пудра
* Для прикраси:
- 80 г. подрібнених волоських горіхів
підготовка:
Ми розігріваємо духовку до 180º. Форму 22-23 см змастіть вершковим маслом. в діаметрі, і ми вистилаємо його (основу та стіни) алюмінієвою фольгою, тому що цей пиріг виготовлений у бей-марі, і вода не може потрапити у форму.
У деко ми додаємо воду (більш-менш висоту 1 см) і ставимо її в духовку для нагрівання.
1.- Морква:
Спочатку ми подрібнюємо моркву, яку будемо використовувати для торта. Для цього ми поміщаємо їх у склянку Thermomix і програмуємо 8 секунд на швидкості 8 . Вийміть зі склянки та залиште в мисці.
два.- Вершковий сир:
Абсорбуючим кухонним папером ми очищаємо залишки моркви від скла і кришки.
Не миючи склянку, ми додаємо всі інгредієнти для вершкового сиру (вершковий сир, вершки, яйця, цукор, ваніль та борошно) і програмуємо 30 секунд, зі швидкістю 3½.
Вийміть зі склянки та залиште в мисці.
3.- Морквяний пиріг:
Не миючи склянку, ми кладемо яйця, цукор, коричневий цукор, соняшникову олію, апельсиновий сік і ваніль. Ми програмуємо 1 хвилина, зі швидкістю 3.
Додаємо борошно, дріжджі, бікарбонат, корицю, мускатний горіх і сіль. Ми програмуємо 20 секунд, на швидкості 3.
Додайте подрібнену моркву, яку ми зарезервували, і перемішайте лопаткою, поки все не інтегрується повністю.
Наливаємо 2/3 частини цього тіста у форму; Зверху додаємо потроху і ложкою 1/3 вершкового сиру (або трохи більше). Акуратно додайте решту тіста для пирога, нерівномірно розподіляючи його по формі і зверху, додайте залишок вершкового сиру, потроху і ложкою.
Форму (вистелену алюмінієвою фольгою) ставимо в духовку. Випікайте 1 годину при 180º (Якщо через 40 хвилин ми побачимо, що зверху багато підсмажується, накриваємо алюмінієвою фольгою).
Дістати з духовки, вийняти кільце з форми і дати йому повністю охолонути. Коли повністю холодно, ми добре накриваємо її плівкою і ми залишаємо в холодильнику мінімум 4 години (Я залишаю це на ніч).
4.- Покриття:
Ми кладемо метелика на леза, Всі інгредієнти покриття (вершки, вершковий сир та цукрова пудра) кладемо у стакан і програмуємо на швидкості 3½, без часу програмування, поки ми не побачимо крізь сопло, що воно встановлене.
Переливаємо чізкейк і ми розподіляємо його по всій поверхні шпателем.
5.- Декор:
Волоські горіхи подрібнюємо ножем і кладемо їх на посипку.
Ми зарезервуємо в холодильнику на ½ або 1 година, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
- Легкий чізкейк (дієта Дюкана) Чарівність на моїй кухні Прості рецепти приготування поетапно
- Торт Наполеон Термомікс - Рецепти Хуані де Ана Севілья Термомікс ГМ Мамбо Горщик
- Рисовий плов з горіхами - Рецепти Thermomix MisThermorecetas
- Японський чізкейк (легкий чізкейк); Фітлічний
- Макарони з помідорами та сиром Рецепти Gallina Blanca