крем

У будь-який час року є основне, що я завжди відчуваю і є рослинні креми. В зима дуже тепло і заспокійливо літо холодний та освіжаючий, це чудовий спосіб споживати овочі, оскільки Їх дуже просто приготувати і в результаті виходить страва найбільше здоровий. Це також ідеально рецепт збору врожаю тому що ви можете витратити ті овочі, які іноді залишаються в холодильнику і з якими ви насправді не знаєте, що приготувати.

Це морквяний крем є дуже проста в приготуванні і залишається a фантастична кремова текстура. Він наповнений овочами, а його смак вишуканий, з солодкуватим відтінком моркви. Це ідеальне перше блюдо, але це може бути як окрема страва, так і гарнір з м’яса чи риби, а може бути супроводжувати свіжою зеленню, спеції, горіхи, насіння, йогурт або що завгодно спадає на думку.

Якщо ти хочеш креми, не пропустіть наш розділ супи та вершки, де ви знайдете наш вершки з гарбуза та моркви, корисні та смачні і дуже схожий на цей за смаком, на додаток до домашні рослинні вершки, ідеально підходить для того, щоб скористатися овочами, які дозріли в холодильнику, і які ви хочете витратити. Також смачним є знаменитий Вішіссоаз як його гарячий варіант, вершки цибулі-порею. Вам також сподобається класика вершки з кабачків і цибулі-порею, крем з брокколі з часником і картоплею хвиля вершки з грибів з (або без) вершків, а якщо ви хочете інновації, вам просто потрібно підготувати Крем з кольрабі з молюском та шашликом з анчоуса.

І якщо ви шукаєте овочеве пюре, вам це точно сподобається гарбузове пюре або пюре з кабачків і цибулі-порею з сиром як ароматичний морквяно-імбирне пюре. А оскільки ми з пюре, не пропустіть класику серед класики, домашнє картопляне пюре, Який простий захват!

Інгредієнти, щоб зробити морквяний крем дуже легким та вершковим (4 особи):

  • 6 морквин середнього розміру.
  • 1 цибуля-порей.
  • 1 цибулина.
  • 1 середня картопля.
  • 1 літр овочевого відвару або води.
  • Оливкова олія, сіль і свіжомелений чорний перець.
  • Для прикраси трохи петрушки або будь-якої вподобаної ароматної трави і трохи йогурту.

Приготування, як зробити морквяний крем, дуже легким і вершковим:

  1. Очистіть цибуля, розріжте його навпіл, а потім на місяці.
  2. У каструлю, в якій ви збираєтеся готувати крем, додайте сплеск олія і поставте його на середній вогонь. Коли масло стане гарячим, додайте цибуля разом з трохи Сіль і варити його 5 хвилин. Якщо ви побачите, що воно підрум’янюється, негайно знижте температуру вогню.
  3. Вирізати до цибуля-порей коріння, а також найзеленіша частина, крім видалення самого зовнішнього шару. Розріжте його навпіл і наріжте або наріжте прямо. Я рекомендую не викидати зелену частину цибулі-порею, оскільки, хоча вона не використовується в цьому рецепті, чудово буде приготувати овочевий бульйон або навіть курячий бульйон, завжди дуже чистий (іноді в ньому є земля між першими шарами).
  4. Включає цибуля-порей до каструлі, коли цибулі потрібно 5 хвилин, щоб все варити, добре перемішайте і продовжуйте готувати ще 3 або 4 хвилини.
  5. Тим часом почистіть шкірку морква з хорошим очищувач і наріжте їх скибочками, які не надто товсті, щоб вони швидко зварилися, але і їм не потрібно бути дуже тонкими, оскільки ми все подрібнимо пізніше.
  6. Очистіть картопля, розріжте його на 4 частини і кожну частину наріжте шматочками. Додайте його в казан, як тільки готуєте, все добре перемішайте і варіть ще 3 або 4 хвилини.

Готуємо овочі з вершків

Овочі вже ніжні

У нас вже готовий морквяний крем

Час: 50 хвилин

Складність: легко

Подавати та смакувати:

Це морквяний крем можна приймати гарячим і свіжоприготованим але також теплим або навіть холодний, тому він адаптується до будь-якої пори року. Крім того, він феноменально зберігається протягом 3-4 дні в холодильнику і ви також можете заморози його. Це правда, що картопля змінює свою структуру при заморожуванні, але в цьому рецепті його кількість не дуже велика, і після заморозки вона все ще залишається великою.

Прийміть це як перша страва, Що одинарна пластина і навіть як Гарнізон м’яса чи риби. Подаючи на стіл, ви можете зробити це як є, але я рекомендую додати трохи супроводу на ваш смак, наприклад, трохи йогурту, подрібнену свіжу петрушку та кілька насіння льону, як я це зробив, або інгредієнти, які ви віддаєте перевагу: горіхи, вершки, сир, шматочки тостів, інші ароматичні трави тощо. Його м'який солодкий смак і його вершковість зробіть з нього крем справжнього ... скандалу!

Морквяний крем, дуже легкий і вершковий

Варіанти рецепту морквяного крему, дуже легкі та вершкові:

Якщо хочете можна додати інші овочі наприклад гарбуз для подальшого виділення солодкого дотику або будь-якого іншого, такого як кабачки, цвітна капуста, брокколі або ті, які вам найбільше подобаються. В цих останніх випадках він змінить колір, але все одно буде смачним.

При варінні овочів можна додавати спеції на ваш смак Що каррі, перець або кмин кожен раз для різного дотику.

Поради:

Якщо у вас зазвичай мало часу для приготування їжі і ви любите рослинні креми, у вас є два чудові варіанти, щоб заощадити час. Один з них - найпростіший, з якого складається підготуйте більше кількості та заморозьте його порційно, щоб він був доступний, коли завгодно. Інший складається з готувати всі овочі в мікрохвильовці в паровий футляр поки вони не стануть м’якими, наприклад, для двох швидких порцій ви б використовували половину інгредієнтів, і приблизно через 8 або 10 хвилин усі овочі зазвичай будуть ніжними. Потім подрібніть їх бульйоном або водою, поки не знайдете потрібну консистенцію і не додайте сіль на свій смак. Це правда, що обсмажені овочі додають крему більше смаку, але таким чином він однаково насичений.

Поки ви пропускаєте овочі Важливо не горіти, просто трохи коричневий. Якщо ви бачите, що ваш рішення полягає в тому, щоб додати в казан трохи води і зменшити вогонь, щоб він став м’якшим.