Лікарі та пацієнти

Морозиво може бути частиною збалансованої дієти

Однак він ніколи не повинен витісняти фрукти як десерт, а також не повинен замінювати інші дієтичні продукти. Вживання морозива "не є обов'язковим", оскільки "так, воно є, однак, споживання фруктів, овочів та овочів"

морозиво

Мадрид, 29 липня 2008 р. (Europa Press)

Професор кафедри фізіології Університету Карденала Еррери Каріна Гімено Урібес заявила, що "морозиво може бути частиною збалансованої дієти", доки його споживання потрапляє "в розумні рамки, а решта меню має помірну кількість енергетичний вміст ", і підкреслив, що харчова цінність морозива полягає у білках з високою біологічною цінністю, які забезпечує молоко, вітамінах групи В, А та кальції.

Експерт зазначає, що в здоровій дієті морозиво може бути підходящою закускою, якщо його споживання помірне, і вказує, що його також можна приймати як десерт основного прийому їжі: "Бажано, щоб воно мало замінити інший молочний продукт, а не додана їжа до звичного меню ".

Однак доктор Гімено вказує, що "ні в якому разі він не повинен витісняти фрукти як десерт, оскільки вони мають солодкий смак, і не повинен замінювати інші основні продукти в раціоні". У цьому сенсі він підкреслює, що споживання цієї їжі "не є обов'язковим", оскільки, натомість, споживання фруктів, овочів та овочів.

Щодо харчових характеристик морозива, лікар зазначає, що морозиво на основі води, таке як фруктове морозиво, сорбети або слизи, має нижчу енергетичну цінність, оскільки вони не включають жир у їх приготування, і наголосив, що увагу слід приділяти вміст цукру.

Ці морозива мають "практично нульовий" вміст білка, вони не містять жиру і майже не містять мінеральних елементів, тоді як, на думку експерта, морозиво, основними інгредієнтами яких є вершки, молоко та немолочний жир, такі як як морозиво або морозиво, мають енергетичну цінність, яка коливається від 200 до 250 кілокалорій на 100 г продукту і, як правило, багата кальцієм.

З іншого боку, доктор Гімено радить вживати морозиво неадекватним дітям, особливо тим, які містять молоко як базовий інгредієнт, завдяки вмісту кальцію. "Цей тип морозива також може бути важливим засобом отримання білків з високою біологічною цінністю, і, крім того, засвоєнню кальцію може сприяти наявність лактози, ключового мінералу в харчуванні дітей", - підкреслює він.