Неділя, 31 травня 2020 р

мінералами

Неділя, 31 травня 2020 р

Морські водорості, які ми додаємо в салати для супроводу інших інгредієнтів або інших холодних страв, є життєво важливим зміцненням шкіри, оскільки завдяки високому вмісту вітаміну Е вони допомагають захистити її від зовнішніх факторів, надають гнучкості та зберігають молодший.

існувати більше 5000 різних видів водоростей, зелених, червоних, коричневих ... і містять багато вітамінів та мінералів, особливо йоду та кальцію.

  • Спіруліна, наприклад, він показаний при залізодефіцитній анемії та дефіциті вітаміну В12 та Е. Мінерали, такі як цинк, фосфор, селен та залізо. Він не містить целюлози, яка полегшує травлення. З 1996 року ВООЗ (@WHO) визнає його "суперпродуктом".
  • Фукус Він стимулює обмін речовин, а також надає ситний ефект. Містить вітаміни групи В і С, обидва необхідні для нормальної роботи щитовидної залози.
  • Комбу Це дезінтоксикація, допомагає схуднути та зміцнює імунітет. Містить білки та мінерали, такі як залізо, кальцій, йод та калій.
  • Норі знижує рівень холестерину, покращує жировий обмін, допомагає полегшити симптоми менопаузи. Містить вітаміни А, В1 і В2 та такі мінерали, як магній, фосфор кальцію та калій.
  • Вакаме він має антикоагулянтну, антиоксидантну та нейропротекторну дію. З високим вмістом кальцію та йоду забезпечує вітаміни групи В, залізо та фолієву кислоту. Зміцнює кістки, оздоровлює та захищає від інфекцій.

З лікувальними та заспокійливими властивостями, водорості підтримують імунну систему та кишковий тракт. Луги, які вони забезпечують нам при їх вживанні, допомагають вивести токсини. Ці якості, додані до їх особливого та особливого смаку, роблять їх все більше включеними в наші страви.

Терапевтичне використання

Також використовується у спа-салонах та салонах краси, Альготерапія - це широко застосовуване лікування завдяки антиоксидантним властивостям водоростей. Ці рослини містять такі елементи, як йод, селен і вітамін Е, дуже корисні для шкіри, завдяки їх потужному омолоджуючому ефекту.

Крім того, вони мають не тільки антиоксидантні та поживні властивості: їх цілюща сила - ще одна з їх великих переваг. У традиційній та альтернативній медицині він застосовується все частіше завдяки своїм антибактеріальним та антикоагулянтним властивостям.

Водорості містять йод, мінерал, який допомагає регулювати роботу щитовидної залози; слиз, в’язка рослинна речовина, яка стимулює нормальну роботу товстого кишечника та регулює кишковий ритм, необхідна для евакуації відходів

Він також використовується як харчова добавка у вигляді капсул або таблеток, які допомагають очистити організм, а також підтримувати лінію.

Використовує на кухні

На кухні їх зазвичай використовують у сирому, вареному вигляді, супроводжуючи інші продукти, особливо в супах та салатах.

На ринку ці морські овочі, як правило, майже завжди є зневодненими; оскільки вони, як правило, походять з Японії чи Китаю. Свіжі мають великий потенціал для мінералів та білків.

Для їх приготування їх замочують, і коли вони стикаються з водою, природним середовищем, вони значно збільшуються в розмірах. Це означає, що при невеликій кількості отримується хороша порція із ситним ефектом, що допомагає підтримувати лінію.

Однією з найбільш вживаних і поширених водоростей на кухні є водорості норі, які оточують знамениті суші-макі. Також wakame, водорості, які, крім того, що корисні для кровоносної системи, багаті кальцієм; що особливо корисно людям, які не вживають молочних продуктів, а також людям з високим рівнем холестерину. З цією водорістю ми пропонуємо салат

Інгредієнти (для 2 осіб)

  • 100 г водоростей вакаме
  • Трохи ескаролу залишає
  • Деякі листя салату
  • 2 середніх помідора
  • Лимонний сік
  • Оливкова олія
  • Насіння фенхелю
  • Сіль
  • Агар-агар (за бажанням)

  1. Промийте вакаме під проточною холодною водою протягом 1 хвилини. Дайте йому просочитися ще 2-3 хвилини, щоб отримати консистенцію і текстуру.
  2. У мисці змішайте столову ложку меду, три лимонного соку, 6 оливкової олії і кілька насіння кропу. Завдяки цьому ми отримаємо кисло-солодкий соус, який дуже добре поєднується з вакаме.
  3. Вакаме зливаємо і нарізаємо шматочками.
  4. У салатниці змішайте порізані помідори, добре по четвертинах, добре по шматочках і салат і ендівію, попередньо добре вимиті та нарізані.
  5. Додайте до суміші шматочки вакаме та кисло-солодкий соус. Його можна прикрасити невеликою кількістю прозорих водоростей, відомих на ринку як агар-агар, що є екстрактом, отриманим з різних видів водоростей.