Опис
Водорості Вакаме вони ідеально підходять як самостійне харчування або як доповнення до здорового та збалансованого харчування. Вони низькокалорійні, багаті білками і клітковиною, містять багато цінних мінералів, таких як магній, кальцій і калій, а також життєво важливі вітаміни А, С, Е і В6. Вакаме (як і інші бурі водорості) містить особливо високу частку альгінату натрію.
Використання:
- Сире: Ви можете подрібнити вакаме і після 15 хвилин замочування їсти сире, наприклад, салати. Водорості також ідеально підходять для смузі.
- Приготоване: Час приготування вакаме становить близько 20 хвилин. При варінні їх можна використовувати різними способами, наприклад, у супах, овочах, рисі, картоплі, вівсі, пшениці чи лободі.
- Смажене/запечене: їх також можна їсти смаженими з цибулею, вони добре поєднуються з багатьма стравами, а також можна використовувати їх як гарнір або начинку. Вони підходять для випічки, наприклад, для піци, хліба, тістечок або тістечок.
Водорості багаті від природи йодом. Надмірне споживання може призвести до дисфункції щитовидної залози. Німецьке товариство харчування рекомендує середньодобове споживання не більше 0,2 мг йоду.
Якщо на висушених водоростях з’являються білі плями, це їх власні солі водоростей, які служать природним консервантом.
Детальніше
сушені водорості - Вакаме (Undaria pinnatifida) * (* BIO - сировина з органічного землеробства)