Андалузька кухня - одна з таких смачніше і різноманітніше іспанської географії. І це також може бути дуже здоровим, оскільки для нього характерні включення рекомендованих продуктів (риба, овочі, оливкова олія ...).

кухнею

Але будьте обережні! багато ресторанів, які вивішують прапор андалузької гастрономії, також пишні смаженою їжею низької якості та пропонують надмірно жирні страви.

Таким чином, якщо ми любимо часто відвідувати андалузькі таверни, ми повинні вибирати ті, які використовують найкращу якість сировини і не використовують більше оливкової олії, ніж це суворо необхідно. Іншими словами, ті, хто не має поганої звички мазати смажену рибу ганчіркою випаленої олії або перекручувати сальморехо та аджобланко, перетворюючи ці типові рецепти у своєрідний майонез із фарале.

Звичайно, в Андалусії настільки важливо правильно вибрати ресторан, а також правильно поставити страви. Щоб не робити надмірностей, можна почати з салат без заправки або легкий гаспачо, і продовжуємо з деякими з них ці традиційні страви андалузької кухні, яким можна насолоджуватися без будь-якої провини:

  • Приправлена ​​ікра
  • Тунець з цибулею
  • Урта Ротенья
  • Салат з морської риби в Адобо
  • Фаршировані луски
  • Креветки Санлукар

Слідуючи дієті в ресторані ... це неможливо? Ні. Доктор Лузон пропонує вам поради щодо вибору їжі в ресторані в цій публікації.