Не те, що ми не мали їх у межах досяжності в інший час, але зараз їх головний сезон. Червоний, жовтий, зелений або плямистий, солодший чи кислий - але завжди хороший. Зараз, коли багато з них щоранку вриваються в траву, потрібно щось робити швидко. Що наприклад?
Швидко
Тож, крім того, що їх можна їсти нескінченно довго - і, як каже моя мама, напевно, немає дитини з цілим яблуком, але якщо порізати його на місяці, один-два рази це буде татам - є й інші варіації.
Найпростішим у приготуванні є випікання яблук. Вибираєте ви класику у вигляді очищених яблук без ядер, посипаних корицею і змащених вершковим маслом, або у вас є час і бажання трохи пограти і вставити начинку з джему, бісквіта, рому та рубаних горіхів у вирізані отвори в ядро, або навіть оберніть їх у куртці з листкового тіста - приготуйтеся до того, щоб вони швидко зникли з поверхні землі або пластини.
Та сама доля чекає яблучні колеса, обсмажені на густому до вина тісті шляху з яєць, трохи молока, звичайного борошна та вина чи рому, ще теплих, загорнутих у коричний цукор.
У спеку
Якщо ви відчуваєте, що яблука призначені лише для тортів, тоді ні. Перш ніж розпочати тему, давайте розглянемо, де яблука можна використовувати для «звичайного» харчування. Відмінними є тертий, тушкований у вершковому маслі з цукром та корицею або з подрібненими горіхами, змішаними з вареною локшиною. Їжа не тільки швидка, але і дуже смачна і соковита.
Яблука навіть не повинні бути солодкими в цій категорії взагалі. Мені дуже подобається додавати їх до смаженої птиці прямо у формі для запікання - нарізані на скибочки чверті без ядер дадуть правильний смак соку, і чим жирніше м’ясо, тим краще. І хоча спочатку мої, особливо мій чоловік, закрутили ніс, тепер вони завжди запитують, чи є яблука у формі для запікання - тому я відчуваю, що співвідношення маси до м’яса має бути повільно 1: 1.
Закуски
На холодній кухні яблука завжди вітаються як з цукром, так і з сіллю. У цьому випадку їх додавання в салати - фруктові або сольові - принесе лише виграш. Простий і швидкий салат з нарізаних бананів на колесах, яблук на кубиках, подрібнених горіхів, сметани або білого йогурту завжди зникає з запаморочливою швидкістю, навіть несолодкий. На протилежній стороні нарізані кубиками яблука знову зроблять правильний смак у салаті з макаронних виробів з крабовими паличками, сирними кубиками, сметаною та вареними пальцями.
У вас новий торт?
Мій друг здивовано запитав мене на цих вихідних. Ну, звичайно, маю, і лише для ліні, коли я не хотів мити більше пляшок для заклинювання яблучного пюре чи закусок, і навіть не хотів, щоб це пішло не так. Тож я кинув бісквіт на тарілку, після охолодження його змастили пряним варенням, вона додала до пюре два золотих колоски кукурудзи (щоб пюре було густим, як желатин) з невеликою кількістю води, кориці та трохи рому . Я вилив його на деко, дав застигнути і зверху поклав шоколадну глазур. У неділю також були збиті вершки, але всі ще три дні ходили до торта з жебрацтвом, і все без цього.
А тобі яблуко подобається?
з власної кухні, яку постачала Марія Кохутярова