Національний день харчування: харчуватися здорово - це весело, а не ожиріння (конструктивна критика)

харчування

Сьогодні відзначається Національний день харчування (DNN) рука об руку з ФЕСНАД (Іспанська федерація товариств з питань харчування, харчування та дієтології). Дата, щоб підняти всі ті питання, в яких те, що ми їмо, як і скільки впливає на наше здоров’я. Щось дуже цікаве після вчорашнього входу ... пробудити совість це те, про що йдеться, і усвідомлення ролі, яку щоденна їжа відіграє у здоров’ї, - те, що, здається, досить недооцінене серед населення. Як бачите, цьогорічний девіз: «Харчуватися здорово - це весело, ожиріння - ні”; з акцентом уваги, чітко зосередженим на дитяче населення.

На цьому етапі я не збираюся заперечувати важливість цих питань, але, можливо, певною мірою (з найбільш позитивними намірами) поставитиму запитання, як їх виділити та надати рішення, рекомендації та поради. Просуньте це основна частина кампанії здається мені правильною але є деталі, з якими я не погоджуюсь, а також те, що я залишив у чорнильниці деякі речі, які, на мій погляд, важливі.

У всіх матеріалах, що супроводжують це вшанування пам’яті, як у триптих, як у презентація на конференції, особливий натяк на питання дитяча надмірна вага або ожиріння, фактори, що полегшують їх, при цьому вказуючи серію рекомендації коли справа стосується звичок способу життя. Ці сприяючі фактори поділяють їх на 3 групи впливу: недостатнє харчування, низька фізична активність та обезогенне середовище вдома, в школі та в громаді. Нічого нового, але те, про що слід пам’ятати і пам’ятати.

Важливість сніданку

Однак, коли справа стосується рекомендацій щодо зосередження, основна частина повідомлення зосереджена на важливість "повноцінного" сніданку. Перш за все, я не повністю впевнений у важливості сніданку (робити це чи ні) у лікуванні та профілактиці зайвої ваги та ожиріння. Я нагадую вам про цей запис (Чи обов’язково снідати, якщо ви хочете схуднути?), в якому наголошувалося, що, принаймні у дорослих і в даний час, Зовсім незрозуміло, чи є факт приготування сніданку чи ні вагомим профілактичним чи терапевтичним елементом. Я не дуже добре знаю, на чому може базуватися FESNAD, щоб, наполягаю, наголосити на елементі за допомогою утиліти ... принаймні настільки дифузного, чи немає інших питань, на які слід приділяти стільки уваги перед сніданком?

Важливість "повноцінного" сніданку

По-друге, у чому я не сумніваюся, наскільки це неправильно, коли мова заходить про те, щоб говорити про "повноцінний" сніданок у термінах, зазначених у цій кампанії. Що повинно бути "повним" чи "збалансованим" у цих випадках? Ну, що ви уявляєте і чого одночасно боїтесь: присутність, мабуть, неминуча, щонайменше з трьох предметів на сніданок, їжа з групи молочні продукти, один з крупи і один фрукти. Вершина гри полягає в тому, коли серед продуктів харчування, що походять, «крупа» також помітно помічена печиво. І саме з урахуванням цих параметрів, щоб класифікувати сніданок як "збалансований, повноцінний чи ідеальний", я не здивований статистичними даними, які пропонуються з посиланням на той факт, що лише 3,8% іспанських дітей снідали "повноцінно"... Ай ай ай.

А що, якщо дитина їсть на сніданок картопляний омлет, і все ... це не так? І якщо у вас на сніданок рис із сочевицею, або порція гаспачо, або шматочок хека Романа ... це теж погано, чи зростає ризик ожиріння, якщо снідати таким чином? Ну, на мій погляд ні, і дозвольте пояснити.

(Замислюючись осторонь: я вважаю за краще не думати про те, чи могли компанії харчової промисловості, які спонсорували цю подію, мати до цього щось спільне, бо це інша, Коли буде DNN без прямого спонсорства харчової промисловості? Це неможливо?)

Слід зупинити стільки ідеальної їжі, збалансованого сніданку та повноцінних вечерь і починайте акцентувати увагу на загальній корисності дієти ... на дорослій та дитині. Тому нам слід припинити невиправданий і непотрібний перфекціоністський тиск на таких конкретних та зменшених ділянках, як поглинання, зроблені по черзі, і зосередитись більше на двох аспектах: з одного боку, на ролі людей, які приймають рішення, і дайте в межах замовлення смак своїм уподобанням Y; з іншого боку, починайте розглядати спосіб життя в цілому як важливий елемент, пропонуючи вдосконалення. На мій погляд, його не слід продовжувати тим шляхом, який закінчується атомізацією та дезінтеграцією кожної з наших форм поведінки (а отже, і поведінки наших дітей).

Нехай FESNAD вибачає мене, але Ніхто не показав мені існування "збалансованого, ідеального та повноцінного" сніданку що працює для всіх, як відображено в цій інформації (про це можна ознайомитись у цій статті: Чи є "ідеальний" сніданок?). Якби це залежало від мене, дотримуючись девізу та лейтмотиву DNN 2014, я б зосередився на ролі батьків та вихователів, на прикладі, який вони подавали, та виборі їжі, яку вони постійно ставили перед своїми дітьми. Ці відносини і всі питання, що стосуються навчання саме вони для мене мають переважно більшу вагу в нашому статусі ваги, і тому, з певною ймовірністю, будуть мати наші діти. Запам’ятайте, дитина не їсть те, що ви їй не робите доступним. Але це питання, для мене центральна вісь цих питань, вже було розглянуто в DNN 2012 року (Навчання їжі - це навчання росту) і звідси мій ентузіазм аплодувати, тоді так, ця ініціатива.

Втрата ваги або зміна звичок

Нарешті, виникає питання, щоб поставити все на «вагу», і не стільки через «шкідливі звички». Бо якщо задіяні корисні заходи, вони є цікаві дослідження що свідчать про те, що по-справжньому важливо починати з зосередження уваги на зміни способу життя а не втрата ваги як такої. Для початку, адже з цими змінами у способі життя виграють як ожиріння, так і не ожиріння; І нарешті тому, що це набагато кращий спосіб не стигматизувати будь-кому (особливо дітям у такому делікатному віці) та підтримувати довгострокові цілі ваги.

Тож хай живе DNN, якщо він може бути без спонсорів такого типу, як правило, звичайних; Сподіваюся, він служить для нагадування широкому загалу про важливість дієти та її вагу для здоров’я. І пам’ятайте, не вводьте в оману: здорове харчування не обов’язково означає сніданок молоком з печивом та яблуком (або його типові замінники).