Сьогодні Національний день картоплі, тому ми розповімо вам найкращий спосіб споживання цього бульби в нашому щоденному раціоні, не впадаючи в перебільшення.

У нашій країні Національний день картоплі, їжа, яка присутня майже на всіх таблицях Перу. Настільки, що різними способами це бульба Він включає значну частину страв нашої кулінарної уяви. Але, як і вся їжа, картопля виконує певну поживну функцію для нашого щоденного раціону, тому потрібно подбати про кількість та порції, які споживаються.

національний

Дієтолог Іван Гомес-Санчес, представник Коледж дієтологів Ліми, зазначає, що в принципі картопля виконує енергетичну функцію, оскільки має високий вміст вуглеводів на порцію. Ось чому, на думку Гомеса-Санчеса, для людини без патологій та з активним ритмом життя помірне споживання цієї бульби не породжує жодних проблем чи наслідків.

Щодо рекомендованої добової кількості цієї їжі, дієтолог вказує, що «картопля як бульба належить до тієї ж групи, що і злаки та квасоля. У цьому сенсі важко визначити точну кількість картоплі, яку слід вживати щодня, оскільки загальноприйнятим є її поєднання з іншими продуктами з тієї ж групи, такими як рис, локшина або квасоля ".

Важливо згадати, що помірне споживання картоплі полягає в тому, щоб подбати про порції кожного їжі, яку ми їмо на день. “Якщо говорити про звичайну страву, можливо, доречним буде з’їсти картоплю від 100 до 120 грамів. Що стосується пюре, то для його приготування можна використовувати картоплю або півтора картоплі.

Зверніть увагу, що кількість інших продуктів також слід враховувати, у цьому випадку воно може супроводжуватися невеликою порцією вареного рису. Найголовніше, щоб щоденний раціон був збалансований відповідно до потреб кожної людини ".

Перуанська картопля. Фото: Довідково

Поради при підготовці картоплі

Поширена думка, що Папа, саме по собі це товстить. Враховуючи це, дієтолог Іван Гомес-Санчес вказує ні, обов'язково. "Людина без патологій і з малорухливим способом життя набирає вагу, оскільки перевищує порції, які йому слід споживати. Картопля як така не є контрпродуктивною для щоденного раціону ”, - підкреслив він.

Також слід враховувати способи приготування цього бульби. З одного боку, смажена картопля забезпечує більше енергії за рахунок жиру, який вона поглинає при своєму приготуванні; тобто: він має більше калорій порівняно з вареною картоплею.

«У цьому випадку не виникає проблем із виміряним споживанням картоплі в будь-якому з його препаратів. Потрібно враховувати, що якщо ми смажимо його, бажано злити олію, що поглинається їжею, щоб кількість споживаного нами жиру була меншою. Для цього можна скористатися паперовим рушником », - сказала дієтолог.

Нарешті, у випадку з вареною картоплею надходження цієї їжі разом зі шкірою може означати важливий внесок клітковини для людей, які її споживають. Ось чому бульбу бажано добре помити і варити, поки вона не звариться, стежачи, щоб вони не готувались більше, ніж слід, і, таким чином, вони не втрачали властивостей картоплі.