Найпростіший спосіб було б показати: Ага цукри винні, або жири, або моя сидяча робота, або навіть у мене це є спадковою.
Природно спочатку шукати помилку і спричинити її зовні. Однак прийде час, коли ми це дізнаємось, а деякі навіть зізнаються, що ми довели цей стан до себе і почнемо з ним боротися. Почнемо глибше цікавитися харчуванням і що ми насправді купуємо, готуємо та їмо. Це в кращому випадку, але, на жаль, на ринку "схуднення" надто часто трапляються дієти та новини.
Легко піддатися хвилям, що поширюються в Інтернеті чи по телевізору, де багато так званих «Нові» напрямки прийому їжі і постійні випробування. Раз ми опускаємо жири, то білки і найчастіше - хліб, випічку, гарніри, солодощі, коротше цукри, тобто вуглеводи. Або ми просто потягнемося до якогось сучасного "дива", трохи провітримо гаманець, і ми знову на початку. Ми худнемо - набираємо вагу - знову худнемо - набираємо трохи більше ...
Ми часто стикаємось з думкою, що всі гарніри слід пропустити, хліб, випічка та зайва вага зникнуть самі собою. Саме вуглеводи є найбільшим ворогом тонкої лінії.
Невже це так? Вони можуть зробити цукру (вуглеводи) надмірною вагою або ожирінням?
Давайте подивимося, для чого насправді нам потрібні цукри (вуглеводи) і які вибрати.
Цукри належать до групи вуглеводів. Вони є найбільшим джерелом енергії для м’язів і мозку, і наші очі потребують їх для нормального функціонування. Мозок споживає приблизно 140 г глюкози на день. Організм використовує цукри для поповнення глікогену в м’язах і печінці.
Споживання цукру (вуглеводів) становить приблизно 40-60% добової калорійності. З цього лише випливає, що їх виключаючи з раціону, ми ставимо під загрозу наші результати і важливі органи. Тривале виключення може мати дуже неприємні наслідки для здоров’я. Це може статися не відразу. Наш організм робить все для підтримки рівноваги та здоров’я. Іноді це можуть бути місяці, роки, коли все це "раптово" руйнується і настають наслідки.
Дієта не схожа на лікування антибіотиками. Його комплексний ефект не проявляється через 7-14 днів. Це довготривалий процес, результати якого часто трапляються часом, але ми більше не пов’язуємо його зі своїми експериментами, крайністю в дієті. 🙁
Які цукри (вуглеводи) ми знаємо?
Прості (моносахариди) - - Фруктоза та глюкоза . Вони містяться у фруктах, овочах, меді.
Олігосахариди - найвідоміші з них:
- сахароза (цукор із цукрових буряків або цукрової тростини)
- лактоза (молочний цукор)
- мальтоза (у солодових та крохмальних сиропах)
Моносахариди та олігосахариди є джерелом прямої енергії, вони швидко засвоюються.
Складні цукри (полісахариди) крохмалі та целюлоза - їх потрібно розщеплювати під час процесу травлення, розкладаючи на прості цукри. Енергія від них виділяється поступово, вони, як правило, менш солодкі і викликають більш тривале відчуття ситості.
Найбільш відомі крохмалі Вони є:
- картопля та продукти з неї (чіпси, соламіл)
- крупи (пшениця, жито, овес а) та вироби з них - хліб, хліб, макарони, печиво, десерти, готові соуси, картопля фрі, паштети, ковбаси, гірчиця, спреди, сухарі
- кукурудза та кукурудзяні вироби (кукурудзяні пластівці, кукурудза, попкорн, різноманітні крупи, пудинги, йогурти ...
- рис та рисові продукти
- фрукти (банани, манго)
- овочі (переважно коренеплоди)
І більше целюлоза - це насправді неперетравлювана частина складних вуглеводів - харчові волокна. Детальніше про його значення ми напишемо в наступній статті.
Як вуглеводи впливають на збільшення ваги та пов’язану із цим надмірну вагу та ожиріння?
Загалом, це можна сказати дисбаланс між доходами та витратами завжди пов'язаний із збільшенням ваги, надмірна вага до ожиріння. Ми, як правило, нація, яка споживає надмірну кількість хліба, хліба, солодощів, консервів, випічки та випічки. Зверніть увагу на те, що ми вживаємо на вулиці, навіть маленьких дітей у колясці-папугу або солодкий бісквіт, бісквіт, повний речовин, які їм зовсім не потрібні need Але я також бачив дитину в колясці з бананом або яблуко 🙂
Це високе споживання проявляється метаболічними порушеннями, які називаються. хвороби цивілізації (високий кров'яний тиск, діабет, ожиріння та серцево-судинні захворювання) a метаболічний синдром, при якому наш організм стає стійким до власного інсуліну.
У продуктах, що містять вуглеводи, немає нічого поганого, але ми споживаємо їх у надмірній кількості і найчастіше у зв’язку з великою кількістю жиру. Ось лише кілька прикладів:
Випічка з сиром, рулети з піци, круасани, конуси, кремові десерти, печиво Татран, так само Татранка, Горалка або Міла, солоні сухарики, ароматизовані йогурти, що завгодно від фаст-фуду, запечені страви з сиром та вершками, парові булочки з маслом, готові готували спреди, деруни, макарони з жирними соусами та всі ароматизовані мінерали, соки та енергетичні напої.
Достатньо. Я думаю, що кожен із нас може додати до свого "делікатесу"
Яке можливе рішення?
Вуглеводи (цукри) самі по собі не викликають зайвої ваги.
Надмірна вага спричинена неправильним складом вашого щоденного раціону та надмірною кількістю калорій. Зверніть увагу на склад свого раціону та споживання енергії, додайте якісного сну та достатніх фізичних вправ, а надмірна вага не залишиться з вами.
Ці кілька принципів у статті також допоможуть вам розпочати роботу.
Ми будемо раді супроводжувати вас у вашій подорожі до бажаної ваги 🙂