За словами консультанта з питань харчування Моніки Телупілової, ми без жодних причин виключаємо деякі продукти з меню, часто під враженням різних хвиль моди. Як вона сказала на прес-конференції, присвяченій детоксикації організму, за рахунок вилучення одного виду їжі, спектр тих, які організм відкидає, навпаки, може розширитися.

багатьма

"Під тиском модних хвиль багато людей без потреби і безпідставно виключають деякі продукти з раціону. Але це може призвести до того, що їх дієта стане незбалансованою ". - пояснив радник. Харчова алергія або непереносимість діагностуються лікарем лише частиною тих, хто, наприклад, відмовляється від глютену або лактози.

Детальніше: Двох інгредієнтів достатньо для ефективного очищення товстої кишки: так ви набуваєте її у формі

За словами Марі Вільянкової, яка займається детоксикацією організму, здорове тіло з досить різноманітним складом бактерій у травному тракті може обґрунтовано отримувати всі види їжі. "Ми повинні поступово починати додавати їжу, яку ми не можемо їсти. Інакше асортимент продуктів, які ми не можемо їсти, почне розширюватися ". - пояснила вона.

Як відрізнити алергію від непереносимості

Наприклад, люди часто виключають глютен або лактозу зі свого раціону. Однак глютен небезпечний лише для пацієнтів з діагнозом целіакія, тобто імунним розладом. Вони повинні дотримуватися суворої дієти без глютену, їх раціон не повинен бути забруднений навіть слідами глютену. Це може виявити лікар загальної практики за допомогою аналізу крові на глютен, а потім гастроентеролога за зразком слизової оболонки тонкої кишки.

Думки щодо шкідливості або користі глютену для здорової людини різняться, подібно до переваг вживання молока, що містить молочний цукор, лактозу. Алергія може виникати, наприклад, на яйця, горіхи, какао, деякі фрукти та овочі. Хоча алергія проявляється головним чином сверблячкою, кропив'янкою або набряком, блювота та діарея можуть сигналізувати як про алергію, так і про непереносимість, а це означає відсутність ферментів, необхідних для правильного засвоєння певної їжі.