Бекон, сир чеддер та зелена цибуля також входять до складу цього поживного картопляного супу зі смаком характеру - ідеальна вечеря для холодного осіннього вечора!
“Печена картопля”, натхненна всіма видами добре наповненої та упакованої картоплі внизу суп, тож тут слід очікувати не водну версію, яка називається їжею бідних, а справді поживну їжу з насиченим смаком. Сир чеддер і бекон роблять це по-справжньому характерним, а сметана кремує текстуру. Ідеально підходить для зігріваючої осінньої вечері!
Інгредієнти:
- 6 скибочок бекону
- 1 пучок зеленої цибулі
- 4 зубчики часнику подрібнені
- 1 кг картоплі очищений від шкірки, нарізаний кубиками (більші шматочки картопляних шкірок тримати)
- 6 склянок жирного молока
- сіль і перець
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/8 ч. Ложки кайенського перцю
- 3/4 склянки сметани (і більше для подачі)
- 3/4 склянки свіжотертого сиру чеддер (і більше для подачі)
Підготовка:
- Скибочки бекону обсмажте у більшій мисці (в якій ми будемо варити суп), потім підніміть їх і промокніть на паперовому рушнику.
- На беконному жирі (якщо його недостатньо, додайте трохи вершкового масла) 2-3 хвилини смажте зелену цибулю та часник, часто помішуючи, стежачи, щоб не пригоріло. Додайте картоплю, молоко і 2 чайні ложки солі і варіть на середньому вогні. Коли суп звариться, відкрутіть і варіть, поки картопля не стане м’якою.
- Обсмажте відкладене картопляне картоплю на оливковій олії до хрусткої скоринки і золотистої скоринки за кілька хвилин. Посипте сіллю, перцем, кайенським перцем, трохи подрібніть і відкладіть.
- Коли картопля розм’якне, зніміть суп з вогню і вершки за допомогою паличного міксера. Після того, як ми отримаємо потрібну консистенцію, змішайте чеддер і сметану, приправте її далі сіллю і перцем за смаком.!
- Подавайте з розсипаним беконом, додатковою сметаною та сиром чеддер, але ми також можемо посипати гарніром зелену частину весняної цибулі! Укладіть на нього також обсмажену шкірку картоплі!
- 7 порад, як полегшити набуття форми після пологів! Марі Клер
- Найсмачніша спаржа з голландським соусом Марі Клер
- Найсмачніші здорові страви по-сучасному - це Марія Клер
- Психологія шахрайства, або давайте торт сісти на дієту разом з Марі Клер
- Найгрубіші помилки у догляді за шкірою, які ви можете допустити, - це Марі Клер