кофеїну

Можливо, тому що злакова або коренева кава Поданий як скромна альтернатива традиційній каві в часи нестачі та війни, цей заспокійливий напій не користувався великою популярністю у наступних поколінь. Але часи змінюються, і сьогодні пошук більш здорових методів харчування повернув цьому виду кави популярність, втрачену в той час, коли ми живемо запаморочливими темпами, і ми занадто часто вживаємо харчові «милиці», завантажені кофеїном. Кафе злаки, цикорій або жолудь Вони представлені як смачна альтернатива, яка, регулярно приймаючи, забезпечить організм більш природними та здоровими джерелами енергії, не відмовляючись від насолоди напоєм, повним аромату та характеру.

Кафе, що годують

Коли ми говоримо про користь цієї підробленої кави, неминуче розглянути певні порівняння із звичайною кавою. На відміну від останнього, напій, приготований із злаків, бобових або підсмажених коренеплодів, не змінює наш цикл сну або пульс, не викликає залежності, не заважає засвоєнню кальцію та не дратує слизову шлунка. І не менш важливими, наскільки шкоди, яких він уникає, є і користь, яку вона приносить нашому раціону, оскільки хоча і в малих дозах це хороший спосіб отримати користь від усіх вітамінів і мінералів фруктів, що входять до його складу. Він також підходить для дітей, вагітних жінок або людей, які страждають від виразки.

Домашня злакова кава

Якщо ми хочемо скуштувати унікальну зернову каву, немає нічого подібного зробити її самостійно, вибравши найкращі органічні крупи. Це простий процес, який дозволить нам пробувати різні суміші, поки ми не знайдемо ту, яка відповідає на 100% на наш смак. Ми можемо спершу спробувати простий напій лише на основі ячменю, а потім додати деякі улюблені каші, такі як пшениця, жито, лобода або амарант. Є два способи зробити це:

1-я м’яка домашня каша з круп: Підсмажте вибрані крупи на сковороді, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Коли вони холодні, ми їх подрібнюємо.

Домашня зернова кава з інтенсивним смаком: Змішайте трохи розведеного у воді солодового злаку зі злаками і залиште їх обережно висихати в духовці, поки зерна злегка не підсмажуться.

В обох процесах важливо бути дуже обережним, щоб зерна не підгоріли, і пам’ятати, що чим вони підсмажені, тим міцнішим буде напій, який ми готуємо. Смак також збільшиться, чим тонше ми подрібнюємо ціле.

Додавши трохи, ми можемо ароматизувати або посилити його травні властивості насіння - аніс, кардамон або кориця в порошок при подрібненні злаків.

Альтернативні кави на ринку

Якщо ми не маємо часу готувати його вдома і не хочемо вдаватися до найнуднішої кави з цикорію (яку легше знайти в деяких супермаркетах), хвилюватися не варто. Світ органічної їжі пропонує нам десяток брендів, які роблять різні суміші у розчинному форматі або для використання у кавоварках. Крім того, комбінації дуже цікаві, оскільки вони можуть включати жолуді, інжир, квасоля, нут або різні маєток (що додатково покращує його поживний вміст).