У вас неперевершений смак агрусу, але ви не плануєте їсти штучний желатин? У мене є рішення для вас. У своєму рецепті я використовував агар. Це насправді водорость, яка замінить наш класичний желатин. Він легко засвоюється і не містить калорій. З його допомогою ми можемо приготувати на перший погляд шкідливу їжу в здоровій версії. Це желе сповнене білка, а головне воно низькокалорійне. Отже, якщо ви коли-небудь любили цю страву, тепер ви можете потурати їй без докорів сумління.
Що нам знадобиться на 2 порції?
- 2 курячі грудки
- 2 курячі стегна
- 4 шматочки моркви
- 2 шматочки петрушки
- 1 цибулина
- 1 жатка часнику
- 15 г агару (його можна купити в магазинах здорової їжі, а можна і желатин)
- новий цілий перець
- чорний цілий перець
- лавровий листок
- сіль
- 2 л води (отримується приблизно 1 літр відвару)
- харчова фольга
Як ми будемо діяти далі:
1. Курячі грудки і стегна ми миємо і складаємо в горщик.
2. Очистіть моркву від петрушки, цибулі та часнику і додайте до м’яса.
3. Приправте сіллю, свіжим перцем, чорним перцем і лавровим листом.
4. Все залити водою і варити 2 години.
5. Коли все звариться, дістаньте м’ясо та овочі з каструлі і дайте охолонути. Ми підготуємо ємності, в які хочемо налити желе, і вистелимо їх харчовою фольгою.
6. М’ясо та моркву нарізати на менші шматочки і скласти в контейнери.
7. Процідіть м’ясний бульйон через сито, відміряйте 1 літр бульйону і перемішайте агар, який кип’ятять ще 1 хвилину.
8. Вилийте підготовлене таким чином м’ясо та моркву, щоб агар потрапив між усіма шматками м’яса. Ми можемо допомогти собі виделкою, щоб трохи нарізати м’ясо.
9. Покладіть желе в холодильник і дайте йому застигнути.
10. Подавати з цибулею, оцтом та домашнім хлібом.
Так як? Ви повернулися до того часу, коли домогосподарку робили оптом вдома? Обов’язково спробуйте цей рецепт, і ви побачите, що вдячні господарям:-).
Приготуйте більше наших рецептів: