Під час приготування їжі ми всі, як правило, використовуємо ароматизатори, такі як класична кухонна сіль або навіть деякі промислові добавки, які зараз доступні нам, щоб додати смаку нашим рецептам. Однак, замінюючи сіль та ультра-оброблену, вони є найздоровіші альтернативи, які ми повинні використовувати для ароматизації страв.
Ультра оброблений для ароматизації
Незалежно від солодких або солоних страв, ми маємо у своєму розпорядженні багато продуктів, яких слід уникати, якщо ми шукаємо якіснішу дієту.
Наприклад, для солодких страв ми зазвичай завжди використовуємо столовий цукор, мед, сиропи, фруктові соки, розчинне какао, підсолоджені йогурти або подібні.
Всі ці продукти є джерелами додані цукри що нам слід зменшити у звичному раціоні, особливо якщо ми хочемо зменшити апетит до дуже підкресленого солодкого смаку і, таким чином, потроху зменшувати споживання цього виду продуктів.
Для солоних страв ми знаходимо На додаток до класичної кухонної солі, різні соуси, які слід використовувати в гарячому або холодному вигляді, а також концентровані бульйони та смакові порошки. Всі альтернативи наповнені всередині натрієм, мінералом, який ми також споживаємо в надлишку і який рекомендується зменшувати у звичайному раціоні.
Зниження апетиту до солоного смаку також необхідно, щоб харчуватися здоровіше, а отже, це і є інгредієнтів, яких слід уникати якщо ми прагнемо піклуватися про тіло через те, що ми їмо.
Найкращі альтернативи: домашні та натуральні
Відхід від ультра-обробленого ми вже досягнемо великих змін у наших стравах, ми зменшимо настільки помітні та підкреслені смаки, які за останні роки збільшили поріг солодкості, і таким чином, потроху ми досягнемо поверніться до більш вишуканого смаку, який сприймає більш м’які смаки легко, що допоможе нам харчуватися здоровіше.
Таким чином, перше, що ароматизує наші страви здоровим способом - це відновити те, що є домашнім і природним, тобто повторно використовувати овочі та фрукти як ароматизатори, наприклад, коли робите вдома бульйон, який також буде набагато поживнішим і легшим.
Це також рекомендується зверніться до трав, спецій і приправ кілька, які можуть запропонувати нам багато корисних поживних речовин та антиоксидантів, а також смак та аромат для наших страв.
Інший варіант - використовувати мелене насіння, наприклад кріп, цедра цитрусових, імбиру або інших продуктів, а також ароматичні або ароматизовані олії, такі як такі цінні оливкова олія екстра вірджин.
З усіма цими здоровими інгредієнтами ми можемо готуйте домашні соуси та заправки в домашніх умовах, або використовуючи різні овочі в макаронному соусі, або створюючи корисну заправку зі свіжої зелені.
Використовуючи ці альтернативи, ми можемо легко зменшити споживання солі, доданого цукру, рафінованого борошна та неякісних жирів, оскільки єдиним фактом є уникання надмірно оброблених та перейдіть до свіжих і домашніх ароматизаторів ми досягнемо значних змін.
Дещо рецепти які можуть допомогти вам ароматизувати ваші страви здоровішим способом:
- Пряна олія, ідеально підходить для рецептів піци
- Букет гарні, рекомендований для ароматизації супів та рагу
- Домашній нежирний курячий бульйон
- Гуакамоле
- Морквяний соус, ідеально підходить для веганів замість майонезу.
- Домашній майонез з яєчним білком, з меншою кількістю жиру і без холестерину.
- Соус Ромеско
- Томатний соус до макаронів з 0% цукру.
- Підроблений песто з брокколі, чудово підходить для пасти.
- Соус каррі з манго, без додавання цукру та з безліччю антиоксидантів.
Як бачимо, це не складно досягти приємного смаку та аромату в наших стравах відвідування різних фруктів та овочів, а також трав, спецій та інших свіжих інгредієнтів.
- Найкращі закуски без ультра-оброблених закусок далеко від дому
- Найкращі здорові гарніри, що супроводжують усілякі страви
- 5 найкращих способів (остаточно) втратити живіт
- П’ять найкращих дієт для схуднення відповідно до профілю того, хто їх робить
- Різні капусти, щоб включити до своїх страв їхні поживні речовини та 35 рецептів, щоб скористатися ними