Любителі ціліакії в сім’ї, мабуть, часто шукають адаптовані для них рецепти, щоб запропонувати їм дієту якомога різноманітнішою та приємнішою. Для цього нічого кращого, ніж гарна колекція кулінарних книг без глютену.
Лола Гомар написав допис у блозі "Пряме на піднебіння", в якому він зробив добірку публікацій з цього приводу, заодно заохочуючи видавців приділити трохи більше уваги потребам цих людей, які не можуть проковтнути глютен, а також тих, хто страждає від інших харчових непереносимостей, яких часті щодня.
Таким чином, виділяється книга з дуже дбайливим виданням та красивими фотографіями, що є ZerOgluten Рецепти для целіакії та нецеліакії, з Марія Луїза Баррейро, також автор щоденника, що і книга. Його редагує Rijaріальбо а його ціна - 19,90 євро.
Ще один відомий блогер, Ана Марія Пріето, з блогу Мамині рецепти, опублікований пару років тому Мама рецепти целіакії, який збирає широкий вибір рецептів та безліч додаткової інформації про інгредієнти. Видавець, який його видає, є Кухонна платформа і його ціна 19 євро.
Також починаючи з блогу, присвяченого безглютеновій кулінарії, ці дві книги Монсе Деза Перес: Безглютенова кулінарія 100 рецептів для целіакії та нецеліакії Y Безглютенова випічка 100 рецептів для целіакії та нецеліакії, остання з розділом, присвяченим дітям. Вони редагуються Лектіо і коштують вони по дванадцять євро.
Найпопулярнішими рецептами тих, кому доводиться готувати безглютенові страви, є рецепти для хліба, випічки та випічки загалом, і він присвячений цьому типу рецептів Безглютенова випічка з Ганна миль в яких ви можете знайти рецепти хліба, заквасок, тістечок, листкового тіста тощо. Це з редакції Акант а його ціна - 19,90 євро.
Інші кулінарні книги без глютену включають Смачні рецепти без глютену, з Трудель марквард, від видавця Іспано-європейська і з ціною 14,50 євро; або Безглютенові рецепти целіакії з Нікола Мікелетто, орієнтований головним чином на хліб, піцу та макарони та під редакцією Зелені терапії за ціною 5,60 євро.